住在家裡,吃穿用都有人「款便便」,唯有離家後,才明瞭住在家的生活,簡直就是無比幸福……〈孤軍奮戰〉風雨夜 又累又餓大學外宿,初次獨自生活,不同於許多同學想念家裡食物,我對外食適應良好,課業跟社團占據大部分時間,不常想家;直到颱風來襲,才體會「家」的可貴……
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook台灣的素食派有好幾種,我向來都是奶蛋素,但近年由於身邊多位走Vegan路線的好友們,耳濡目染之下,也思考著是否慢慢戒掉蛋奶。目前牛奶幾乎都改用燕麥奶,倒是蛋類有些難以割捨。目前選擇來源確定,以友善放養方式飼養的雞蛋,吃的量也慢慢減少。
擁有好山好水的花東,這幾年又新增了許多趣味的「農遊」主題,讓民眾遊山玩水之餘,還能體驗一場又一場開心的農遊記。近期行政院農業部配合食農教育法施行以及農遊場域輔導,舉辦「第1屆全國創新食農教育體驗活動競賽」,期望透過長期的食農教育推動,經由城鄉資源交流,建立「地產地消」的農業食物網絡,以促進國人健康、
旅行的一大樂趣就是吃些平日不易吃到的地方特產,尤其日本近年流行風味獨特、強烈的「御當地」美食,大多非豪華昂貴的高級料理,而是為當地人所愛、從小就吃的靈魂食物,是日常就能吃到的B級美食,加上「御」是對於當地表現敬意。今年我去靜岡旅遊好幾次,當地靈魂食物:濱松餃子、木桶鰻魚飯,或連續兩度獲得日本B級美食
中午經過鬧區市場,早市的攤販準備收拾貨物,街上貨車、機車穿梭其間,行進間得減緩行駛速度,才能安全閃過突然從路中間穿越而過的路人。過了這段最繁忙的路段,前面就是紅綠燈了,90秒的紅燈等待,有充裕的時間讓我左看右瞧。一位賣蔥伯蹲在紅綠燈下,地上擺著自種的青蔥,對著每位騎士,手裡比著一把15元。停在我前面
日本料理重視「旬」,依照季節食材烹煮時令美味,位於北投的日勝生加賀屋,館內以日式會席料理聞名的天翔餐廳,料理長林田昌人遵循日本料理依旬而食傳統,秉持「從食材開始創作」的料理精神,親自走訪產地及牧場,將各地豐美食材融入日式會席餐點中,希望為消費者創造多元的味蕾感受,即日起推出秋季會席料理「秋光」,嚴選
【編輯室報告:】本屆【小品文獎】共收到六一六件來稿。採一審制,由吳鈞堯、周昭翡、房慧真、凌性傑、廖志峰進行兩階段評審,會議紀錄請見林榮三文化公益基金會網站:www.lrsf.org.tw。以及:art.ltn.com.tw/article/breakingnews/4475611。今日刊出得獎作四篇
選好你的IG濾鏡了嗎?第十九屆林榮三文學獎.小品文獎決審會議紀錄時間:2023年9月21日下午2時地點:《自由時報》一樓會議室決審:吳鈞堯、周昭翡、房慧真、凌性傑、廖志峰(依姓氏筆畫排列)記錄:謝麗笙 攝影:潘少棠會議開始,基金會報告收件情形:本屆共收到六一六件來稿。第一輪審稿由五位委員吳鈞堯、周昭
鄰居吳太太的小兒子,餐旅學院畢業後,在餐飲業工作,累積經驗也存下第一桶金,於是在住家附近開了間早午餐店。開幕當天,我帶全家一起用餐,店內不大但溫馨潔淨。讓我印象深刻的是,店內全是年長服務生,她們雖年紀稍長,但工作的勤奮與敏銳度極高,一桌客人離開,馬上拿酒精噴擦桌面;剛入座客人左顧右盼尋找面紙,她們馬
文、圖/張慰慈住家的巷弄裡,有幾隻流浪貓來來去去,都是看了好幾年的老面孔。尤其因為我住在一樓,院子的圍牆成了牠們的重要通道,但一向互不干擾,成了生活中的一道風景。有時家貓在紗門裡突然躁動起來,並發出叫喚聲,我便知道是戶外浪浪們正路過於此,舉頭望去,總能打幾個照面,若剛好遇見,我總是站在院子裡朝牠們揮
「這香味,一開始是一種不俗的驚豔;片刻之後,會緩緩地散發出沉穩的芬芳;最後人走了,餘音猶存,花香仍停留在空氣中。這款有個名字──哦!您住維也納是吧──那倒很容易想像,這香水叫『使館的舞會』。」這麼多層次的展現,又是使館、又是舞會的,隨口說出:「那倒是可以為這香水加個副標──『維也納的嘉年華』。」夜幕
備受喜愛的HBO原創喜劇影集《海盜追殺令》,改編自18世紀立志成為海盜的斯蒂德邦尼特的真實冒險故事,第2季在紐西蘭各地的標誌性地點取景拍攝,包括享負盛名的比塞爾斯海灘(Bethell’s Beach)、皮哈海灘(Piha Beach),以及美國冒險小說家贊恩格雷(Zane Grey)筆下讓釣客們趨之
阿嬤很多次說著自己隨便煮煮,實則每每往返廚房又端出一霧熱煙,今晚這鍋是白蘿蔔滷豆輪、金針菇和獅子頭的綜合煮物。入秋之後家裡的飯桌上多了好幾鍋熱菜,尾韻帶鹹的麻油雞、沒有勾芡的蒜味肉羹筍,甚有一口湯可撫脾胃的酸菜白肉鍋。上週開始已經和幾位朋友分別吃了幾次飯,鍋是一種便於雜煮的料理,因此味屬於最重要基底
秋季是食欲的季節,更是結實的季節,許多富含澱粉的五穀根莖類如地瓜、南瓜、芋頭、栗子,或是許多選手級的果物如梨子、柿子、蘋果等,都開始熟成了,這些都是適合蒸燒烤成甜點的食材,單純吃就很美味,更遑論拿來做甜點。吃到美味的和栗蛋糕,就會覺得擁有片刻的奢侈時間,而深感褒獎自己的季節來了,因為秋天的甜點實在太
初初抵達這座城市的時候,她覺得城市空氣比鄉下的家來得稀薄,或許是當時她剛自貨車搬運完幾箱的行李到五樓頂加的租屋處,她站在門前氣喘吁吁。其實她呼吸本就比常人急促,初來乍到的她覺得城市空氣聞起來新奇些,她捨不得囫圇吞棗地下嚥,她就這麼站在門前三分鐘,強迫自己緩下呼吸,再一口一口地吸氣、吐氣、吸氣、吐氣,
食物承載著記憶,能喚起思念。作家洪愛珠在母親晚年為了排遣病榻旁的愁悵,留下昔日母親對料理的講究與相處的點滴,開始提筆寫作,並開啟文學獲獎之路。她文字洗練又獨到,呈現北台灣尋常家庭的餐桌與串連的情感,讓讀者彷彿置身其中。泰山文化基金會與彰化縣文化局合辦「2023書香彰化─與大師有約」講座,10月29日
對於台灣斯土的熱愛,問一百個人,會得到一百個答案,但擁有其實都是同一份心思。有人透過食物、有人透過書寫、有人透過運動實踐、也有人在日常的生活中靜靜孵育美好。4套書,回望台灣歷史,或現時觀察,讓「精神食糧」也能充滿「台灣味」。◆《民主的滋味》人權教育資源中心「民主的滋味社群」著,麥田出版
我家附近最近開了一家自助餐店,第一次走進去,就非常驚豔。店面不大,室內除了擺放食物盤的檯面、收銀檯簡單的擺設之外,大概只擺了4張桌子。特別的是,這些餐桌都是縫紉車改裝的,所以踏腳的地方,其實是縫紉車的腳踏板。餐桌的桌面更是用心,一整片的玻璃裡面鏤空,分成方正的四格,各自擺了幾盤不同的乾燥食材,例如一
.1.要進入農村時代,得先回到上世紀.首先 一定要有田有牛廣袤稻田裡的一個小黑點就是牛.「牛 質樸憨厚大大影響農民性情」.山裡的人走出來 說:「村裡老人依然健在依然祖傳 做人的道理」.有了牛我便可將農村 保持舊貌.2.剛才吵架的一家人,竟靜悄悄的都不在
演員在戲劇上表現出色,靠的是演技,那麼現實生活中,需不需要演技呢?生活是真實的,但是有時好像也需要表現一下演技。不想做家事,假裝一下身體不舒服;明明不喜歡的禮物,卻得表現很開心;食物太難吃,卻說吃得很飽……在生活中哪類事情、和誰相處最需發揮演技,你覺得困難度又在哪?