Nutella榛果醬,一般人對它最初的印象便是咬開金莎巧克力後,裡頭的香甜巧克力醬;後來這個來自義大利的品牌,也推出了整罐的Nutella榛果醬,在市面上相當火紅,榛果和可可香氣的完美搭配,成為甜點、冰淇淋和麵包的好夥伴,大人小孩都非常熱愛。
近幾年日本諸多美食跨海來台,讓日式料理成為超高人氣的討論話題,本期邀請擅長日本料理的日本師傅渡邊正紀,示範日式家常風味菜的食譜,原汁原味的日本美食,讀者們在家就能自己動手做。
生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存,而料理前的最佳的解凍方法則是在前一天把肉品從冷凍庫移至冷藏室,使它自然慢慢解凍,便能保留住完整的美味!不過身為一個忙碌的主婦,肯定都常遇到同樣的問題:忘了提前幫要烹調的肉品解凍。 不知道該如何解決那塊硬邦邦的肉塊嗎?現在來看看有哪些快速解凍的方式,讓你不再煩惱!
用來替料理添味增色的辣椒一次的用量並不多,但是買回家總是一大袋,用不完的大量辣椒該怎麼保存才能防止它枯萎、發霉呢?不想再浪費食材、浪費錢,快學會辣椒的保存方式,之後要取用也更方便喔!
本期示範讀者為屏東讀者陳怡穎,喜歡做菜的她,從小就跟在受日式教育的奶奶身旁學習做菜,擁有一身好廚藝的她,這次將為我們示範簡單日式涼拌家常菜做法,讓炎炎夏日也能簡單做、涼快吃。
什麼樣的咖啡最好喝?新鮮的咖啡最好喝!本篇教你全方位判斷咖啡豆是否新鮮。
燒烤避免有焦有生鋁箔紙除了強化導熱加速食物烤熟外,針對厚薄不均的肉類(像是雞腿),先在烤盤上鋪一層鋁箔紙導熱,再包裹起來烤更能均勻受熱,較不會造成部分烤焦
這是港式飲茶餐廳必有的茶點之一,常做者必先炸好蔥豬油備用,口感味道才會好。在家用電鍋做也很方便,外鍋需加2杯水(可分2次加)。
香甜可口的地瓜不必多加調味、烹煮就很美味,非常適合以簡單的清蒸、烘烤等方式享用,尤其是烤得金黃的「烤番薯」,更是多數人心中的早餐、下午茶首選!無論是巷口的小攤販或街頭到處都有的超商,烤地瓜濃郁的香氣飄散在空氣中,實在讓人難以抗拒。 不過地瓜雖屬於價格低廉又營養的粗糧,外面販售的烤地瓜價格卻不便宜,想要省錢的人不妨自己烤,即使沒有專業烤箱也沒關係,用一般的小烤箱也能烤出鬆軟的金黃地瓜喔!
台灣是水果王國,鳳梨也是眾多水果中生食與入菜都適合的水果,尤其熱帶氣候的種種因素加分下,讓台灣鳳梨不僅產量多多、價位也相當平易近人,隨時都能充分享受到鳳梨的鮮甜美味。
用電鍋也可以做出讓人驚豔的手工菜喔!只要再加幾道工序,就可以變化出讓人意想不到的美味效果,只要跟著這次的示範主廚一起做,你也可以做出一道道精緻手工菜。
模仿玫瑰的外形做成的小型派,玫瑰塔。外觀可愛又華麗,作法卻相當簡單,以冷凍派皮就能輕鬆完成。
氣泡酒品酒也有大學問,從選杯、開酒、理想飲用溫度,甚至是飲用方法都有一定步驟,讓你喝出氣泡酒的優雅與時尚,同時好好感受其迷人風味。
厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋?小烤箱是清爽烹調的最佳選擇,速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油,簡單即可完成一頓美味的料理,是一舉數得的料理方式!