28歲的屏東青年歸維邦,從大學時開始吃素,近年偕妻返鄉創業,決定製作自己能吃,奶蛋過敏小朋友也能吃的純素冰淇淋,今年在屏東青創聚落開店,就掀起話題。來自屏東縣三地門鄉的歸維邦表示,有一次到歐洲旅行,發現義式冰淇淋店林立,又有空氣含量低、低脂、低糖的特色,想到屏東天氣炎熱,冰品不分四季都能吃,回台後花
讀研究所期間,我的身體發炎了,臉上、脖子及四肢,出現多塊的紅腫,皮膚乾癢,同時也誘發了過敏性鼻炎,吃東西開始容易脹氣等等,這些不舒適的症狀巴著我,遲遲無法消退,看了醫生、吃藥、擦藥,甚至是偏方,用盡各種辦法,臉上與身體依然是個慘字,這種止不住的癢會讓人想傾其所有,只為了求一個健康的身體。
椰漿是最常出現在日常生活中的椰子食材了,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和水分,帶有淡淡的椰子清香,被歸類於「植物奶」的一種,全素者、乳糖不耐患者都能食用。
「甜菜根」是西餐中常出現的蔬菜之一,紅通通的外觀非常吸睛,最常用來當作料理盤飾、調色,偶爾也會做成開胃小菜上桌。甜菜根在台灣不算普遍,多數人對這款食材並不了解,不過隨著這幾年生機飲食的盛行,甜菜根也漸漸成為搶手的養生蔬菜!把它納入你的飲食清單中之前,先懂關於它的小知識。
讀研究所期間,我的身體發炎了,臉上、脖子及四肢,出現多塊的紅腫,皮膚乾癢,同時也誘發了過敏性鼻炎,吃東西開始容易脹氣等等,這些不舒適的症狀巴著我,遲遲無法消退,看了醫生、吃藥、擦藥,甚至是偏方,用盡各種辦法,臉上與身體依然是個慘字,這種止不住的癢會讓人想傾其所有,只為了求一個健康的身體。
肉桂是聞名世界的香料之一,不過在台灣,多數人都是在中藥行接觸到肉桂,因為被認為有許多醫療功效、有益人體,肉桂多被歸類於中藥材。先不談其對健康的益處,肯定有不少人單純喜歡肉桂香氣,現在就先認識「肉桂」,學會如何運用吧!
新竹縣的關西仙草又有新吃法,關西鎮農會總幹事林兆暉說,看準現在大家注重養生、從飲食上追尋保健的心態,他們選用以友善農耕所栽種、且有「身分證」的仙草做成萃取液當基底,加入藜麥、黑豆、南瓜子、杏仁、大麥、山藥等14種堅果榖物,做成養生植物奶,最近剛新鮮問世,已經被不少鄉親拿來當早餐飲用,方便、健康又有飽
隋棠出席Atelier Swarovski 10周年慶祝活動,穿上吳季剛設計的Jason Wu 2018春夏洋裝,露出纖細的小蠻腰,腹部平坦到令人覺得不科學,還隱約露出人魚線。她承認到受訪前都沒有吃任何東西,「畢竟是2個孩子的媽了。」她表示腹部要瘦就是大量運動,然後在對的時間吃對的東西。
堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養,是很優質的油脂來源,適量食用有益於人體,被譽為「最健康的零食」。
近幾年相當火紅的食物不外乎藜麥、椰子油、巴西莓和希臘優格,還有一款你我可能吃過、卻非常不熟悉的香料:薑黃。
用果汁機做地瓜派?別懷疑!這道派簡直是懶廚師的美夢!在秋季或年底派對聚會中,用它來讓你的賓客大開眼界。不喜歡地瓜的話,可以用南瓜泥代替。
一碗搞定提拉米蘇蛋糕 1-Bowl Vegan Tiramisu Cake 這份食譜是從我部落格「滿天星糖粒杯子蛋糕」改編而來,我在蛋糕表面刷塗香濃的咖啡,以奶油起司糖霜取代馬斯卡邦起司,因此它可說是提拉米蘇的變奏版。當你突然嘴饞想吃提拉米蘇時,找它準沒錯,保
近年越來越多人重視健康飲食,也讓藜麥熱潮從歐美吹近亞洲,藜麥的營養與益處被廣為推廣!因為含有白飯更高的膳食纖維,可提供飽足感又不會攝取過量澱粉,加上低脂、低熱量且不含麩質等優勢,對人體相當有益,讓藜麥成為現今最火紅的穀類植物。
近年來,豆奶、杏仁奶、米奶到腰果奶等「植物奶」大受歡迎,富含優質的植物性蛋白、維生素,營養價值跟濃醇程度完全不輸給牛奶,而且自己在家就能製作,不必擔心喝進人工添加物,又能夠避免牛乳過敏的問題,成為許多人的飲品新選擇。 其中,作法最簡單的就屬「腰果奶」了,不需要加熱、烹熟跟過濾,只要浸泡再用果汁機攪打就完成;作法方便又迅速,現在就來試試這使用天然堅果打出的「奶」,香濃滋味絕對讓你上癮。
富含蛋白質、鈣質的牛奶是許多人每天的早餐營養來源,不過對於素食者及乳糖不耐症患者來說,通常會飲用豆漿來取代,補充身體所需的養分。 最近在飲食界又有一種植物性奶掀起了一波轟動,它就是「杏仁奶」。
比利時一對夫妻只用各種植物奶餵養新生兒,讓7個月大的寶寶只有4.3公斤,最後死於營養不良和脫水。2人因此受審,恐面臨1年半的監禁。綜合外媒報導,住在比利時東佛蘭德省貝弗倫(Beveren)、經營一家健康食品商店的夫妻,以多種植物奶:米漿、燕麥奶、藜麥奶、蕎麥奶、玉米奶,餵養他們的新生兒,從3個月到7
網路虛虛實實,謠言真真假假,究竟網路謠言對不對?快來玩玩闖關遊戲!
遠東油脂「乳瑪琳」爆出食安風波後,許多消費者也開始關心自己有沒有吃到「人造奶油」,董氏基金會今天就製作一表格,教消費者聰明區分各式奶油。根據董氏基金會二0一四年調查,除了有一般消費者所認知的「乳脂肪」外,其他有一半以上則是「植物油」或「動植物混和油」的產品,可是多數消費者不清楚。