2024巴黎奧運7月26日開幕,體育署依往例將在當地設置台灣奧運國手的中繼服務站,讓代表團飲食、休息與訓練都更方便,不但能享用滷肉飯、牛肉麵等家鄉美食,本屆還首度攜帶高壓氧艙隨團前往,協助選手們快速恢復至最佳狀態。體育署署長鄭世忠表示,這次奧運中繼站包括膳食公寓、運動中心與物理治療所3個支援據點,延
受到全球暖化影響,今年澎湖越冬紫菜及海菜都歉收,但「一物衰、一物興」自然法則不變,但白鱙魚苗及小管都大爆發,因盛產緣故,價格也滑落,尤其是白鱙因捕獲體型過小,許多都只能拿去做下雜魚餵魚吃,批發價僅每公斤15元左右,業者說「真的十分可惜」。澎湖野生的「白鱙魚」是沿海石滬主要漁獲,「白鱙魚」和「丁香魚」
葉立斌/核稿編輯最近盛產許多又香又甜的水果,讓人忍不住一口接一口,但要注意份量,才不會吃出「病」來。營養師顏瑜萱於臉書專頁「瑜萱營養師」發文表示,過量的水果一樣會造成肥胖和脂肪肝。成人每天的總水果攝取量為2份,以1份為例,小顆荔枝約8-9顆,紅西瓜1瓷碗(180g),小玉西瓜1尖瓷碗(195g),愛
劉力仁/核稿編輯快到睡覺時間,卻嘴饞了?不吃會肚子餓,吃了又怕睡不著,該怎麼辦?營養師劉怡里推薦8樣食物,包括:香蕉牛奶、牛番茄飲、杏仁豆漿、黑芝麻牛奶、銀耳蓮子湯、黑芝麻豆漿、地瓜粥,以及味噌豆腐湯,增加飽足的同時,又能輕鬆助眠。劉怡里於臉書粉專「劉怡里 營養師」發文分享,有些人常加班熬夜,忙到身
來自日本北海道的人氣甜點老舖「函館菓子工坊 Petite Merveille」,明星產品以「一口起司蛋糕」成為國內外觀光客必買的伴手禮,卻在近日驚傳將於8/1起全面撤出台灣,即日起於官網推出全品項買一送一,同時最後一波快閃店將在6/27、6/28板橋大遠百登
葉立斌/核稿編輯在鹹酥雞攤位前,除了雞排、鹹酥雞外,有些人會想「來點健康的蔬菜」,以降低吃炸物的罪惡感,殊不知「蔬菜」炸後熱量會翻倍!營養師高敏敏指出,杏鮑菇炸前35大卡,炸後熱量是原先的5倍!相同狀況的蔬菜還有四季豆、玉米筍、青椒。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文表示,油炸前後的熱量比女生粧
網傳內容:空腹喝牛奶會刺激胃蠕動,蛋白質無法被吸收而流失;空腹吃地瓜則會促進胃酸分泌,造成胃痛。查證結果:MyGoPen事實查核網站查證,營養師陳俞均表示,胃液具有胃蛋白酶,能夠將蛋白質分解成比較小的「多肽」,讓小腸能比較容易吸收,傳言違背學理。至於地瓜是高纖維食物,可促進胃腸蠕動,也是腸道益生菌的
那年到交往一年多的男友家玩,中午餐桌出現鹹粥與小菜,男友媽媽說:「夏天太熱,一起吃黑甜仔菜鹹糜好嗎?」點頭說:「太好了!我最愛吃鹹糜。」我是真的很愛稀飯,一連吃了三碗。不能怪我太貪吃,那鍋野菜鹹糜太豪奢。用自己做的臘肉切片爆香增添油脂,潤澤野菜的微苦與澀口,加上小干貝與金鉤蝦帶來海味,吃時再灑上些許
要完成好吃沙拉,生菜是首要關鍵!並非每種蔬菜都適合做生菜沙拉,必須經過挑選、完整清潔與正確料理方式,才能維持鮮度與口感,保鮮技巧也是大學問!快跟達人學技巧,從挑選蔬菜開始,一步步學會如何處理生菜。
沈莉馨/核稿編輯現代人生活步調快速,競爭又高壓,多少有焦慮問題。營養師侯沂錚於臉書粉專「30+輕熟齡臨床營養師 侯沂錚博士」發文表示,除了透過運動、冥想或心理諮商調整身心,也能透過正確飲食「吃」出好心情,像是食用深海魚、堅果和種子、全穀類、綠葉蔬菜、乳製品、豆類或豆製品,有助情緒安定、消除焦慮。
沈莉馨/核稿編輯乾香菇可以做的料理非常多,炒米粉、鹹粥、油飯、肉羹,或是暖胃的香菇雞湯等都會用乾香菇入菜,是重要的家常乾貨。農業部指出,有部分業者會以進口香菇混充國產香菇進行販售,不但影響消費者食用安全,更對國產香菇市場造成衝擊。想要買的安心,可以從菇傘表面、菌褶色澤、菇柄、含水量及質地、香氣、識別
沈莉馨/核稿編輯不知不覺夏天就到了,天氣也越來越熱,你現在是不是也不開冷氣睡不著覺?台北潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」分享夏天的消暑方法,教你中醫怎麼解熱降暑,其中包含食用苦瓜、綠豆、菊花茶等解熱降火食物、按摩湧泉穴、服用中藥等。
新北市農業局輔導淡水區農會舉辦年度「全國大南瓜比賽」,今年由來自三芝區陳灯燃以657台斤(相當於394.2公斤)奪下冠軍,獲得獎金及聯邦銀行贊助獎金共8萬6千元。現場展示大南瓜、觀賞南瓜以及用巧思裝扮的創意南瓜,還有高達5米的南瓜造型氣球可供打卡、拍照,同時設有30攤販售新鮮農產品,活動只到16日下
端午過後氣溫飆升,部分地區受焚風影響,高溫上看攝氏38度。基隆長庚心臟衰竭中心主任王兆弘指出,醫療進步救回了許多心臟受損的病人,但後續照顧成為一大課題,心臟衰竭住院的人數較10年前翻了9倍,曾有心臟損傷或心臟衰竭情況的民眾,務必注意適量喝水,避免身體來不及代謝,反而造成水腫、甚至肺積水等情況。
沈莉馨/核稿編輯說到夏天就會想到芒果,而國產芒果有很多品種,從外觀、風味和口感上都各有特色。農業部在臉書發文分享7種芒果品種,以及挑選時的技巧:聞、看、摸。有明顯的果實香氣;果粉分布自然均勻、體型飽滿、表面光澤,無壓傷或黑點為佳;有彈性、蒂頭處結實。另外,若芒果果皮出現黑點,則要盡快食用!
連續追蹤中國奧運游泳選手涉及禁藥風波的紐約時報今天再度報導,世界反禁藥組織(WADA)早知,3名中國游泳選手2016年與2017年在類固醇劑量追蹤檢測項目呈陽性。WADA對此聲明,這導因於肉品汙染,是普遍現象。紐約時報(New York Times)4月曾報導,23名中國游泳選手在東京奧運前7個月藥
台南山區芒果進入產季,南化農會不僅展開愛文的共同運銷,也啟動金煌的收購作業,搶攻國內市場,除了賣相之外,重達650公克以上才能列為A級品,大如木瓜,很有份量,深受歡迎。南化區農會總幹事溫進添表示,當地芒果栽種面積超過1290公頃,為國內重要產地之一,最多的是愛文,佔了6成以上,金煌居次。
為響應動物保育、友善環境,台北市教育局今年起首度於校園營養午餐導入友善飼養雞蛋,以每學期補助1次的方式,將動物保育與友善飼養概念推廣至校園,北市142所公私立國小於6月率先供應,共有近10萬名學生受惠;113學年度,將擴大供應至國中及完全中學。
說到端午節的習俗就是吃粽子跟喝雄黃酒辟邪除蟲,有些不肖人士看準此「商機」就打算私下釀酒販售。日前警方就在桃園市八德區破獲一間私酒工廠,查扣的成品及半成品超過5000公升,並依違反菸酒管理法等罪名移送法辦。任何人都不能夠自己釀酒嗎?還是有其他例外呢?
葉立斌/核稿編輯吃起來有點黏稠、卻又帶有蔬菜清脆口感的川七,其中「麻油炒川七」更是許多人餐廳必點的佳餚。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享,川七又稱為洋落葵,與皇宮菜外貌相似,稍微烹調會出現大量的黏液,有助於護腸胃口感軟嫩適合年長者咀嚼食用;並提供5步驟製作麻油薑炒川七。