1羊肉片淋上以 醬油、蠔油、糖、米酒調勻的醃料醬汁,抓勻後醃放5~10分鐘,讓羊肉片入味。
1鮭魚片兩面皆塗上奶油及日式味噌醬,醬料塗抹順序不拘,均勻即可。完成後鋪放在錫箔紙上。
有台灣之寶美譽的地瓜,含豐富的膳食纖維及各種維生素,並具健胃益氣及抑制癌細胞生長的功效,因此,常被拿來做為排毒養生餐跟瘦身料理。藜麥是這一兩年來相當夯的超級食物之一,國外的做法大多像北非小米(Couscous)一樣,煮熟後拌著沙拉吃。有朋友曾笑說,雖然藜麥有益健康,但那股「草味」吃起來總會讓人以為自己是頭羊。雖然我希望家人們能多品嘗些健康營養的食材,但也不願他們因為養生而委屈了自己的味蕾。所以,我把藜麥偷偷的藏到他們喜歡的地瓜饅頭裡,饅頭香甜鬆軟也多了份口感,嘗起來毫無違和感。南瓜的造型更是吸引孩子們的目光,還沒上桌,就讓人蠢蠢欲動了!
現代人的飲食總是脫離不了大魚大肉、山珍海味,但也容易因為長期不當的飲食,造成身體不適,不妨從過年後一起開始吃蔬食或穀物等粗食,回歸最健康的飲食生活習慣吧!