中秋佳節,國人習慣相聚烤肉吃月餅,大吃大喝的結果,就是中秋過後發現體重上升。但只要聰明吃,也可以吃得開心又苗條!自由時報採訪到童綜合醫院營養師張羽秀,提出過中秋的 6 個飲食原則,只要好好掌握,就能吃得健康又盡興。
編按:夏天到了,天氣炎熱讓人忍不住水一瓶一瓶地灌,不過水真的是喝越多越好嗎?來聽聽專業醫師怎麼說。
甜滋滋的蜂蜜大人小孩都愛吃,不過你知道吃蜂蜜也有眉角嗎?
一名青春期女生因學校健康檢查發現有貧血情形而到院求診,經兒科醫師診斷為缺鐵性貧血,在營養衛教諮詢時發現,女孩偏好蔬食,肉類攝取較少。建議她應該盡量飲食均衡,如果真的不喜歡吃肉類,也應該補充豆蛋類、綠色蔬菜或是海鮮類才不會引起貧血。
女性生理期身體會有諸多不適,多數人認為吃甜食、巧克力能緩解;或是會透過吃紅色食物補血…不過這些觀念真的正確嗎?自由時報特別採訪了婦科醫師王有利及郭安妮,為大家詳細解答。
源自世界級營養學權威的飲食理論,國內醫師親身實證,Low-GL 112飲食法,最適合醣類上癮的亞洲人!挑對「低GL」食物,搭配「碳水化合物1:蛋白質1:蔬菜2」黃金比例,讓你維持血糖均衡、有效降低食欲,從此甩開難纏的凸肚子!
–減醣甩油要注意飲食GI值(升糖指數),但你知道GL值(升糖負荷)其實更關鍵嗎?GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量,除了可以幫助你選擇食物種類,還能精準掌控碳水化合物的攝取量,因此更能穩定血糖。
–減醣甩油要注意飲食GI值(升糖指數),但你知道GL值(升糖負荷)其實更關鍵嗎?GL值的計算是將「食物GI值」與「碳水化合物分量」一併納入考量,除了可以幫助你選擇食物種類,還能精準掌控碳水化合物的攝取量,因此更能穩定血糖。
大家都知道食物可分為六大類: 五穀根莖、蔬菜、蛋豆魚肉、奶類、水果,以及油脂類。其中「蛋豆魚肉」是人體攝取蛋白質的主要來源,今年國建署更發表了新版的每日飲食指南,強調蛋白質以「植物性」為優先選擇,因此「豆類」變成為飲食選擇中更重要的一個項目。不過「豆類」食物到底有哪些?名稱後面有個「豆」的難道都算在內?讓專業營養師告訴你。
運動健身當道,究竟要怎麼吃才能健康又營養?邀請到資深營養師袁毓瑩設計少熱量食譜,適合運動前30至40分鐘食用。
地瓜是平民界的抗癌天王,無論是防癌、幫助排便還是排毒都有它的功效。不過地瓜雖然是健康食材,卻不建議吃過量,有個朋友一天吃三顆地瓜來養生,一個中型地瓜120大卡,三個月便胖了兩公斤!如果要用它來取代米飯很難計算熱量,也可以與飯一同煮,吃平常會吃的米飯量,就不會有熱量超過的問題。這道古早味的地瓜籤是我改良過的配方,加上豐富的時蔬,吃起來甜甜鹹鹹的,營養滿點!
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!如何才能補充營養、替健身效果加分?自由時報邀請了網路紅人、健身教練「筋肉媽媽」,分享她的快速懶人健身料理,不但美味又易做,快來試試!
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!如何才能補充營養、替健身效果加分?自由時報邀請了網路紅人、健身教練「筋肉媽媽」,分享她的快速懶人健身料理,不但美味又易做,快來試試!
臨床上,常有患者認為平常沒有喝含糖飲料的習慣,也不喜歡吃甜食,為什麼還是會得糖尿病?
臺灣是水果王國,一年四季可選擇的果物非常多元,多數人也習慣在飯後想來盤水果,感覺似乎能「幫助消化」;不過醫師卻對這樣的說法有不同的見解,到底水果該怎麼吃,來聽聽專家怎麼說。
近年來健康意識抬頭,民眾無不追求健康的穀類,其中紫米、黑米也大受歡迎,外觀、顏色都非常相近的「紫黑色」米粒,你知道有什麼不同嗎?
家家戶戶備年貨時,總不忘採買零食餅乾,吃著各式各樣的零食,也有「呷甜甜過好年」的吉祥寓意!但零食隱藏著高熱量與高鹽的危機,現在就由營養師親自把關,提供健康吃零食的挑選法則。
現代人什麼都講求速度,連吃飯都變成在戰鬥,忘記得要細嚼慢嚥,甚至吃1餐花不到5分鐘。
耶誕節想宅在家開趴卻只能叫炸雞桶嗎?不想在家吃速食快餐,就約朋友一起來,做一份健康美味的低GI歡聚大餐吧!
在健康飲食風潮中一直被廣為討論的奇亞籽,是許多健康專欄的流行話題,其實鼠尾草籽(chia seed),或者簡稱為奇亞籽,就是鼠尾草的種子。