木鱉果在臺灣是較為冷門的水果,但其營養價值不容小覷,臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,木鱉果有「來自天堂的果實」的美稱,類胡蘿蔔素含量當高,可保護視力。臺北農產說明,木鱉果的名字由來是因種子形狀像小小的鱉,相當可愛。果實為紡錘型,表面布滿軟刺,成熟時顏色會由青綠轉橙紅,掛在樹上的模樣像
冷冷的冬天,來一碗濃濃稠稠的肉羹湯、什錦湯、玉米濃湯,暖胃又暖心,但也有人不敢喝羹湯,原因是湯裡面加了太白粉勾芡,認為太白粉有毒會影響健康;食藥署指出,太白粉是由新鮮的樹薯塊根製成,其含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工烹煮的過程中,已去除大量氰酸,因此不會影響人體健康,但太白粉是澱粉,不想發胖的人要
牛奶除了鈣質還有其他營養價值及特色,農委會指出,牛奶的營養素有乳糖、乳脂肪、蛋白質、礦物質等,而台灣牛奶冬季產量較高,夏季較少。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,台灣的乳牛品種以荷蘭牛為主,產乳量高是其特色,不過由於荷蘭牛屬於溫帶的動物,台灣夏季高溫對其而言是高熱環境,因此平均產乳量會比
農委會農糧署輔導台灣百合產業發展協會,今天起在衛生福利部豐原醫院大門前廣場辦為期12天的百合花卉形象展示,透過花藝師以台灣十大暢銷百合花卉品種與台中市特色花卉結合藝術創作,推廣國產花卉。每年冬天到隔年5月是百合花期,國內所需的百合花卉切花,9成5以上來自台中市,主要種植區域包括后里、新社、神岡、外埔
被譽為五穀之母的「藜麥」,曾經被NASA(美國太空總署)評估為最適合太空人食用的糧食之一,而「台灣藜」是藜麥家族中的台灣原生種,也是原住民百年以上的傳統作物。為提高台灣藜的價值,農委會委由藥技中心開發第一支台灣藜護肝保健食品,今(23日)舉行專屬授權「台灣藜萃取及改善脂肪肝技術」給博惠生技公司。
國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情趨緩,目前口罩庫存量也從疫情剛開始不足,但現在產量逐漸穩定。醫師對此發現有些民眾會把口罩隨意丟在地上,認為這種行為不僅會遭到開罰,也對環境造成不小的負擔。胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文分享,「亂丟囗罩」是
接種快要到期的疫苗有關係嗎?萬芳醫院精神科醫師潘建志分享一篇研究表示,疫苗有保存期限,越新鮮越好,因此整理了台灣目前的疫苗狀態指出,國際贈給台灣的疫苗可施打天數約55天,而BNT的疫苗最新鮮、供貨穩定、交貨最快,因此建議政府加購BNT。《ScienceDirect》期刊的一篇2017年發表的研究表明
食品藥物管理署「藥品回收」專區公布由中化裕民生產用於治療第二型糖尿病的「柔醣錠」,其主成分未達標準,需下架回收一批號的藥品,實際數量仍待統計。根據該藥品適應症說明,這是第二型糖尿病病患無法經由飲食控制、減重及加強運動等方法達成良好控制者才須服用。其主成分為「REPAGLINIDE」;需下架回收原因為
大家都喜歡「新」的東西,因為「新」總讓人期待有新氣象,也常有人會說,這是「新東西」的味道,但是際上,新東西的味道,可能是源自於「甲醛」。環保署毒物及化學物質局指出,甲醛是一致癌物,也是常見的過敏原,但不容易在環境中累積,因此不必過度擔心。毒化局表示,甲醛是一種在日常生活中被應用廣泛的物質,從金屬、紙
「花茶」其實是用香花和茶葉一起窨(音同「印」)製而成的,且可用於薰製花茶的香花植物甚多,農委會為大家介紹茉莉花、桂花、秀英花、含笑花、七里香、玉蘭花、柚子、梔子花、樹蘭香花植物的特性與薰製花茶方法。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示,花茶是一種獨特茶類,屬於再加工茶,又稱薰花茶,利用茶葉吸
今年吃到釋迦了沒?行政院農業委員會指出,每年7月-隔年4月都是釋迦產季,台灣產的釋迦大又香甜,受國內外消費者喜愛,但你知道釋迦有哪些品種嗎?除了常見鳳梨釋迦、大目釋迦外,還有各種各具特色的釋迦,農委會在臉書發文分享9種釋迦的產期與特色。9種釋迦的產期與特色
今天是農曆節氣的「霜降」,有句諺語叫「霜降豆,寒露麥」,意思為這個時節是豆類植物最適合生長的時候。農委會藉此介紹國內常見的兩款馬鈴薯,並分析各自特點,也提醒民眾發芽的馬鈴薯不要吃,會干擾乙醯膽鹼的神經傳導功能。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,馬鈴薯不管是直接亨煮,或是加工都是相當熱門的
最近明顯降溫,讓人知道秋天到了,營養師指出,秋天是螃蟹的季節,螃蟹的熱量其實不高,屬於低脂海鮮,但要注意蟹黃及蟹膏含有較高的膽固醇,需控制攝取量,這部位是螃蟹的腺體、分泌物、卵,存滿了為了度過冬天的脂肪,一隻5兩重的紅蟳,膽固醇含量高達約370毫克,血脂異常或膽固醇偏高的人要特別注意,可避開蟹黃、蟹
咖啡是許多上班族的「精神支柱」,國內市面上咖啡豆以「羅布斯塔豆」及「阿拉比卡豆」為大宗,為降低成本常有混豆的情況。要怎麼知道自己買到的咖啡豆是單一豆種還是混豆?食品藥物管理署指出,可從16-O-甲基咖啡醇判斷,混豆本身身體無害,但商品標示不清,容易造成消費者疑慮。
茄子是常見的家常菜食材,它也有一個別名叫「落蘇」。農委會介紹其營養價值,並民眾介紹台灣常見的2個品類,增加民眾對茄子的認識。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,茄子適應性高、產量高、供應時間長,是夏季主要蔬菜。其營養豐富,果實含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、胡蘿蔔素、鐵及多種維生素,還含胡蘆
2021台北生技獎頒獎典禮今登場,達20家績優生技企業與學研機構獲獎,共頒發600萬元獎金,「創新技術獎」、「國際躍進獎」、「技轉合作獎」及「跨域卓越獎」四大獎項得主,分別為精準生技股份有限公司、台康生技、財團法人生物技術開發中心、愛因斯坦人工智慧股份有限公司;台北市長柯文哲表示,新冠肺炎的疫情,可
市場販售的玉米有白、黃、紫多款種類,每款滋味各有不同,除了我們一般的食用玉米,還有分飼料用與加工用的玉米!對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,高達10款玉米品種,供民眾參考。●甜玉米-白龍王為白色甜玉米。其株高約為160-165公分,穗位高45-50公分,果長度為18-20公分,甜度
BNT武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗即將抵台,針對大家擔心的BNT疫苗副作用,醫師表示,接種BNT疫苗出現心肌炎的比例,每10萬人僅有2.7人,且大部分症狀不嚴重,而沒打疫苗染疫罹患心肌炎的風險更高。萬芳醫院精神科醫師潘建志在臉書粉專「BillyPan 潘建志醫師」發文指出,在新英
台灣產量最大的蝦類以養殖白蝦為主,夏季為主要產期,其肉質鮮美,富含多種人體必須營養素,如高蛋低脂肪,是減醣健身的好食材!料理百變,不論川燙、熱炒皆美味吮指,是民眾喜愛的水產品之一。對此,漁業署在臉書粉專「行政院農業委員會漁業署」發文分享,白蝦富含多種營養素,其中鈣、鎂可以幫助肌肉活動協調,是讓神經正
紅茶是不少民眾喜愛的茶品之一,營養師表示,紅茶含有茶黃素,可以幫助人體抗氧化、抗菌等好處,但不要喝隔夜茶,小心食物中毒!另外,易失眠的人中午過後就別喝。營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文說明,紅茶是目前全球產量最高的茶,大約佔75%,它是使用綠茶進行全發酵後的茶品,經過發酵會將綠