「0km山物所」位於台北金山南路二段上,是台北市保存最完整的日式町屋之一,歷時多年改造與文化資產修復,搖身一變成為「全球唯一山系概念店」今(22日)正式開幕,首期營運基地占地逾500坪,包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅,還可以體驗沖煮咖啡與品嚐甜點,米其林綠
台北慕舍酒店自2020年引進「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」至今,連續三年榮獲米其林一星,去年更是一舉摘下二星殊榮,西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣,帶來全新料理,主廚更大玩創意,將泡泡肥皂變身成觸感滑溜、散發精油香氣的甜點,視覺口感都超衝擊!
米其林評鑑讓精緻西餐在台南萌芽,講到西餐之首「法餐」,一定要提法國美食首都里昂,在台南血統最純正的法餐,可能是在台南北區、開幕7年的「Principe」原則餐廳,主廚蔡承佑曾在里昂附近的薄酒萊區工作,回國後把台南小吃變成fine dining的模樣,2022