常聽到貧血時就多吃點紅肉或富含鐵質的食物,但慢性疾病也可能會引起貧血!醫師說明,慢性疾病可能會引起貧血,由於免疫疾病處於長期慢性發炎的狀態,慢性發炎會抑制紅血球的產量,血紅素容易偏低,容易出現貧血。林口長庚風濕過敏免疫科在臉書發文表示,貧血的3個主要原因為紅血球生成下降、紅血球破壞及血液流失,而慢性
瑪卡(又稱馬卡)往往和男性雄風畫上等號,被視為男性保養聖品。也有人認為瑪卡營養學上的位階,等同於地瓜,與其吃瑪卡,不如直接吃地瓜!對此,醫師表示,瑪卡與地瓜科別分類不同,營養成分也不一樣,但都富含膳食纖維,能促進腸道健康,不過瑪卡原型難吃需製成保健食品,故價格較貴,而地瓜價格親民,是替代精緻澱粉的好
現代社會超重、肥胖者比率增加,平均體重也往上升。前美國芝加哥榮民醫院心臓加護病房主任謝安民在臉書「謝醫師開講」表示,社會民眾體重管理(weight management)出問題的原因太多、無法一一羅列,但可約略分析出幾點因素,分別是現代社會營養過剩、家庭影響、胰島素阻抗惡性循環、慢性發炎及飲食推動搞
生活中非常常見到菇類食物,行政院農委會在臉書分享,菇類既美味營養且熱量低,是減重族群很愛的食物之一,在過去台灣曾被譽為是洋菇王國,拜環控技術的進步與機械自動化的推廣所賜,現在台灣一年四季都可以吃到好吃且優質的菇菇。●杏鮑菇:聞起來有杏仁香,口感像鮑魚,料理方式多元,是蠔菇界中的王者,個頭高大,且菇柄
冬天是呼吸道疾病好發季節,近「Amoxicillin」與「Clavulanate」複方抗生素使用量大增,自去年12月起的用量和1月到9月間相比用量大增,一些藥局反映訂不到藥品;食品藥物管理署急找醫、藥雙方協調並調配,也要釐清是否有異常購買情形。
竹筍是年節相當受歡迎的年菜,象徵著節節高升。對此,農糧署表示,冬筍和春筍皆是孟宗竹幼筍,雖然同根生,但長相和口感卻大不相同,像是冬筍外殼金黃、帶有絨毛,口感清脆、纖維細嫩;而春筍外殼則為黑褐色、有針刺般絨毛,纖維較粗,適合加工筍乾及罐頭。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,冬筍和春筍
愛喝豆漿卻覺得外面買的不對味,挽起袖子自己做豆漿,但豆類要怎麼挑呢?農糧署表示,挑選豆類時,建議選顆粒大小均勻、飽滿有光澤、無霉爛蟲咬的痕跡、不乾扁等,另分享自製無添加健康鮮豆漿菜單,讓民眾喝的健康又安心,不過要注意,由於紅豆、綠豆較多豆沙不容易打出豆汁,建議要再搭配黃豆。
哺餵寶寶母乳,希望孩子能健康長大,然而,哺餵母乳需要消耗媽媽大量的養分。醫師指出,想要給寶貝優質且營養的奶水,本身氣血要充足,而哺乳媽咪常見以下3種問題,分別為乳汁不足、乳腺阻塞、退乳,建議在產後配合中醫調養氣血,有助於通暢乳腺、促進乳汁分泌。
你有看過紅色的糯米嗎?國健署表示,花蓮縣光復鄉有個台灣的在地特產「紅糯米」,由於紅色的特性使其含有較多的花青素,為一般米的17倍之多,花青素除了有抗氧化的功效之外,也對視力健康很有幫助。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享,紅糯米是花蓮的特殊農作物,阿美族又稱它為「紅栗米」,因為是地方的特別品種,
釋迦肉質軟嫩、甜度高。農糧署表示,釋迦富含維生素C及礦物質,台灣目前主要有大目及鳳梨釋迦兩個品種,產期、口感、香氣均不同。另外,農糧署也傳授4步驟簡單製作特色料理「釋迦米布丁」。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,釋迦又名番荔枝,富含維生素C及礦物質,台灣主要栽種大目釋迦及鳳梨釋迦,
梨子汁多鮮甜,是許多人喜愛的水果之一。農糧署表示,目前正當季的水梨是新興梨、蜜梨(福壽梨)。另外,農糧署也分享,水梨的處理方法不只有傳統的切法,還有棒狀切法、井字切法以及圓片切法。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,市場上買到的梨子大多是國產,初夏可品嚐到秋水梨、豐水梨,夏季則有黃金
一提到夜市美食,許多人會直覺想到地瓜球,聞起來充滿地瓜香,吃起來感很Q彈;對此,農糧署表示,民眾可自行購買食材,透過6個步驟就能在家做出好吃的地瓜球,並分享3種不同顏色地瓜及各自的口感、香氣及適合的烹調方式。成功做出地瓜球小秘訣農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,想要成功做出好吃的地
台灣對於魚類美味排行有1句俗諺,「一午二鯧三鮸四嘉鱲」,排名第1的「午」就是指午仔魚,農委會也在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,午仔魚的油脂豐厚,肉質細緻而肥嫩,並分享其3大特徵,包含吻端圓突、游離軟條以及有兩個背鰭。不僅如此,農委會提到,午仔魚的眼睛大而靠前端,也是特徵之一。很多人以為牠眼睛
許多人是蔥的愛好者,不管什麼料理都會加入蔥做調味,但你知道吃下肚的蔥是什麼品種?對此,農委會表示,台灣的青蔥較多是由四季蔥、北蔥以及大蔥進行改良。另外,農委會也分享了改良後,有進行命名登記的6個品種分類。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,台灣栽培的青蔥多半是由以下品種所改良:
洛神花盛產於台東,每年10-11月是盛產期,常見會將洛神花製成蜜餞和花茶;對此,行政院農業委員會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,洛神花具有美麗的大紅色,因此有「植物界的紅寶石」的美名,另外,也介紹6種洛神花的品種以及各自的功用。●台東1號
地瓜在我們的生活中隨處可見,也是健身後最佳營養補給品之一。國健署表示,地瓜富含多種營養素,對於人體而言皆是重要的抗氧化劑,且不同藷肉顏色的地瓜也含有各式的特色營養,不過,地瓜屬全穀雜糧家族的一員,若當餐有食用,記得和澱粉類食物互相替換,才不會熱量超標。
台灣幾乎1年4季都能品嘗到國產芋頭,而國產芋頭不是只有台中大甲有,苗栗公館、屏東高樹也是國內重要的產地之一。農糧署分享,芋頭可依栽培方式的不同分為水芋及旱芋,水芋口感較硬且紮實,旱芋的口感則較為鬆軟。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,芋頭依植物型態及栽培收穫目的可分為母芋和子芋2種
櫻桃營養豐富,對於養顏美容效果不錯。營養師周宜穎於臉書粉專「Angel C. 周宜穎營養師」發文揭開櫻桃的5個秘密,同時提醒因其含有果核,幼童食用前需由大人切開去籽再食用,以免噎到或支氣管異物阻塞等風險。●富含多酚類:櫻桃的維生素C和膳食纖維,雖然不是水果中最高的,但它富含抗氧化及抗發炎物質,花青素
豬肉是生活中不可或缺的飲食角色,那麼你知道平時最常吃到哪一種嗎?農委會說明,一般市面最常吃到的是約克夏(Y)、藍瑞斯(L)、杜洛克(D)3個品種雜交豬(LYD)的豬肉,結合這3種豬各個特性,可達到高肉質、高效率、高產量。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示,所謂LYD配種,意即杜洛克公豬與約
翹腳真的是個不良姿勢,不僅會導致脊椎側彎甚至還會影響精子量。亞東醫院骨科醫師陳鈺泓與北醫泌尿科醫師戴定恩在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師|新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」警示翹二郎腿的4大害處。脊椎側彎翹腳會讓脊椎歪斜,壓迫骨盆神經,造成腰痠背痛和肩頸痠痛,讓骨盆、脊椎