武漢肺炎疫情持續升溫,許多民眾在家自主健康管理,或者配合居家檢疫。防疫期間,不須過度屯貨,不過也要適當準備食材,這次規劃了實用、CP值高、好保存的「14天廚房採買清單」,讓你在家餐餐有變化,又能吃得健康營養!
金黃渾圓的枇杷是春夏時的養生聖品,具有護肺潤喉的功效,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。可別錯過了它的產季,一起來看看怎麼挑選、處理、保存好吃的枇杷。
最近的話題韓劇《梨泰院Class》於3月21日播出大結局,《愛的迫降》討論度也居高不下。除了玄彬、孫藝真之間的浪漫糾葛,不少劇迷印象最深刻的就是「汽油燒蛤蜊」一幕讓,還有玄彬留給藝真的「鍋巴食譜」,其實做法、食材都很簡單,不妨趁著週末有空,去超市採買動手做做看。
春神來了怎知道?金黃飽滿的枇杷是一年中第一個報到的水果。成熟的枇杷富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素,中醫上具有潤肺、止咳、止渴的功效,是非常健康養生的水果,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。現在就來分享枇杷挑選、品嚐與保存的方法。
防範武漢肺炎,除了外出戴口罩,正確的防疫SOP很重要,尤其出門返家後,必須按照醫生說明的步驟做好防疫措施,搭配自主健康管理、環境清潔消毒,才能真正將病毒隔絕在外。
義式培根蛋麵(Carbonara),俗稱培根蛋奶麵,以簡單的食材、快速省力的做法為特色,料理看似簡單,失敗率其實很高,常常會有「蛋汁結塊、麵條太乾」的問題,這次就來一探究竟,掌握成功的秘訣。
近年來,網路盛傳關於低脂鮮乳的迷思,大多似是而非,或者過度解釋了文獻,像是「低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖」,或「低脂鮮乳流失了許多營養」等等。
送一束玫瑰花給女友不稀奇,送一束充滿愛與熱量的食物花束才對吃貨女友的意!情人節正好也是草莓季,自己做粉嫩的草莓花束,絕對讓她少女心爆發~
雨夜裡的一鍋溫暖擁抱 她一直都很堅強。在娘家,她排行老大,國中畢業就外出工作,幫忙負擔弟妹們的學費與生活費;結婚後,有了三名子女,但先生工作不穩定,於是她一肩扛起家庭重擔。最大的孩子才國中時,先生就因為夢想當老闆,創業失敗後留下大筆債務人間蒸發,也是由她兼兩份
鬆軟Q彈的饅頭是台式早餐的經典品項,不只是古早味饅頭,現在也多了很多不同口味與造型。想在家做出好吃的手揉饅頭,快跟著達人一起動手做,揉麵、發酵、蒸煮都有獨門的美味小技巧~
年節又收到燕窩,除了用冰糖提味,也可以簡單做成薑汁燕窩撞奶,天冷時滋補養生,提升免疫力~ (武漢肺炎來勢洶洶,大家保重身體喔!)
鮮嫩多汁、香氣逼人的香腸料理,其中最常見的就是台式香腸與港式臘腸,本期不但邀請了達人來介紹兩者的歷史文化與料理撇步,還將帶領大家進入懷舊老店及新奇口味的香腸世界,一起嘗鮮腸鮮吧!
如圖表面坑坑洞洞而且觸摸的表皮較厚,表示水分較少,不夠美味。果蒂處應完整且青翠,才會新鮮好吃。
年節前夕總是讓媽媽們一陣慌亂,從菜色選擇、食材採買到烹飪,一連串的準備過程讓人昏頭轉向!過年必備的乾貨食材到底怎麼處理才好吃?要做出美味菜肴,除了挑選出優良的乾貨,還有一個「備料」步驟不可少!
年前家家戶戶都為了買年貨、辦年菜而苦惱,今年年假不如往年那麼長,加上黑心商品問題使得人心惶惶,該如何買得巧也買得好?
即將進入農曆新年,婆媽開始著手採買年節所需的年菜食材。本期有請烹調名師推薦年節必備的肉類食材怎麼採買,一起跟著達人這樣做。
年關將至,家家戶戶都開始籌備起過年菜單,許多必備的年味食材都要先採買起來,臘味也是其中不可缺少的美味,在台灣又以台式、港式為兩大宗,你支持一派呢?
你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎?食品中為什麼要有添加物呢?還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧!好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些?
近年有許多乾貨爆發過多人工化學物質的問題,其中屬於高價位的海味如干貝和烏魚子便有添加過氧化氫(雙氧水)的疑慮,會讓讓暗沉的顏色變淡,偽裝儲放時間,過量食用容易傷害消化系統。
年關近,身為媳婦的你是否已開始煩惱年菜該怎麼準備?打掃工作怎麼安排?面對親戚的尷尬提問該如何接招?即日起至過年前的每週日,週報邀請各路達人,針對棘手難題一一破解,讓眾家媳婦們免緊張、過好年!