法式馬卡龍外型優雅、顏色鮮豔,廣受女孩們的喜愛,近年來在甜點界十分火紅!不過,其實台灣也有個同樣都是圓形、夾著內餡、吃起來香甜酥脆的甜點「牛粒」,又有人稱之為「台式馬卡龍」,現在就來一探究竟,兩著有哪些不同吧!
法國等同於「浪漫」的代名詞,法式甜點也延續著法國人打從骨子裡透出的浪漫,款款造型精緻,且入口甜蜜得不得了!本期特集有請達人介紹法式甜點的經典品項,走訪巷弄甜點小舖品味法式甜蜜,還有定居巴黎多年的部落客分享當地甜點店口袋名單,帶讀者一起愛上這股越洋漫浪滋味!
很多人以為加糖只是為了增添甜味,其實糖在不同的狀態下會與食材發生化學變化。用對技巧,不僅讓糖成為料理美味的催化劑,還能讓甜點的外表更加漂亮!
品嘗時,有著細冰灌喉涼快感的冰砂,可說是夏天消暑聖品,在家做也很輕鬆、容易上手喔!本期特請達人示範五款冰砂,一起動動手,感受涼夏快感!
炎炎夏日,誰說吃不下甜食,難怪女孩們總是喊著甜點是另外一個胃!這時候,將傳統的古早味海綿蛋糕,或是麵包店常見的戚風蛋糕、蜂蜜蛋糕,只要動點小魔法,就能搖身一變成為好看又好吃的甜點囉!
酷熱的夏天就是要用涼快的飲料和冰品來消暑氣,週末生活版精選店家,大方和讀者分享自家商品的美味秘方,讓讀者在家也能跟著做,一起涼快一「夏」吧!