尾牙、春酒旺季到,緊接著新春期間親友相聚難免飲酒助興,若不小心貪杯,隔天面對宿醉所引發的頭痛、嘔吐等狀況,總讓人痛苦不已。「窩廚房」總監Sabrina分享台、日、韓共4款醒酒湯,在家簡單料理就能幫助消除宿醉不適感,做為冬季暖身滋補的湯品也很適合喔!
曾經風靡韓網的摺疊飯糰,快速、簡單又美味,也曾出現在韓劇《非常律師禹英禑》中,好友董格拉米做的簡易版摺疊飯糰,雖然只有米飯、泡菜和煎蛋,但還是讓女主角滿意地點點頭。任何喜歡的材料都可以嘗試做成摺疊飯糰喔!本食譜算是董格拉米飯糰的豪華版,除了泡菜和煎蛋,還加入了午
Netflix熱播韓劇《非常律師禹英禑》收視率節節飆升,一度攻頂成為台灣、韓國Netflix單日榜冠軍。該劇不僅討論度高,由朴恩斌飾演的自閉症天才律師「禹英禑」,在劇中總是只吃著「韓式飯捲」,背後原因藏洋蔥,連知名女星鄭有美等人都在IG貼出飯捲照應援,帶動一
在還穿韓服的時代,烤肉是有錢人家吃的,到了現代有親朋好友來家裡拜訪,想以豐盛的餐點款待他們就會吃烤肉。而韓國人不僅熱愛吃烤肉,韓國政府甚至明訂3月3日為「33五花肉日(삼겹살데이)」,因為三層肉、五花肉的韓文跟數字3的發音很像,同時也宣傳國產豬,刺激豬肉銷量。
婆婆媽媽長年行走台灣大小菜市場,每一種蔬菜食材的名稱你都叫得出來嗎?常有網友在臉書或料理社團PO照發問:「請問這是什麼菜?」有的長滿怪異角刺,有的好似媽媽抱著小孩的擬人模樣,還有長得像西瓜切開卻像魚翅的奇特瓜果,以及「蔬菜界LV」......究竟它叫什麼名字、該怎麼煮?一起來猜猜看。
編按:韓式料理常見的「芝麻葉」風味獨特,不論做為韓國烤肉包肉必備配菜,也常在韓劇裡現身在餐桌小菜,對台灣人來說這片既熟悉又很陌生的「最佳綠葉」,很多人卻不知道該怎麼吃?定居台灣的韓籍主廚孫榮在新書《正韓小菜》就特別介紹了芝麻葉的道地吃法和食譜,其中「醃芝麻葉」步驟超簡單,直接配飯就很好吃喔!
要品嘗一盤好吃的義大利麵,煮麵的火候和時間是關鍵,麵條不好吃,醬料再香都遜色,市售乾燥義大利麵的美味基本功快學起來,照著做準沒錯!
中秋節準備好和家人親友一起歡聚烤肉嗎?今年不妨試試韓國最夯的「八色烤肉」,無論是無辣不歡的韓式辣醬、沙嗲醬、咖哩醬,還是經典的大蒜芝麻醬,創意十足的咖啡醬、紅酒醬,孫榮師傅再多教一道,8+1色烤肉醃醬一字排開保證霸氣!韓劇美味「生菜包五花肉」在家就能重現啦!
防疫期間不能出國,又想吃顏色黑嚕嚕的韓式炸醬麵?這次就讓YouTuber大口示範由韓藉老師親自傳授的超道地韓式炸醬麵做法,煮好的炸醬麵一入口,保證讓你彷彿瞬間置身韓國當地的小餐館,快把步驟學起來,以後想吃隨時都能自己做!
台灣人熱愛韓國料理,餐廳的韓國水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式豆腐鍋等等,一般家庭也會做韓式煎餅、大醬湯、糖醋肉來吃。不過關於吃的文化,多半一知半解,或者全從韓劇習來。為什麼每一餐都有好多小菜?韓國人天熱越熱的時候越愛喝湯?逢年過節都吃什麼的?敬酒倒酒規定很多?
4月14日是韓國的「黑色情人節 블랙데이」,專門設計給單身族群與朋友一起度過,傳統上會吃這道「韓式炸醬麵」,吃起來甜甜辣辣又帶有豆香,自己做其實非常簡單也能煮得很道地喔!
最近的話題韓劇《梨泰院Class》於3月21日播出大結局,《愛的迫降》討論度也居高不下。除了玄彬、孫藝真之間的浪漫糾葛,不少劇迷印象最深刻的就是「汽油燒蛤蜊」一幕讓,還有玄彬留給藝真的「鍋巴食譜」,其實做法、食材都很簡單,不妨趁著週末有空,去超市採買動手做做看。
繼《愛的迫降》後的發燒韓劇《梨泰院Class》將於3月21日播出大結局,不少劇迷在追劇的同時,也被劇中的餐酒館「甜夜」所推出的料理撩起胃口。日前,劇中的「甜夜」因應劇情所開設的官方IG,PO出了店裡兩道最受歡迎料理-嫩豆腐鍋、嫩豆芽炒五花肉的食譜。
生菜包肉是韓國人聚會時,經常會點的一道下酒菜,在韓劇中,也經常會看到它。這次加上豆腐,一口咬下,有肉有菜又有飽足感,非常過癮,而且清爽不油膩!喜歡韓式料理的人,不妨試著在家動手做做看~
自製的韓式泡菜,可以自由調整食材和風味,一次做好放在冰箱,隨時都能端出小菜,用來製作泡菜料理,更是變化無窮。炒菜、煮湯、火鍋都香辣好吃~泡菜的應用食譜大全! 其實自製泡菜很簡單,而且不需要技巧,另外,韓國辣椒粉其實超市、賣場、網購都能買到。 泡菜的酸、甜、鹹、辣比例? 韓國當地的泡菜比台灣口味重鹹很多,這次的配方則經過改良,鹹中帶甜、酸度與辣度適中,口味不會太強烈,單吃、入菜都合適。
韓國美食正夯,不論國內外的韓國餐廳,一入座,店家總會端上數盤小菜讓客人開開胃,這些小菜正是韓國人餐桌上重要的一環,不管是醃漬、涼拌,味道都各有特色,這回就跟著我們一同了解,讓小菜呈現多樣變化的基礎醬料有哪些?再跟著韓國達人們學做道地的小菜吧!
煮一碗鮮甜的麵條,可以快速餵飽家人,也不必備一桌滿滿的菜,可說是媽媽們忙碌時的絕佳選擇。台式家常麵條有寬、細兩種,需要的烹煮時間不同,但也能依靠幾個小關鍵,煮出Q彈有勁的麵條。
看過韓劇《大長今》的朋友,肯定對韓國的宮廷料理知曉一二,這道「神仙爐」可是帝王才能品嚐的豪華美饌!用豐盛食材煮出甜美湯底,搭配自製的肉丸,滿嘴鮮香,讓人好滿足,母親節不妨準備這道特別的美食,闔家享用,慰勞媽媽的辛苦!
同樣是過農曆新年,但在不同國家卻有不一樣的年菜跟習俗,今天就帶你越洋渡海,一瞧新加坡、越南、韓國這3個也過農曆新年的國家,餐桌上有什麼年菜,以及如何在新年討吉利!
韓文「bibimnba」為拌飯之意,「bibimn」是「混合」的意思,ba則是指「米飯」,在台灣也有店家翻譯成「嗶嗶飯」。韓式石鍋拌飯含多種蔬菜及香脆鍋粑,入口氣味噴香,很受台灣人喜愛。