料理過程中,很容易在處理食材或下調味料時,把雙手弄得油膩膩,洗手乳洗一次還洗不乾淨,重複洗或者用洗碗精加強清潔,時間久了很傷手。其實,只要在洗手前,加一匙廚房常見的調味料,就能快速去除手上的油膩感,成分天然,還能順便去角質,不用怕手會越洗越粗糙。
不少民眾為了節省洗手乳或洗碗精等清潔用品,會加水稀釋使用,但皮膚科醫師蔡逸姍在臉書粉絲專頁分享,此舉可能增加細菌或其他微生物等含菌量,並降低防腐劑濃度,造成腐敗變質。
愛吃芋頭的人肯定無法抗拒芋泥的魅力,無論是如奶油般滑順還是帶點顆粒的蓬鬆感都很受歡迎!好吃的芋泥該怎麼做?食譜自由配整理了幾個重點,身為芋頭控一定要學起來。
口感綿密的芋頭是適合製作各式各樣的料理,對於台灣人來說是再普遍不過的食材,不過多數人雖然知道芋頭的美味之處,卻不懂得如何處理芋頭。因為芋頭本身含有「草酸鈣」的成分,碰到水會造成皮膚發癢,導致又麻又刺的感覺,使得許多人開始對料理芋頭避之唯恐不及,以下介紹幾種處理芋頭的撇步,讓你不再抗拒面對芋頭!
炎熱難耐時,最喜歡的就是來杯愛玉,清涼又好喝。但是在市面上賣的愛玉多數是用大量水加愛玉果凍粉做成的人造加工愛玉,到底該如何分辨真假呢?快跟著食譜自由配一起來學習如何分辨吧!
涼拌青木瓜是夏日裡非常受歡迎的涼拌小菜,清脆口感吃起來特別消暑,搭配酸甜辣的泰式調味成為全球知名的泰味國民美食!夏天的木瓜特別甜美,趁當季買回家該怎麼處理才會好吃?除了涼拌還有哪些料理方式?青木瓜的料理小技巧一次學起來。
桑椹產季已接近尾聲,不少人赤手採桑椹後,手也染成赭紅色,用肥皂、洗手乳怎麼洗也沒有辦法還原,事實上,只有採青色還未成熟的桑椹果實用力搓揉,讓手從赭紅色變成鮮紅色再用水清洗,就可以恢復了。
廚房是許多人家中的一級戰區,走進廚房,外觀看似整齊乾淨,但一打開抽屜,盡是調味罐醬料、剛拆封的乾貨關起門來雖然什麼都看不到啊!
滾水沖水管熱水對於清除油漬雖然有不錯的功效,但是有些水管是塑膠材質,若以滾燙的沸水沖,會使塑膠變質硬化,長期下來有可能水管會龜裂漏水,一般清洗水管的水溫大約是攝氏60∼70度。
身為一個生性懶惰的主婦,說自己享受做家事太矯情了,如果不是因為想擁有整潔舒適的居家環境,我更樂意天天躺在沙發上追劇(誰不是)。
廚房裡是混雜各種氣味的場所,烹飪完除了衣物上會沾到許多油煙味,若有處理味道重的食材,也很容易在手上留下腥臭味;尤其是切完蒜頭、洋蔥這類氣味濃烈的辛香料食材,手指都會殘留異味,即使用洗手乳清洗多次也無法完全去除,非常頭痛,刺鼻味也讓人心情不是很好。食譜自由配替大家整理了幾個小撇步,讓食物臭味不在巴著你的雙手不放!
蛋糕可不只有方形!圓形、多層、圓頂到蛋糕捲…多種造型其實只需要基本烤盤的海綿蛋糕片就能做,只要學會烤出基底的海綿蛋糕片,再運用容器、刀具材切出理想的形狀,經過組裝、裝飾便能做成各種形狀的裝飾蛋糕,端上桌優雅又時尚。如此萬用的海綿蛋糕片,是每個烘焙
年關將近,全家大小準備動員起來大掃除了嗎?達人來教導如何運用隨手可得的天然物品、取代化學的清潔劑,讓你安全無毒來過年!
將蒸好的芋頭放入冰糖與米酒入電鍋再蒸,外鍋加半杯水等開關跳起,放涼可直接吃或冷藏後淋桂花蜜食用。
家裡廚房使用的綠色網袋狀水槽濾網,雖然小小一束毫不起眼,但可不要小看它喔!看看這10個聰明妙用,讓濾網成為生活上的小幫手!
煮芋頭時,可在裡頭加些生米,米的甜味會使芋頭吃來更加香甜;以300g芋頭來說,若加1,000c.c.的水,可多加50g的米來提味,先開大火,待水滾後轉小火,建議可在鍋子上鋪一層錫箔,可使鍋中芋頭受熱更均勻。
秋高氣爽的日子讓人喜歡到戶外踏青,但少了毒辣的豔陽提醒,反而容易因為疏於防曬更加曬黑。但現在別擔心,除了外出做好防曬,營養師告訴你,只要吃對食物,輕鬆養出白裡透紅的好膚質。
使用自製酵母做長棍麵包,要從酵母液開始做起。從開始製作到可以使用的狀態大約需要7天。看著在材料和水中冒泡的酵母,享受培養過程的樂趣。
香皂使用到最後,總是會剩下一小塊,不知該如何運用、只能丟掉,讓人覺得有些可惜;其實只要利用一些小撇步,就能讓肥皂物盡其用,既省錢又實用!