葉立斌/核稿編輯挑對義大利麵,減脂期也能吃!營養師鄭惠文表示,建議義大利麵麵體優先選擇直麵條,配料選低脂肉,並選擇清炒/蒜炒的醬汁,讓成分相對單純。此外,若想搭配套餐,應抱持「加纖不加卡」心態,配餐是麵包、濃湯、炸物、含糖飲料等不用加價購;如果是清湯、沙拉、無糖茶等可增加膳食纖維、熱量也不算高者,則
國內每6位孕媽咪有1位罹妊娠糖尿病,恐威脅母嬰健康,營養師分享控糖5招,並點名小心掉入玉米、蓮藕、南瓜、山藥等「假蔬菜真澱粉」陷阱,同時許多孕婦會補充的保健食品,以及貢丸、甜不辣、炸雞、豬血糕等加工品,製作過程可能添加澱粉,要注意酌量攝取。
國內大約每6位孕媽咪就有1位罹妊娠糖尿病,恐威脅母嬰健康,營養師分享控糖5招,並點名小心掉入玉米、蓮藕、南瓜、山藥等「假蔬菜真澱粉」陷阱,同時許多孕婦會補充的保健食品,以及高熱量的加工品像是貢丸、甜不辣、炸雞、豬血糕等,製作過程可能添加澱粉,要注意酌量攝取。
劉力仁/核稿編輯為什麼都說第一印象很重要?台北同伴心理諮商所所長余佳容在臉書專頁「情緒覺察筆記 余佳容心理師 情感關係 禪繞課程 台北心理諮商 陪伴心理體系」貼文分析,因為所謂的「月暈效應」,容易讓人們傾向以片面資訊決定整體評價,不小心落入以偏概全的陷阱裡。
沈莉馨/核稿編輯今年冬天你吃幾「鍋」了?若你是熱愛吃火鍋的一員,營養師高敏敏分享,大約2-3個火鍋料就是100大卡,除了熱量之外,鈉含量也是火鍋的陷阱之一,她建議在購買火鍋料時選擇合格賣場,不要買標示不清、來路不明、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的,很有可能吃到加工過度的食品。想要健康不卡油可將火鍋改成蔬
葉立斌/核稿編輯王姓男子因歲末年終忙著大掃除,隨後開始出現手肘外側疼痛和腫脹的情況,起初以為是暫時的勞損,不以為意。沒想到症狀卻越來越嚴重而就醫,經醫師簡單動作,發現他感到手肘外側疼痛加劇,診斷為網球肘。扶原中醫診所中醫師陳櫂瑔表示,改善網球肘除針灸、按摩穴位,來改善血循,達到減疼痛效果,還要避免過
沈莉馨/核稿編輯每次玩網路上的心理測驗都覺得準到不行?或許是因為你陷入了「巴納姆效應」。同伴心理諮商所所長余佳容表示,巴納姆效應(Forer effect)是指人們對於「模糊」且「普遍的描述」有強烈的認同感,即使適用於多數人。其經常被運用在心理測驗和一些媒體的商業模式,所以每次感覺很準,那可能是你落
羅碧/核稿編輯想喝手搖飲,但又怕胖,營養師吳欣陵發影片分享,以全糖來看,水果茶的糖就超過100g,而鮮奶茶則低於100g,這是因為無糖的水果茶酸澀感重,不被大眾喜歡,為了要有酸甜口感,必須要加入了很多糖。她建議,想要控制體重者選喝無糖鮮奶茶相對於水果茶,熱量較低。
天冷進補,麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都走一遭,但小心你的身體,可能吃不消,連帶還加重負擔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,6個族群吃鍋進補要注意,包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、腎臟病友;且建議少油烹調半水酒、多添加蔬菜、避開稠醬選擇輕醬、少吃加工
年末聚餐、尾牙慶功選擇多,國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,除燒烤、火鍋外,不外乎就是熱炒,五更腸旺、炒水蓮、三杯中卷無一不是必點,但是為了守住健康腰圍和體重,點餐時不妨優先選蒸烤、涼拌的低脂食材;並且避開會加很多油的爆炒料理,以及多道工序處理的料理,以免掉入熱量陷阱。
如何讓冬天吃鍋是種幸福,而非「發福」呢?國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,一般都會喜歡放蝦餃、蟹味棒、魚板、貢丸等加工過的火鍋料,但小心落入了高鈉的熱量陷阱;不妨鍋物中的肉類、海鮮類可改選草蝦、鯛魚片、豬後腿肉等原形食物。國健署表示,加工前後的食物熱量及鈉含量相差甚大,加工過程除了原料之外,還
不少民眾為了減少身體負擔或減脂等因素,而吃看起來健康的素食。近期新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜就戴連續血糖監測儀,並詳細觀察每餐的血糖波動,但看似非常健康養生的素食餐點卻讓她感到意外,在用完餐後血糖竟飆升到180,她強調,有控制進食順序(先菜後飯)且五穀飯也沒吃完,血糖升高幅度竟超出預期,推測應是調味
氣溫驟降,許多人都會吃鍋暖暖身子,營養師高敏敏提醒,有易嘴破、濕疹、自體免疫疾病、糖尿病、高血壓、痛風、腎臟病等患者,吃鍋需注意攝取量,並分享6款鍋物「鈉含量及熱量排行」,其中酸菜白肉雖然熱量最低,但鈉含量卻最高,2大碗湯就超過每日攝取量。她也呼籲,鍋物要健康,應減少加工製品,掌握「多蔬食、少加工、
您是「無肉不歡」的肉食主義者嗎?營養師吳映澄指出,肉類是蛋白質的重要來源之一,但要小心掉進高脂陷阱中,吃進過多熱量,因此提供脂肪含量簡易判別法,少碰8種高脂肉類;此外,攝取蛋白質食物時,優先順序應為豆、魚、海鮮、蛋類、禽肉、畜肉,遵循此原則,可減少攝取過多不利健康的脂肪。
明明已經這麼努力地控制飲食、吃得很少,卻老是不見效果?對此,營養師彭逸珊表示,減脂過程中,若只在乎熱量,可能會使內臟脂肪增加;若每餐不吃澱粉,恐缺乏礦物質及維生素;固定運動卻吃不夠,可能會導致肌肉流失;只吃低脂原型食物雖然好,但吃多還是會胖;購買低脂產品時務必仔細看營養標示。
月餅除了碳水化合物含量相當於一碗飯,熱量超過一碗半的白飯,所含的磷也不容小覷,新北市林口區佑安內科診所院長張維文提醒,月餅的常見餡料如:每百克紅豆含磷442mg、每百克綠豆含磷372mg、每百克鴨鹹蛋黃的磷更是高達802mg,另,除了餡料要注意,食品添加物含無機磷,也是很容易被忽略掉的磷攝取來源。
賞月烤肉為中秋應景節目,想烤肉又不想讓美味成為小肚腩,該怎麼選擇食材?營養師李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」傳授「綠燈區」的食材有:瘦肉與魚類、花枝與小卷、各種蔬菜、無糖茶類,以及要盡量避免「紅燈區」的食材,如加工肉品、奶油與烤肉醬、酒類與碳酸飲料。
外食選擇性豐富,是不少人的喜愛,但有些料理暗藏高油脂陷阱,若剛好正在減肥該怎麼辦?營養師劉怡里建議,盡量挑選部位食用、增加蔬菜量、隔天增加有氧運動的時間和強度,有助於促進脂肪代謝;另,減重中蛋白質要平均分配在三餐,如果無法就盡量在白天攝取足夠;而減重中不想快速流失肌肉,也可挑選白胺酸高的食材。
不少民眾會趁中秋節安排烤肉聚會,但小心享用美食之餘,也要多留意高鹽食物。維尚泌尿科診所院長白彝維表示,吃太多高鹽食物不僅會腰圍增加,還會增加腎臟負擔;尿路結石風險;有可能導致胃發炎,甚至提高胃癌機率;增加失智的風險;引發高血壓、中風等心血管疾病,呼籲民眾控制飲食,若出現水腫、頻尿、口乾舌燥別忽視。
隨著全球疫情衝擊,民眾的保健意識抬頭,不僅運動風氣盛行,也更加重視身體健康,不少民眾更尋求特定食品來補充營養並注重均衡飲食。食藥署提醒,「健康食品」需經科學佐證安全與功效,才能向衛福部申請查驗登記。若一般食品如出現宣稱「健康」的文字,就可能已經違反相關規定。