沈莉馨/核稿編輯端午節將近,天氣越發炎熱,食物腐敗機率也大大提升。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜提醒,如果是自己帶便當者,建議可以做到5要領避免食物腐敗,像是其中提到,如果無法保證食物的儲存溫層,盡可能快點食用;未加熱的生冷沙拉蔬果和其他營養的食物混放,在室溫下放置兩小時以上就會大量細菌繁殖。
沈莉馨/核稿編輯眾所皆知,吃魚對身體有不少好處。營養師吳佳穎於臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文說明,1週需要吃3500毫克的魚油,每週吃100公克的鯖魚,1週吃1片,即可達到最基本的魚油需求量。並藉此分享料理「鹽烤鯖魚」做法,簡單幾步驟即完成,沒有水波爐者,以烤箱替代即可。
台糖研發能量深厚,近一年獲得超過17種獎項的認證及肯定,包括創新的酵素研發技術、高效能的淨零建築設計,而日常食品更常在國內外嶄露頭角。台糖今天表示,前2年研究所以酵素研發技術,轉投資成立一家生技新創公司,並開發出人類DNA修復酵素OGG1,橫掃科技管理獎、臺灣創新技術博覽會發明競賽獎項。今年3月台糖
寶林事件後,台北市衛生局接獲的食安投訴暴增,台北市議員柳采葳今於市政總質詢揭露,衛生局近一個月接獲623件食安投訴,平均每天高達20.7件,呼籲北市府增設「食安處」為長期目標、設置「府級食安官」為中期目標,盼有效把關食安及增加管理效率;台北市長蔣萬安則表示,將把食安拉到府級,初步由秘書長擔任食安官作
黑豆具有豐富的營養,農業部台南農業改良場開發新技術,讓黑豆可以有效釋放植物性優質蛋白,提高游離胺基酸、生物活性胜肽等機能成分,將有助開發銀髮族機能性保健食品外,另一開發的新技術則可萃取黑豆精華,可製成黑豆素滴精或黑豆飯等產品。農業部近年推廣大糧倉計畫,台南農改場場長羅正宗表示,我國大豆栽種面積從20
財政部賦稅署今公布3-4月期統一發票中獎清冊,本期1000萬元特別獎開出17張、200萬元特獎則開出16張。其中,有位民眾在台中市西區忠明南路台糖「蜜鄰便利超市」花26元買運動飲料,就抱走了千萬大獎。賦稅署指出,本期千萬元特別獎中獎號碼為「44140251」,除了購買26元運動飲料中大獎,還有Ube
下週一便是端午節,許多民眾這時都會買足食材帶回去包粽子,或者是到各市場、賣場購買肉粽回家享用。不過相關食品安全也引起關注。雲林縣衛生局4月起針對粽子製造商及販售端進行稽查及抽檢。其中有1家因蔥抽檢出農業超標,移請動植物防疫所進行後續辦理。衛生局食品衛生科長林小玲表示,4月1日起,針對超市、賣場、雜貨
端午節即將來臨,衛福部食品藥物管理署今(4日)公布「113年度端午複合式專案稽查結果」,總計查核75家製造業者,在食品良好衛生規範(GHP)準則相關缺失方面均已複查合格,不過有2家業者因儲存逾期食品共挨罰12萬元,其中包括台東地區農會附設農民購物中心米食場,被查獲逾期近3年「精釀紅糟」。
沈莉馨/核稿編輯大部分人聽到貧血,多會直覺認為要補鐵,不過健檢診所副院長盧立穎表示,「地中海型貧血」者是例外,因其紅血球較易破裂,血中鐵濃度反而較高,隨便亂補鐵反而會傷身,導致疲勞、腹痛、關節痛等症狀,甚至造成糖尿病、骨質疏鬆、不孕等。建議這類貧血患者,切勿補充含鐵之保健食品,也要避免過度攝取高鐵含
端午節即將到來,新北市衛生局抽驗粽子、鹼粽、醬料,與菜脯、豬肉、乾香菇、鹹蛋黃、糯米等常用食材餡料,共抽驗111件產品,檢驗食品中微生物衛生標準、硼酸、蘇丹色素、防腐劑、漂白劑、乙型受體素、動物用藥及農藥殘留等項目,檢驗結果均符合規定。即日起各區衛生所免費發放可取代硼砂的合法添加物「三偏磷酸鈉」,供
沈莉馨/核稿編輯台大公衛學院近日發表的研究發現,氣溫潮濕、炎熱是台灣非傳統病因腎臟病盛行率高的原因,尤其經常在烈日下工作的農民,罹患非傳統慢性腎臟病原因,比一般民眾高出近5成。為提升於腎(尿)毒素檢測方便性,偉喬生醫領先全球創新研發體外診斷試劑-硫酸吲哚酚檢測試劑組,獲台、日、美、中等多國專利,也通
來自義大利的生活配件品牌PiùForty誕生於2013年,由五位來自創業產業界的好友共同創辦,連續10年參與巴黎時尚家居設計展(Maison&Objet Paris),作品深受設計界人士喜愛。
「辣椒粉」是許多韓式料理中不可或缺的調味,衛福部食品藥物管理署今(4日)公布最新邊境查驗不合格名單,其中一批由知名韓國電商平台「酷澎(Coupang)」進口的「SUN VILLAGE」韓式辣椒粉,被檢出3種農藥超標,食藥署提到,近半年來韓國辣椒粉於邊境報驗的違規率達13.95%,已要求韓國提出報告說
端午節將近,各式粽子紛紛上市,豐原醫院營養師楊惠茹教導民眾挑選及自製適合自己的「健康養生粽」!因粽子多為糯米製成,配料油膩,容易消化不良或引發急性腸胃炎,建議民眾細嚼慢嚥,一天吃一小顆就好,並盡量在白天食用。楊惠茹表示,很多人吃粽習慣沾醬,但粽子配料一般皆已使用醬油、鹽等醃製調味,乾蝦米、乾魷魚等配
葉立斌/核稿編輯週一上班虛累累,不只身體累心更累?營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享8招恢復能量小訣竅,有助提升正能量,找回自己的步調,包含:多吃健康食物、少碰3C產品、遠離磁場不合的人、好好睡覺、學習排除壞思緒、試試拳擊或瑜伽、當手心向下的人、整理好自己與周遭環境。
2020年武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情爆發初期,美國疾病管制暨預防中心(CDC)迅速公布了一系列防疫指南,其中建議保持6呎(約1.8公尺)社交距離,以降低感染風險,這項措施也迅速被各州政府和企業採納,成為疫情防控的「金科玉律」,影響了人們的生活和社會運作。然而,近年來,一些官員和
專業醫療器材研發與製造大廠長庚醫學科技股份有限公司,配合政府南向政策,拓展東南亞等外銷市場,因應市場需求,投資三十五億元在嘉義縣馬稠後產業園區興建全新智能化廠房,昨天動土,預計二○二六年下半年投產。嘉義縣長翁章梁、長庚醫科董事長楊麗珠、長庚醫療財團法人董事長王瑞慧、總執行長潘延健、嘉義長庚醫院院長楊
台南市政府六月將赴日、韓行銷台南芒果,不僅是台灣鮮果首度插旗北海道,在「YOSAKOI SORAN祭」設攤行銷,也將接續參加亞洲第四大的首爾國際食品展,充分展現台南農業文化與特色。將在「YOSAKOI SORAN祭」設攤南市農業局昨舉辦二○二四首爾國際食品展暨日本台南芒果拓銷行前記者會,由副市長葉澤
景氣領先指標出現好消息!中經院昨發布製造業採購經理人指數(PMI),五月經季節調整的PMI終結連續十四個月緊縮,轉為擴張,一舉彈升六個百分點至五十五.四%,創兩年來最佳表現。中經院副院長王健全提醒,台灣要留意不均衡的復甦,以及急單較多、長單仍在觀望。
近期被棒成超級食物的油芒,及先前被炒熱的紅藜都是傳統原住民食物,在疫情時期由於進口糧食減少,有業者推出毛薯食品,除了可入菜也能製成脆片食用,有Vuvu(排灣族語,意指奶奶、阿嬤)說,再不吃起來就沒人種植、滅絕了。「野菜皇后」成員陳林美珊說,野菜不「野」,只是不曾吃過,毛薯暱稱毛地瓜,有馬鈴薯外表、地