文、食譜示範/彭浩、開平青年發展基金會餅乾是很多人接觸烘焙的起點,成功率高,材料單純,無論是自己吃,還是營業開單,門檻都比其他品項來得低。雖然如此,「做出來」容易,「做得好」卻是另外一回事。有些學生剛開始不懂,明明餅乾不像法式甜點用到大量細節工法,食材也看似大同小異,為什麼好不好吃的差別這麼大?其中
常覺得美食是一種記憶,因為兒時吃過,或是懷念的人做給自己、買給自己吃的食物,成為難忘的味道,長大後會特別愛吃。就像大部分的日本人都愛的馬鈴薯燉肉,就屬於母親的味道的家常菜,每家做法有微妙的不同,有錢人家絕對是放牛肉。相關的文學作品多如牛毛,當然未必只是過去,即使成人自覺懂味道後,也還有機會邂逅能留在
文化部主辦文化平權巡演「庄頭劇場 藝日限定」今年第4站前往金門,將於6月15日由FOCA福爾摩沙馬戲團呈現經典大作《海風馬戲派對》,同一日白天則由金門傀儡戲劇團、沙丁龐客劇團、金門棠風舞蹈團、舞蹈空間舞蹈團、拉縴人歌手及馬拉赫文化藝術團等,6個傑出表演團隊輪番上場,讓藝術表演熱鬧「藝」整日。
鎖定暑假國旅商機,阿里山英迪格酒店攜手VOLVO匯勝汽車,即日起至12月23日開賣「自駕暢遊阿里山.一泊二食山林住房 專案」,入住VOLVO主題房(房價依不同房型及日期而異,另加15.5%稅金及服務費),方案內容包括VOLVO主題房住宿1晚、24小時VOLVO車款體驗、VOLVO主題迎賓小點1份、及
朋友要暫停志工服務,所以四個好友相約聚餐,為幾年來美好的相處餞別。閒聊中提及祭拜祖先的話題,A、B兩人家裡都有公媽龕奉祀祖先牌位,早晚一柱香,初一、十五準備飯菜水果敬拜;C家把祖先牌位請到寶塔安放,寶塔月月超渡誦經也很好;我婆家最是自由派,祖先牌位安放老家,由大哥祭拜,弟弟們都未曾分火,逢年過節再回
港式飲茶文化是在我十來歲傳進台灣的,說它是文化,因已不僅僅是一頓飽飯這件事,它還涵蓋了當地的生活習慣社會環境,香港地狹人稠,一般住家空間逼仄,是不好邀人回家作客的,在自家料理飲宴更是自找麻煩,茶樓裡吃著聊著,茶水無虞供應著,更是讓人話再多也不口渴,多好!
由國立台灣工藝研究發展中心(以下簡稱工藝中心)主辦的「六五工藝節」系列活動即日起至6月10日登場。其中重要活動之一的「工藝行旅」,以文化與工藝為主題路徑,陸續推出工藝行旅計100條路線,如萬大流域織品走讀、牧野荒耕山林學校竹弓工作坊、花蓮月桃纖維設計等,尋訪台灣各地風俗、文化特色景點,認識工藝的多元
食安頻出包,外食時,最好罩子放亮,多觀察店家,找間信賴的店,吃來才安心……〈睜大眼觀察1〉口罩手套 一定要的自從大一吃了學校自助餐食物中毒之後,我只要外食都會看三個地方:廚師、廚房環境和客人。廚師自然是要最講究衛生的,尤其有戴口罩和手套的,那好感度是直接往上加,大學時期我很常光顧一間飯捲店,因為店裡