葉立斌/核稿編輯香甜又多汁的西瓜是夏季消暑聖品,不管單吃或製成果汁,都相當搶手,但你聽過「王梨頭 西瓜尾」?農糧署表示,這說明鳳梨和西瓜較甜部位,與果實生長的方向有關。由於西瓜尾較早開始生長,因此成熟度較高,也比較甜。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,4月至8月為國產西瓜盛產期,而
日前門診來一名年輕移工,自訴3個月前工作時小腿肚被重物砸傷,目前外傷都好了,小腿也不痛了,但是腳趾卻變形且越來越嚴重,甚至影響穿鞋,他納悶小腿受傷跟腳趾變形有關係嗎?是否有方法可治療?這名病人的大腳趾跟第2、3腳趾呈現1個勾勾往下折的狀況,走起路來腳趾趾尖會先碰地,痛到不行,這個就是典型的「爪狀趾」
你可能在冰(霜)淇淋、巧克力和麵包中都吃過「乳化劑」,但它可能與糖尿病風險增加有關。一項由法國研究人員進行的最新研究,發表在《刺胳針糖尿病與內分泌學》(The Lancet Diabetes & Endocrinology)期刊上,揭示了某些食品乳化劑與罹患第二型糖尿病風險增加之間的關聯,引起了學界
葉立斌/核稿編輯相傳有道食材被稱作「情人的眼淚」,是恆春半島居民餐桌上的在地美食,究竟它是何方神聖?嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜指出,這道菜餚叫做雨來菇,正式名稱為「葛仙米藻」,不但有豐富維生素、礦物質、膳食纖維等,鈣含量更高過牛奶。也分享簡單料理「雨來菇炒蛋」作法,簡單5步驟就上手,營養滿點又方
沈莉馨/核稿編輯炎炎夏日,果汁可說是消暑聖品之一!在快速便利的時代,民眾為了節省時間,常在超市或超商購買果蔬汁相關產品。但是,市售宣稱含果蔬汁飲料種類多,常見標示:綜合果汁、果汁含量未達10%或無果汁的風味飲料等,究竟有何差別?跟著食藥署一起深入了解。
葉立斌/核稿編輯許多蔬果名稱像人名,你知道它們的由來嗎?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享蔬果的冷知識,3種像「人名」的蔬果由來。隼人瓜是意指古代日本南九州地區原住民;孟宗筍則是出自二十四孝故事,也叫做冬筍;而小玉西瓜由日本引進,日人習慣以「玉」為西瓜單位。小玉西瓜並非特定品種,而是
賴以潔/核稿編輯坊間常聽聞「太陽餅裡面沒太陽、王子麵裡面沒有王子」,其實空有其名的食物不只它們,夜市常見的章魚燒裡可能也沒有章魚!營養師高敏敏指出,這年頭很多「食物」可能悄悄替換成意想不到材料,像是蟹肉棒中沒有蟹肉、名稱是鱈魚真身是油魚等,有10款常見的「食物」陷阱。
葉立斌/核稿編輯國內腸病毒疫情升溫,但有些家長卻以為「得到腸病毒後,過了7天就沒有傳染力」;對此,鄭煒達診所主治醫師鄭堪弘解釋,腸病毒會通過糞口、飛沫、接觸傳染,痊癒後患者糞便仍帶有病毒,8-12週都有傳染力,因此要特別注意。另外,他也藉此整理其他常見迷思,供民眾參考。
沈莉馨/核稿編輯魚魚魚!真鱈魚在哪裡?好食課營養師Anna李宜樺表示,圓鱈、扁鱈、鱈魚常被稱呼鱈魚,但其實扁鱈(大比目魚)、圓鱈(油魚)都不是鱈魚喔!建議從販售型態、口感分辨,像是真鱈常以輪切販售,扁鱈多以斜切呈現,雖圓鱈也是輪切販售,但魚片較小且魚肉偏黃;口感上,真鱈較Q彈,扁鱈與圓鱈則偏鬆散。此
沈莉馨/核稿編輯清甜的茭白筍正當季,不管清炒、燒烤還是汆燙、涼拌都很好吃,營養成分也很豐富。農糧署表示,茭白筍的水分多、熱量低,且纖維也很豐富,又有飽足感,非常適合炎炎夏日食用。另外,茭白筍上的黑點是黑穗菌的孢子,農民在孢子未成熟前採收,避免筍肉產生黑點。而少許的斑點對口感、健康沒有影響,所以可以安
沈莉馨/核稿編輯對於長期臥床的病人而言,褥瘡,可說是必須嚴陣以待的敵人!到底褥瘡如何生成?如何挑選醫療用床墊來預防或緩解褥瘡帶來的不適?食藥署邀請臺灣家庭醫學醫學會曹玉婷醫師來為民眾做深入說明。褥瘡又稱壓瘡 分四等級醫師曹玉婷指出,褥瘡主要由壓力造成,又稱「壓瘡」。所謂的壓力,第一種是直接壓力,常見
葉立斌/核稿編輯台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區,溫暖、潮濕,非常適合稻作,米在台灣也是傳統的主食。農業部分享挑選糙米訣竅,選用具有CAS優良農產品標誌,外觀品質良好, 米粒充實飽滿,大小一致,透明度高,完整且有光澤。農業部於臉書發文指出,糙米是收穫後的稻穀經脫殼後的種子,保留了一層不易透水、粗糙的外層,
葉立斌/核稿編輯台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區,溫暖、潮濕,非常適合稻作,米在台灣也是傳統的主食。農業部於臉書發文分享挑選食米6訣竅:可注意品質等級、標示內容、避免貯存時間過長、認明標章、一分錢即一分貨(好米貨真價實)、並可依照口感喜好及健康需求選擇食米型態,若有咀嚼功能不佳、高尿酸血症、缺鐵性貧血、腎
沈莉馨/核稿編輯日常生活中使用的化妝品,因含有大量水分、油脂,很容易導致微生物滋生!為了降低產品遭受微生物污染的風險,化妝品會添加適量防腐劑,以確保保存期間及使用過程中不易變質。食藥署說明,如果沒有添加防腐劑,化妝品保存期限可能非常短,且很快就會被細菌及黴菌入侵繁殖,導致產品腐敗變質,對人體的危險遠
由韓星金秀賢、金智媛主演的韓劇《淚之女王》迎來精彩結局,收視率衝上24.8%,打敗玄彬、孫藝真定情作《愛的迫降》,成為民眾熱烈討論話題,而劇中女主角「海仁」罹患「雲狀細胞瘤」,國內醫師指出,目前全球有3個團隊正在進行臨床試驗,包含台灣、法國、加拿大,台灣已進入第3期臨床試驗,預計最快3年後可望實際應
由韓星金秀賢、金智媛主演的韓劇《淚之女王》迎來精彩結局,收視率衝上24.8%,打敗玄彬、孫藝真定情作《愛的迫降》,成為民眾討論話題,而劇中女主角「海仁」罹患的「雲狀細胞瘤」,國內醫師指出,目前全球有3個團隊正在進行臨床試驗,包含台灣、法國、加拿大,台灣已進入第三期臨床試驗,預計最快3年後可望實際應用
桃園市衛生局去(2023)年查獲408件化粧品違規,其中,涉及廣告宣稱詞句誇大不實就占了370件,依化妝品衛生安全管理法第10條規定,可處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰,衛生局表示,母親節即將來臨,提醒民眾選購前「停、看、聽」。衛生局表示,業者為提升消費者購買意願,時常會使用誇大聳動的詞句宣傳產品
71歲朱女士罹患輸尿管尿路上皮癌,手術後接受癌症免疫療法,腫瘤獲得大幅清除,但出現視力模糊、頭痛、皮膚出疹等症狀,經檢查發現為免疫療法藥物誘發非感染性葡萄膜炎,所幸經治療後,已恢復原本視力。台北榮總眼矯型重建科主任黃德光表示,葡萄膜炎是眼內組織發炎,依發生部位而有不同名稱,在虹膜為虹彩炎、在睫狀體為
71歲朱女士罹患輸尿管尿路上皮癌,術後接受癌症免疫療法,腫瘤獲得大幅清除,但卻出現左眼視力模糊、頭痛、皮膚出疹等,經檢查發現為免疫療法藥物誘發非感染性葡萄膜炎,所幸經局部類固醇注射及藥水治療後,已恢復原本視力。台北榮總眼科部眼矯型重建科主任黃德光表示,葡萄膜炎是眼內組織發炎,依照發生部位而有不同名稱
林惠琴/核稿編輯近年來無麩質飲食(Gluten-free diet, GFD)討論度提升,許多餐廳、麵包店也推出很多「無麩質」產品,營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」分享,她有親友曾遇過食用含麩質的食物後,出現腹瀉、腹脹等症狀,因此選擇無麩質飲食,並分享4招吃法。