加拿大為世界第二大國,廣闊腹地的豐富物產衍生出多樣化美食,初春想以味蕾遨遊加拿大,不用千里迢迢出國,台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處,特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材,並邀請擁有加拿大原住民血統的昆汀(Quentin Glabus)主廚客座彩匯自助餐廳,即日起至3月31
週一早晨,兒子上學前,忽地想起忘記準備美勞材料。眼見小傢伙年歲漸長,卻仍動輒「船到橋頭自有娘」,於是,我收回援手,決定讓美勞課教他做人:「東西太多了湊不齊,你就跟老師承認自己忘了。」此話一出,戴口罩的小臉瞬即落淚:「不要,我要帶材料!」「這是你的美勞課,不是我的。你已經長大了,要開始學著負責,既然忘
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook節氣進入「立春」,天氣看似仍寒冷,然而土壤底下的植物根系,早已感受冬春交替間大地回春的細微變化,日夜萌動抽長著。春天是香草植物最繽紛的季節,許多食用花爭相綻放,在這時節做些饒富春日氣息的繽紛菜色再適合不過,在滿足味蕾前,視覺先被滿滿
農曆年是傳統大節日,雖然可以選擇外食,但連續多日的長假,萬一有臨時上門的客人到訪,需要留飯共餐的時候,快速變出菜肴,這對掌廚者真是大考驗了。為了以防萬一,冰箱先儲備些食材,需要的時候就是應急的幫手,如果買生食,最好選擇退冰後簡單料理,就可以快速熟成上桌的,例如鮮蝦、生干貝、透抽、烏魚子等,這些只要川
我很急躁,周遭的朋友都叫我「宅急便」,因為我每次做事都像快遞一樣要求高效,只要一有任務,腦中就會自動演算解決辦法立刻執行。但上天總會出些考驗叫你等待,例如去開戶,前面剛好有3個人也要開,於是行員小姐委婉地勸退你,請你隔天再來,但你為了開戶特地請假一天,所以只好乖乖在銀行等了4個小時,且還要忍受行員失
愛吃醋,在生活行為上難免有失氣度,但在飲食上卻值得鼓勵,功能是可以平衡血液中的酸鹼值,是消脂解膩的幫手。醋是經過發酵提煉的酸性液體,釀造的原料除了一般大米、糯米、糙米、高梁之外,還有各種水果醋,經過調配還可以成為飲品。中菜的基本五味──酸、甜、苦、辣、鹹,其中的酸大都來自醋,例如各種糖醋口味的菜肴,
日本藝術團隊dividual inc.製作數位藝術作品「#10分鐘遺言」,參加駁二倉庫「您好,歡迎光臨Hotel YOLO」展覽,團隊以「如果你的人生只剩10分鐘,你想對誰述說什麼?」募集觀眾遺言再轉製媒材作品。「您好,歡迎光臨Hotel YOLO」即日起至明(2023)年4月9日於駁二大勇區C5倉
新科北市市長蔣萬安被媒體追問「小內閣名單」時,以「煮飯不能一直掀鍋蓋,要煮好後等一下,再開蓋飯才香」,飯到底要怎麼煮才會香呢?的確,不管是一般電鍋或電子鍋待開關跳起後,不能馬上開蓋,而是要燜10分鐘左右,這是利用鍋內餘溫,讓米飯間的水分達到均衡、米心熟透,之後再加一個步驟,用飯匙由下往上翻動米飯,將
立院教育文化委員會7日邀多家媒體一起考察故宮庫房文物保存及管理情形,參觀了包括山洞庫房等極度機密的國寶典藏重地。雖為安全起見,每個庫房都停留不到10分鐘,但身為寫了十幾年故宮新聞的記者,當然會把握這半世紀難得一遇的機會,邊聽解說邊搶拍照片,除當日新聞報導之外,為與讀者分享此行見聞,也準備蒐集更多歷史
只要有值得學習、看齊的,都能是模範生,所以選出家中模範生,好好表揚一下吧……〈感謝老爸〉守時美德 形成家風家裡從來不需要鬧鐘,老爸按表操課的功力足以媲美時鐘,什麼時刻該做什麼事,都在他的掌握之中。老爸是旅館從業人員退休,有四十多年客房部經歷,家事一把罩。卸任飯店職務,老爸晨起即開始忙碌家務。不用打卡
無論是全職媽媽或上班族媽媽,女性只要當了母親後,總習慣給家人最好的一切,然後忽略自身的需求。尤其媽媽普遍睡眠不足,更多原因在於入夜後捨不得放棄自由時間,但減肥要從睡飽睡滿開始,在透過飲食與運動找回健康身體之前,媽媽請先放鬆心情,照顧好自己!
食譜示範/薛文龍、高鋼輝、林昕志覺得外食不健康、花費高,但下班後要煮一桌菜真的時間不夠。高效能的一鍋飯料理,一餐只要煮一道,不須費時準備三菜一湯,是忙碌的你的最佳選擇。炒飯感覺做起來很容易,但要終結濕黏,炒出鍋氣十足的美味則是有學問的。炊飯是一鍋搞定的方便料理,輕鬆坐等餐點上桌。粥品更是很神奇的料理
斗六雲林溪掀蓋工程完工後,在行啟紀念館四周的舊城區也重新被發現;返鄉青年張光儀發現老建築很美,認為有很大的發展潛力,組成青年團隊,選定其中的一棟老宅,結合雲林科技大學學生進行改造,成立嚮光紀事138雲林創生基地,希望成為產業轉型、人才留駐的雲林青年聚點。
柴米油鹽醬醋茶是生活的七件事,卻件件都與廚房相關連,一間房子不管格局如何分配,都必須有廚房的位置,它可以小、可以簡陋,但一個家如果沒有廚房,就不算是完整的家,它的重要性和象徵意義是其他格局無法取代的。廚房內有烹調食物的炊具和美化食物的各種調味料,從基本配備到升級版,隨著需要還會繼續增加、改變,只為讓
紙風車劇團近日重啟全台演出,中秋連假將卯足全勁3天演出5場,開放民眾免費入場。紙風車劇團9日晚上7點,於高雄衛武營榕園廣場演出《唐吉軻德的冒險故事 銀河天馬》,透過唐吉軻德的騎士精神教導孩子在冒險路上不要畏懼挫折。另於10日下午4點半,在台中市屯區藝文中心戶外廣場,演出兒童歌舞音樂劇《雞城故事》,啟
紙風車藝術卡車將在中秋連假啟程巡演,連續3天分別在宜蘭及台北市共有3場,都是晚間7點由「即將成真火舞團」演出。包括9日在「宜蘭縣立體育館前廣場」、10日「台北和平高中」,演出《火爾摩莎Firemosa》;11日在台北市內湖區石潭路88號正對面,演出《珍火馬戲團》。
文、食譜示範/邱韻文「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激地這樣想。還記得剛開始學做菜,畢竟只是業餘的興趣,每週大概煮個幾次就好,於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子,做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30分鐘可開飯,成為了每一天的課題,所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜
新北市鶯歌陶瓷博物館繼「鶯式生活」再接力推出「手感生活」活動,串接鶯歌、三峽兩地8處藝文工作室,讓民眾隨喜體驗多元跨域的美學元素,包括DlY鍛敲銅湯匙、手製溫潤茶碗、手繪台式碗盤、陶搖烘焙咖啡等,每場體驗活動的報名費皆為499元,邀請民眾與職人一起動手做。
文、食譜示範/娜塔「把家搬進咖啡館,現正營業中!」這次玩真的!把咖啡氛圍變成新家裝潢設計的主題。每一天活在熱愛的興趣之中,沒有營利的汲汲營營與成本計較(熱情不消磨)。在家做吃的、弄喝的最健康安心,把居家餐飲都採用咖啡館的儀式感重新組合,真是太有意思了!
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook入夏氣溫燥熱,偶爾會令人感到食慾不振。這個時節適合品嘗融合香草(料)的涼拌冷食,不僅身體感覺到瞬間降溫,也能舒放味蕾。首回我們就以菇類融和刺芫荽來各做一道台泰風味餐點吧。上菜了!〈媳婦上菜〉香草涼拌菇蕈