文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
明天就是端午節,傳說古人會在端午節喝雄黃酒以驅毒避邪,但根據衛福部的說法,雄黃為含硫和砷的礦石,兩者都是有毒的化學成分,輕者引起上吐下瀉,嚴重可危害神經細胞,並可引起肝、腎、脾及心肌等實質器官的脂肪變性和壞死。因此衛福部建議端午節不喝雄黃酒。
文.攝影/谷為陵有人說「建築是一座城市的表情」,隈研吾(Kuma Kengo,1954-)做為日本近代建築師代表人物之一,所設計的建築作品橫跨全球超過40多個國家,不僅曾獲得各種建築大獎,2021年時更名列《時代雜誌》「百大最具影響力人物」(Time 100: Most Influential Pe
高雄客家「盤花」公園今動工,將改造三民一號公園部分場域,融入客家盤花元素,成就愛河中游最浪漫河段;原計畫明年底完工,陳其邁說這樣太慢了、希望明年五月節完成。「盤花」是南部六堆客家莊供奉神明時特有的花卉型式,通常由婦女一早將自家周邊新鮮花朵摘下,稍微洗淨後,層層堆疊在圓形塑膠淺盤裡,用來供奉土地伯公或