葉立斌/核稿編輯近年來食安問題不斷,從先前的蘇丹紅案,再到寶林茶室食物中毒案等,讓不少民眾認為是不是自己做便當最安全?柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示,不一定!如果烹煮或保存方式不佳,就算是自己帶便當,食物中毒的風險仍極高,所以想要自煮需注意5原則,包含冰箱儲放是有期限、開封後的乾燥劑已無用、烹調試吃
沈莉馨/核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至今(29)日共有21例通報,造成2人死亡,且經解剖發現2死者遺體檢出米酵菌酸。究竟米酵菌酸如何產生?哪些食物有較高風險?該如何預防?《自由健康網》帶您認識米酵菌酸,聰明遠離。米酵菌酸是什麼?
國產空調品牌東元今日舉辦 2024 年新品發表會,面對漲價的電費,提出全新的 AI 空調技術,以及太陽能混合空調。在陽光充足的情況下,可以使空調 99% 的電力都能來自於陽光,替消費者節省電費。
沈莉馨/核稿編輯相關新聞請見寶林茶室案》米酵菌酸是什麼? 中毒症狀與處理一次看台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至昨(28)日共有18例通報,造成2人死亡,其中1名死者解剖檢體血液中驗出「米酵菌酸」,成為台灣首例。營養師程涵宇表示,溫暖、不要太酸、不要太鹹、有油的狀態最適合米酵菌酸生長,加上
寶林茶室釀成集體食物中毒,目前已有18例個案,其中2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素,因米酵菌酸無法藉由清洗或烹飪加熱而被破壞,因此預防避免吃下肚是關鍵。已故「俠醫」林杰樑醫師關懷協會、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈
葉立斌/核稿編輯台北市餐廳疑似發生食物中毒案,目前累計17名通報病例,其中2起為死亡個案;相信大家都記得「病從口入」這四個字,在此同時,不少與飲食相關的迷思也被討論,其中一項是「食物掉地上立刻撿起來還能吃」。醫師提醒,這完全錯誤!聯新國際醫院小兒感染科醫師李尚謙直言,許多人以為食物掉地3秒內可吃,但
陳麗珠/核稿編輯美國德州農業部(U.S. Department of Agriculture)證實,德州與堪薩斯州乳牛受到A型H5N1病毒株感染,且牛奶已驗出禽流感陽性反應,不過當地官員表示,商業乳製品沒有安全疑慮,消費者不用擔心。外媒報導,德州是全美5大牛奶生產州之一,近來德州和堪薩斯州酪農場的乳
新北市衛生局抽查清明節應景食品,驗出5件違規食品,3件豆干類食品檢出防腐劑和殺菌劑,香菜、美國青蘋果分別檢出殺草劑「理有龍」、殺蟲劑「安丹」,衛生局命上述產品下架回收,並移至來源衛生局依法偵辦。衛生局副局長林美娜說明,3件違規食品為「豆干」、「黑豆干」及「素雞」等製品,檢出過量的防腐劑「苯甲酸」或殺
桃園市政府衛生局抽檢清明節應景食品,於轄內潤餅攤商、超市賣場、傳統市場及糕餅製造業者等場域,抽檢共121件食品,其中1件豆干類產品檢出過氧化氫不符規定,已移請來源所轄衛生局後續辦理。衛生局表示,此次抽驗包含潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干類、祭祀產品、糖果餅乾、汽水飲料等,檢驗防腐劑、漂白劑、甲醛
大千健康醫療體系、馥藝金鬱金香酒店合資,在竹南科學園區開辦「旳蔓產後護理之家」和「兒樂托嬰中心」,今(28)日開幕剪綵,縣長鍾東錦等地方各界前往道賀。鍾東錦表示,縣府推動「幸福苗栗.好孕來」等四項補助生育的獎勵方案,搭配民間提供全方位專業產後護理服務,讓年輕人敢生、肯生,共同提高生育率、解決少子化的
葉立斌/核稿編輯最近氣溫明顯回升,腸病毒疫情也跟著升溫。聯新國際醫院小兒感染科醫師李尚謙提醒,腸病毒可被紫外線、煮沸、漂白水殺死,但酒精等常見消毒劑消毒效果不佳。若想清洗病人衣物時,可用沸水浸泡或日光曝曬消毒;抹布可煮沸後再使用;在居家環境上,可用500ppm漂白水消毒;若有病童的嘔吐物或體液污染物
南市衛生局加強清明應景食品抽驗,共抽驗80件,檢驗出2件不合格,其中1件豆干產品檢出苯甲酸超標,另1件花生粉檢出赭麴毒素A超標,已命令業者下架回收,並依法限期改正。南市衛生局表示,檢驗結果78件符合規定、2件不合格,其中1件花生粉(特上)檢出赭麴毒素A超出限量規定,經查為南市安南區某家業者製售,已違
想要偷懶一天不倒垃圾,但濕熱的氣候讓廚餘容易發臭、吸引蠅蟲,總是令人頭痛,為輕鬆解決這個問題,不少人開始選擇熱門的廚餘機。目前市售廚餘機除了功能性,更進階到小巧美型、不占廚房檯面太多空間,成為精巧的廚房神隊友!
吳裕堯/核稿編輯超糗!不少人有忘記帶東西經驗,一名女飼主自首說,她趁好天氣帶愛犬出門散步,抵達目的地卻發現外出籠裡空空如也,才驚覺把狗狗忘在家裡,火速衝回家接牠出門。好友頑皮將她的蠢事PO網,讓8.9萬名網友一起圍觀她的爆笑行為。社群平台「X」(前Twitter)名為「ハルオミ」的日本網友16日發文
醬油那麼多種?差在哪?醬油等級分很多種,依據國家商檢局規定,醬油總氮量,每100毫升要占1.4克以上,才能算是較好的甲級醬油。
相信不少人都曾聽說過用鹽水漱口的口腔護理方式,鹽水可幫助殺菌,作為清潔口腔的輔助方式,或是用來舒緩口腔不適,不過,許多專業牙醫卻不建議直接添沾鹽刷牙或加入牙膏中,因為鹽本身的顆粒較粗,長期使用,在清潔過程中也容易導致牙齒磨損,反而得不償失。來自韓國的質感生活保
工業過濾設備廠旭然(4556)今日公告去年財報,受到半導體、電子產業擴廠計畫延後影響工業液體過濾產品訂單銷售,加上第四季一次性提列資產減損及台幣升值等影響,去年獲利下滑,每股稅後盈餘(EPS)為0.1元。不過,董事會決議配發每股0.25元現金股利及0.1元股票股利。
葉立斌/核稿編輯「為什麼保久乳不用冰?是不是加了防腐劑?」營養師高敏敏解答民眾常有疑惑,保久乳之所以不用冰是因為生乳經過超高溫殺菌,再採用無菌充填包裝,並沒有添加防腐劑。她也解析全脂鮮乳、保久乳營養價值指出,兩者營養相差無幾,且保久乳還具方便保存、攜帶方便特性,是補充鈣質的優質選擇。
葉立斌/核稿編輯一名60歲男子腹痛好幾個月,經胃鏡檢查後,發現是大範圍的浸潤性胃癌,病因起自於幽門桿菌,禾馨民權內科診所腸胃科醫師葉秉威表示,一旦感染幽門桿菌,100%會造成慢性胃炎,20%會造成潰瘍,1%會造成胃癌。全台灣帶菌率約4-5成,每兩人就有一個是感染者。
沈莉馨/核稿編輯吃優格好處多,不僅有豐富的益生菌可促進腸道蠕動,還可以幫助排便,也常被當成減肥聖品。食藥署表示,優格製作過程複雜,從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養,每一步都是重要環節。而無論是靜置型優格、攪拌型優格,還是希臘優格,選擇時都要注意保存條件、成分與標示,當出現酒酸味及變色、變硬,