台南必比登推薦中,有兩間店都是以中餐西做的手法開「麵攤」,分別是從侯布雄體系出身的「吃麵吧」以及默默耕耘的「麥謎實驗室」,「麥謎」在今年5月獲選最新入選餐廳,這次將介紹他們的創意理念與7道帶有台灣風土的麵食、甜點飲料,其中有道重新詮釋的「凱薩沙拉」,是紀念主要成員學會的第一道西餐,也提醒自己別忘初衷。
國內的特產與氣候,適合南歐菜系,因此義式菜餚很流行,但在台南少見其他歐洲菜系,這次要介紹台南三間由歐洲人開的餐廳,分別是英國人John與妻子Liliy開的披薩店,自己取中文名字為「火龍」的丹麥人Diego的健康料理,還有兩棲蛙人退伍的老闆Michael,用俄羅
台南天下飯店2020年宣布改裝,找知名設計公司「本事空間製作所」合作,掀起府城懷舊風潮,去年飯店翻新完工,重新開幕改名「天下南隅」。而同樣備受注目、位於飯店頂樓的「圓頂西餐廳」這個月換菜單,飯店二代林子鈞說,fine dining到處都有,但天下南隅的西餐,