連續18年獲得米其林星級肯定的西班牙Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊,其全球唯一海外分店就在慕舍酒店,慕舍2020至2022年蟬聯一星、2023年斬獲米其林二星。Molino de Urdániz品牌主理兼西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣,取材自西班牙與台灣兩
駁二藝術特區即將在3月23、24兩天,於大義區C9倉庫廣場舉辦「駁二國際通」,以一場如嘉年華般的異國風市集活動,集結各國美食與演出,傳遞駁二藝術家駐村計畫以藝術與世界交流的能量。文化局長王文翠表示,今(2024)年駁二藝術家駐村計畫特別具有國際視野,年初即有日本、荷蘭、澳洲、西班牙、印尼、菲律賓等國
依循「食時、食地」原則,瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店致力為遊客研發季節菜色,今春推出「春甦茶饗·瓏山林假期」,搭配的春令主廚精選套餐,以「宜蘭茶」為題設計,轉化呈現宜蘭茶滋味,提供旅客有故事的在地美味饗宴。瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店始終堅持和地方共好共榮,長年探索、發掘周邊地方特色,今春選定物產豐饒的冬山
文、圖/蔡以倫「明日葉」(Ashitaba)是很夯的保健植物,以「今日採葉,明日又長」得名,生命力強,令人稱奇。明日葉源於日本,原生地是火山小島。火山爆發,明日葉竟是最早從灰燼中萌發的植物。當地居民常取食明日葉,平均壽命甚高,因此在江戶時期,明日葉就有「長壽野菜」之美名。
那年爸爸在乍暖還寒的初春早晨,突然心肌梗塞倒下,他的生命在剛剛度過一甲子歲月戛然停止,留下一輩子以爸爸為天的媽媽,慌張、恐懼與深切的哀傷。喪事辦完,我與弟弟下班後輪流回家陪伴媽媽。只是白天總讓我揪著心,擔憂媽媽如何獨自度過想念爸爸的漫漫時間。
兒子結束旅行,從火車站搭計程車回家。車子行駛了一會兒,計程車司機突然說,他的太太罹患癌症,希望能跟兒子借兩千元應急,願意抵押證件,在1週內返還借款。兒子後來向司機表示自己身上沒有那麼多現金,但臨下車前給了他1千元做為車資,並表示不必再找錢了。
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook初春時節,天氣陰晴不定,數日連遇濕冷春雨,此時最佳溫暖良方,便是沖煮一壺熱氣氤氳,飄散出香味的新鮮香草茶。靜靜看著茶湯慢慢從透明轉為淺濃綠意,倒入杯裡,湊進鼻息,瞬間香氣瀰漫,嗅聞冥思,感受著芳香之息,緩緩地滲入全身細胞,肩頸不自覺放鬆,身體某
愛吃港點的消費者有福啦!台北東區聚餐熱點、以潮州菜及港點料理擅長的「神旺潮品集.忠孝店」,即日起祭出週末假日限定,凡於下午茶時段訂位、港點單點全面9折優惠,精緻港點多達30逾道,讓饕客們能大飽口福,用味蕾一品最道地的港點滋味。潮品集表示,近來許多飯店、餐飲人力吃緊、手作的溫度越來越少,取而代之的是引
與友聊天,友人提到他很看重節日的儀式感,我反思自己似乎不太在意節日儀式感,甚至情人節有沒有收到老公的花也不放在心上。但近來有件事:早餐喝碗湯,我卻希望變成我們家特有的儀式感、一項重要的傳統。一年前看到老公健康檢查上刺眼的幾個紅字;我勒令他要控制飲食,從此開始自煮三餐。
好不容易,我拿起琴弓,望向另一端緊閉房門的房間,他正在沉睡,或許是側向床連接桌沿的那一邊,一半的臉頰被枕頭輕托。窗外下著屏蔽所有訊號那樣的大雨,颱風拐進北面,但我仍聽得見,音符要求我將它們拉奏出來的喊聲。拿起那支木柄的軟毛細刷,撢去琴頭螺旋木紋上的細塵,順勢拂過了琴頸與指板。從盒裡拿出松香碎塊,上次
春節期間與一位快70歲的鄰居在操場上邊走路運動邊聊天。我稱讚她的身體狀況保持地很不錯。她自信地表示自己沒有三高(高血壓、高血脂及高血糖),只有一高。順著她的話,我當然接著問:「哪一高呢?」她妙趣橫生回答:「身高!」為人風趣、個性開朗,應該也是她保持健康妙訣之一。
如果您最愛的作家到澎湖玩,會怎樣安排一日行程?歐銀釧:如果我在澎湖,會在馬公市的阿姨家早餐,大約是番薯粥配荷包蛋、炒高麗菜、紅蘿蔔。之後,搭船前往望安,一路上,海洋會和我們說話,抵達之後,在漫長綿延的沙灘散步。接著到花宅古厝走走,「囍」字窗靜候時光洄游者,數百年的光陰就在這兒,等著我們尋訪。如果不急
請為您成長的澎湖區域寫生。歐銀釧:澎湖是天空與海洋共同創作的九十個謎題,只有置身其中,才會找到屬於自己獨特的答案。每個島嶼有如一尾魚,在人們心中游動:陽光、半天鳥、仙人掌,神話、褒歌、石滬、硓(石古)石牆,還有炸棗、鹹餅、冬瓜糕、黑糖糕……童年時,盲眼的曾祖母曾經神祕地說:「不只這些島,還有許多故事
文、食譜示範/エダジュン 譯/陳幼雯我們平常飲食會攝取到三大營養素,所謂的蛋白質減重法,就是減少「碳水化合物(醣類)」和「脂肪」的比例,多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。雞胸肉含有高蛋白質,蛋白質能增肌減脂、提升基礎代謝率,讓脂肪更容易燃燒,加上好取得及方便料理的特性,絕對是瘦身最佳夥伴!
東京豐洲市場最近商業設施開張,推出了豪華的7千日圓的海鮮丼,深獲來自中國、新加坡等華人觀光客好評,日本人則反映說「太貴了」、「吃不起」。日本人當然不是真的吃不起,而是海鮮丼是國民食、庶民食,500日圓起就有了,兩千日圓以下就有中上即可吃,3千日圓左右就有特上級的,不會想當冤大頭。更重要的是,日本人大
糖鐵五分車勝利號再度出現新營市區,引起鐵道迷關注。就讀高二的游子淵拍攝照片,登上文化局《S-Life新生活藝文誌》3月號封面,希望再續糖業風華。新營文化中心表示,《S-Life新生活藝文誌》3月號以「新營的糖業」為主題,糖業過去是創造新營繁榮的重要產業,帶動外來人口移居新營,並形成台鐵、糖鐵、鹽鐵「
逸木裕著,詹慕如譯,獨步出版柯南總也不老,真相是時間一直在走。《偵探的五個季節》以五個短篇呈現一名女性偵探的職涯節點:榊原綠身為「偵探的女兒」,雖是個沒有特別擅長或吃力科目的高中生,卻遇過許多直接間接委託請求,某天被同學威脅調查學校老師,體會到挖出看不見的人性的快樂;大學,榊原綠受朋友所託,設法拿回
當身心疲累,很多人都是靠療癒食物來撫慰身心,不必花大錢、也不費工,一入口,啊,真棒……〈療癒食物1〉韓式起司拉麵 暖心安脾胃回想讀研究所時,每天忙得不可開交,常常清晨天黑進教室,中午囫圇吞棗冷飯糰,等到走出實驗室常是夜幕低垂,飢腸轆轆兩眼昏花。
文、食譜示範/石橋香 譯/邱婉婷之前出版減醣甜點的食譜書時,獲得了很多的迴響和反饋。特別是糖尿病患者或其潛在患者,我收到了許多來自這些讀者的詳細詢問,這令我切實感受到有減醣甜點需求的人非常多。由於減醣起司蛋糕不能使用鋪底餅乾等材料,質地比一般的鬆軟,也較容易出水。所以脫模時請務必留意小心操作。
文、圖/蔡以倫河堤旁空地,幾棵桑樹迎風生長。入春後枝頭結滿桑葚,白紅相間十分醒目,未等熟透成紫黑色,已被人採摘。酸澀口感,勾起童年記憶。桑樹在中華文明有悠遠應用歷史。早在史前時代,就懂得種桑養蠶、取絲製衫;漢代張騫通西域,開啟絲路貿易。桑樹與庶民生活息息相關,古人愛在房前屋後種桑養蠶,遊子用「桑梓之