秋高氣爽的日子讓人喜歡到戶外踏青,但少了毒辣的豔陽提醒,反而容易因為疏於防曬更加曬黑。但現在別擔心,除了外出做好防曬,營養師告訴你,只要吃對食物,輕鬆養出白裡透紅的好膚質。
吃多了水煮、熱炒的蔬菜料理,偶爾想來點變化,「烤蔬菜」會是很棒的選擇!利用高溫將蔬菜烤到焦糖化,外表呈現漂亮的金棕色光澤,且仍保有蔬菜的清香和爽脆度,滿足了你對營養和口感的雙重渴望。
下廚可以沒有鍋具,但刀具可不能少!市面上刀具跟鍋具一樣百百種,料理新手該怎麼挑選呢?先來看看這篇入門刀具指南,從材質開始認識吧。
有「北非花園」之稱的摩洛哥,坐落在非洲西北部、與西班牙隔海相望,儘管當地居民多阿拉伯人,但文化卻深受歐洲影響,尤其曾為法國殖民地,從飲食面便可看出與其他阿拉伯國家的不同之處。
從「菇菇太空包」在居家與辦公室間流行開來,自己種菜不但能吃得健康,也為生活增添不少趣味!邀請達人傳授在家成功種好菜的秘訣,從認識陽光、土壤、堆肥、驅蟲到開始動手種,無論是親子同歡、夫妻同樂或退休悠活,只要運用居家空間、選對作物,都能體驗收成樂趣!
市面上味素濫用嚴重,雖說醫學研究顯示味素成分對人體無害,但天生對其敏感的人,吃多了還是容易身體不適,不如在家自製替代味素的提鮮好物,一家大小都吃得安心又健康。
橄欖果實壓製出來的油可以帶來健康,讓橄欖樹又被稱做「長壽之樹」,橄欖油的好,全世界都知道。究竟橄欖油怎麼挑選?如何運用?本期特集就帶讀者認識這個在西方流傳千年的飲食智慧。
烏龍茶、包種茶、東方美人茶等可說是目前台灣茶主流,各主要產區為何?以及如何簡單泡出一杯好茶?本期特別請茶達人葉淑盆來解說。
日式炸豬排曾伴隨日本民眾度過經濟不景氣的年代,平價的日式炸豬排也在這幾年異軍突起,成為台灣當紅的國民美食,促使不少日本知名的日式豬排專賣店品牌紛紛進駐台灣,形成百家爭鳴景象。如何在家複製香、酥、脆的黃金豬排?請看本期破解。