沈莉馨/核稿編輯從拉麵上的筍乾、涼筍沙拉到快炒店的炒箭筍,竹筍美味生熟冷熱皆宜。竹筍為台灣常見食材,不過你認得它們的長相嗎?臉書專頁「社團法人嘉義縣精緻農業協會粉絲團」分享台灣常見8大筍的外貌、產季、特色及口感。綠竹筍 彎曲角白富美產季:5月到9月。筍界的「白富美」,肉質細嫩、嘗鮮期短,彎曲如牛角、
一款新型 mRNA(信使核糖核酸) 腦癌疫苗在早期臨床試驗中取得令人振奮的結果,為攻克這一難治癌症帶來新希望!該疫苗不僅在小鼠實驗中表現出有效性,而且在10隻患有自然發生腦瘤的寵物狗以及4名人類患者中也取得了積極效果。據科學媒體《IFLScience》1日報導,研究人員首先在小鼠身上進行了疫苗試驗。
葉立斌/核稿編輯絲瓜是台灣常見家常菜,不只可以食用,成熟的絲瓜更可做成清潔工具。農業部台南農業改良場表示,絲瓜熱量低每100g僅17卡,水分含量達95%,此外,也含水溶性及非水溶性纖維,有助腸道滑動,使不良物質不會久留腸內而被排出體外;具有抗氧化、預防病毒及癌症、維持身體機能等好處。絲瓜含鉀量不高,
●案例1:李太太去美容院洗頭,沖水之後,美容院小妹遞2枝棉花棒給她掏耳朵。李太太坐回位置,師傅拿吹風機吹頭髮,李太太將棉花棒放入耳道,師傅的身體撞到李太太的手肘,棉花棒刺破耳膜。李太太一陣暈眩,顧不得頭髮亂七八糟,急忙出門去掛急診。●案例2:張先生去按摩,師傅好心替他掏耳朵,張先生覺得耳道煥然一新,
葉立斌/核稿編輯一日之計在於晨,早餐可是要吃的好又吃的飽,但要注意地雷早餐。營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」分享,一早起床通常血糖較低,是需要補充營養的時候。早餐吃錯可能會發胖、變醜,還會精神不濟,影響工作效率。想要避免吃錯早餐,可以依照5方法選擇:減少酥皮脆皮、吃原型少加工
葉立斌/核稿編輯每年3至4月是國產蘆筍的生產旺季!農業部臺南區農業改良場於臉書粉專發文分享,蘆筍有不同顏色也有不同特性,像是白蘆筍含豐富的維生素C,雖然表皮較粗,但內裡清甜多汁;而綠蘆筍則是含豐富的維生素A,口感清脆;紫蘆筍則是顏色鮮豔亮麗,口感鮮嫩味甜,是現代人追求健康飲食的首選。
80歲的王老太太,性格比較容易悲觀思考和愛挑剔。近幾年來,王老太太常常向家人抱怨許多身體疼痛、不舒服,常因此家人需要請假帶老太太去看醫師。然而,王老太太雖然有去看醫師,但經常沒服用藥物,即便家人勸說服藥,老太太仍不一定會按照規定服用藥物,導致身體疾病未有明顯改善,並且又會抱怨怎麼還沒好。
葉立斌/核稿編輯有別於傳統黏牙的爆米香,農業部在臉書發影片指出,糙米米餅是由一顆一顆糙米集中膨發而成的非油炸米餅,口感更較傳統米香更香脆膨鬆,健康又營養的傳統米食點心,口感爽脆保證一口接一口。無添加、低熱量,大小朋友都非常喜愛,簡單三步驟就能完成。
在現代生活中,骨質疏鬆已成為一個普遍的健康問題,尤其在老年人群中,骨質疏鬆使得骨骼變得脆弱並容易斷裂,嚴重影響生活品質。然而,通過適當的營養攝取和健康飲食,可以大大降低骨質疏鬆的風險,並建立堅固的骨骼。成人每天需攝取1000毫克鈣質成人每天需攝取1000毫克的鈣質,以支持骨骼健康。富含鈣質的食物如豆
沈莉馨/核稿編輯每年3月中到4月底是箭竹筍的盛產季!農糧署指出,箭竹筍肉質細脆,吃起來苦中帶甜,常配肉絲快炒、或煮湯食用,生性強健,因發芽、破土到成長30公分採收,只需短短幾天,因此病蟲害少,也沒有農藥殘留疑慮。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」發文指出,箭竹筍為箭竹屬的包籜箭竹種,屬於台灣特有
沈莉馨/核稿編輯隨著健康意識抬頭,運動漸漸成為許多人的生活習慣之一,但在運動過程中,難免會有扭傷、拉傷、撞傷等運動傷害,通常在有效的休息與復健後,都可以完全恢復狀態。但究竟要休息多久才能再運動呢?板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓指出,受傷的一週內最好多休息,避免激烈運動;一週後的新生組織及韌帶仍很脆弱
看到寶寶因濕疹而皮膚發癢,忍不住抓破皮,而又癢又痛,爸媽及照顧者都會感到心疼,新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出,如果寶寶得濕疹,5方法可舒,分別為幫寶寶修剪指甲並戴上小手套、穿著透氣衣物、使用藥物控制、保濕,以及避免攝入過敏原。張瑜芹在臉書「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文指出
國產蘆筍正當季,但要選到幼嫩美味的蘆筍可是有訣竅,農業部台南農改場表示,蘆筍的嫩或老跟粗細無關,民眾選購時可挑選外觀光澤鮮亮、嫩莖挺直飽滿、筍尖緊密飽和、切口新鮮濕潤的蘆筍,就可以品嘗鮮嫩口感。蘆筍屬於高經濟價值的作物之一,台北市場24日蘆筍的批發價每公斤就要145.6元,台南農改場義竹分場長彭瑞菊
葉立斌/核稿編輯台灣又有水果王國的美稱,若特別想攝取高維生素C的水果,應該怎麼挑?營養師李婉萍就列出9種水果並比較其維生素C含量,其中,每100公克餘甘子(油甘)就含有300毫克維生素C,甚至比大眾熟知的芭樂更高。生活壓力大、會抽菸喝酒、常有劇烈運動、偏食、愛吃速食及減重的人,相對容易缺乏維生素C,
葉立斌/核稿編輯葉立斌/核稿編輯現代人生活步調較緊奏,不少上班族一坐下去就好幾個小時起跳,但「再忙也要上廁所」這句話是提醒也是警告,高雄博田國際醫院泌尿科王建勝主治醫師表示,憋尿會造成膀胱損傷、膀胱黏膜變脆弱、泌尿道感染、腎結石等,進而出現頻尿、尿失禁等症狀。
葉立斌/核稿編輯民眾注意!國內腸病毒疫情持續上升,疾管署推估今年4月底疫情會進入流行期。對此,橙安親子診所院長陳敬倫整理出10大QA,表示腸病毒可能在剛發病人不舒服或是口腔潰瘍無法吞嚥時,把食物吐出來。但一直噁心嘔吐要懷疑是腦幹腦炎的重症前兆。另外,孩子常喉嚨痛到不吃不喝,所以可吃冰涼的食物,來緩解
羅碧/核稿編輯酸甜生津的梅子,清爽又解膩!農糧署表示,每年3月下旬至5月中旬是梅子主要產季,可依不同熟度、加工過程,製作出不同梅子風味,若想吃口感較清脆的梅子,可選用6-7分熟的梅子,進行粗鹽搓揉殺菁、拍裂,鹽漬發酵,多次糖漬2日以上後,便能製作出脆口的「脆梅」。
沈莉馨/核稿編輯龍鬚菜鮮甜脆爽,不管是涼拌胡麻,或是搭配蒜香快炒都深受眾人喜愛。北農表示,想煮出鮮嫩的小秘訣,就是料理前先將頂部捲捲的龍鬚摘掉,接著去除粗糙的表面纖維和硬梗、保留嫩葉,無論是清炒、涼拌都各有千秋。另,龍鬚菜除了熱量低,還富含膳食纖維、維生素A和多種礦物質,是營養滿分的野菜。
沈莉馨/核稿編輯現在是洋蔥的盛產期,無論是夾在麵包裡增加辛辣味,還是炒菜時增加甜味,都少不了它。好食課營養師Sally何采璇在臉書粉專「好食課」發文表示,市售洋蔥顏色很多種,若從辛辣度來看,是黃洋蔥>紫洋蔥>白洋蔥。另外,切洋蔥也可以不流淚,方法是先將洋蔥冷藏半小時;或者將洋蔥去皮去頭尾對半切後,儘
葉立斌/核稿編輯男人睡個覺,GG卻「啪」一聲,就斷了?每日郵報報導,突尼西亞一名27歲男子在熟睡時勃起,翻身時隱約聽到「啪」一聲,之後一陣劇痛而醒來,才發現陰莖骨折了。據報導,男子忍耐36小時疼痛後才治療。醫師發現,該男共有2處撕裂傷,長度約為10毫米與7毫米,距離3公分。所幸在術後2天康復,第4天