異國香腸除了水煮做為早餐腸之外,其實還有很多可以搭配食用的菜肴,這次找來兩位型男主廚以較常見的香腸與臘腸為食材,不藏私地分享在家煮也方便美味的家常腸料理。
最近紐約吹起一陣玻璃罐食譜分享風潮,不再用碗盤承裝食物,而把水果、燕麥、沙拉一層一層裝進玻璃罐內,繽紛的顏色與美味的食材成為好看又好吃的「食」尚新流行,跟著達人一起快速上手時尚玻璃罐美食吧。
從「菇菇太空包」在居家與辦公室間流行開來,自己種菜不但能吃得健康,也為生活增添不少趣味!邀請達人傳授在家成功種好菜的秘訣,從認識陽光、土壤、堆肥、驅蟲到開始動手種,無論是親子同歡、夫妻同樂或退休悠活,只要運用居家空間、選對作物,都能體驗收成樂趣!
近期在網路火紅的「罐裝沙拉(Jam Jar Salads)」是一種新穎的飲食方式,將新鮮、多樣的蔬果層層堆疊在透明玻璃罐中,繽紛鮮豔的色彩讓人食指大動,攜帶、食用也很方便。
以蘭姆酒、薄荷葉、檸檬等為基底變化的摩西多調酒,口口清涼、消暑,加上鮮果、焦糖等做出變化款的摩西多色彩鮮豔,完全呈現夏日風情,好喝的摩西多,步驟簡單、很容易學喔!
毛豆是台灣重要的經濟作物,占外銷產值第一名,因此又被叫作「綠金」,主要出口到鄰近的日本,在日本則稱之為「枝豆」,經常製成餐前小菜或下酒菜,吃起來非常順口。近年來更是有台灣的業者推出「毛豆霜淇淋」、「毛豆奶昔」等食用方式,積極推廣毛豆的加工產品,讓它的美味更廣為人知。
台灣人愛吃日式拉麵,從日本來的正宗拉麵店一間一間地開,不過大部份人都不知道,其實拉麵是發源於中國的料理!起出拉麵從中國傳到日本時,多使用鹽巴加上豬骨或雞骨熬成高湯,後來日本各地區開始加入醬油、味噌等調味料,經過數十年的發展,形成日本獨有的日式拉麵口味,並向外在世界各地發揚光大。
近年來流行的手作便當,除了料理要美味也很重視外觀及配色的設計,可愛的便當更讓人食慾大增。現在就來學會幾個簡單的便當裝飾小技巧,替你的便當增添趣味,保證讓隔壁的同學、同事讚嘆連連!
這一道初見讓人心裡充滿問號及好奇的咖啡排骨,在新加坡非常的流行,它不是只有噱頭而已,美味可口且獨特,一定會讓您的客人、家人感到新鮮,當然也更能感受您備菜的用心。
台灣一般家庭都是使用瓦斯爐做為主要烹飪火源,不過隨著居家安全的意識提高,為防止瓦斯外洩、氣爆等疑慮,再加上許多在外租小套房的學生、上班族,也多沒有配備廚房設備,便有越來越多人選用消耗「電能」的爐具;從火鍋店常見的電磁爐到最近很熱門的 IH 爐、黑晶爐,你是不是
穀麥片種類相當多,本週週報除了為大家介紹各種麥片,也邀請營養師及醫師出列,告訴大家關於麥片的大小事。
法國等同於「浪漫」的代名詞,法式甜點也延續著法國人打從骨子裡透出的浪漫,款款造型精緻,且入口甜蜜得不得了!本期特集有請達人介紹法式甜點的經典品項,走訪巷弄甜點小舖品味法式甜蜜,還有定居巴黎多年的部落客分享當地甜點店口袋名單,帶讀者一起愛上這股越洋漫浪滋味!
做甜點的麵粉價格不斷上漲,你知道其實麵粉也可以用「米粉」取代嗎?以米做成的米穀粉近年常被拿來製作甜點、點心,符合現代人最重視的健康訴求,還要教你如何利用剩米飯輕鬆變身為米製點心喔!
光是生菜還不夠,必須要有配料點綴,才能使沙拉提高豐富度與口感層次,本期有請達人傳授適合在家準備的特殊配料,並提點準備訣竅,只要在沙拉完成後將配料撒在上面,就能讓自製沙拉達到飯店級水準!
威士忌色澤金黃剔透,散發醉人的豐富香氣,雖口感嗆辣剛烈,其實只要喝法正確,也能領略威士忌柔順的一面。
西方人較常將豆類納入主食及配菜當中,而且大多會做成鹹食,另外也會在蔬果產季時將品質最好的蔬果留下,製作成各式罐頭,以便在非產季時仍有蔬果可以食用,本期介紹在超市易購得的西洋豆類罐頭及醬菜,並請大廚示範簡單易學的輕食料理。
想要泡茶就需要一把茶壺,茶好不好喝除了茶葉本身,茶壺也是個關鍵。現在市面上的茶壺形形色色,更有不少人到國外購買茶壺,只是店家的介紹真的中肯嗎?不如自己學幾個小技巧,為自己選擇一把好壺吧!
冬天就想喝熱呼呼的茶,不過除了單純泡茶,還有哪些不一樣的吃法呢?本期就教你用紅茶變化出5種暖胃又暖心的茶飲及吃食!
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