葉立斌/核稿編輯富含植物性蛋白質的豆製品,廣受民眾的歡迎,如豆腐、豆乾、豆皮及豆奶(漿)等。然而,若業者在製造加工程序中未落實衛生安全管控,很容易造成微生物孳長而酸敗。食藥署及各地方政府衛生局,均會不定期針對豆製品製造及販售業者進行稽查及抽驗,以維護民眾食用安全。此外,食藥署也分享豆製品挑選3撇步!
羅碧/核稿編輯許多人臉上有黑斑,以為是臉部不乾淨,因此用力洗臉,甚至相信民間偏方用洗米水洗臉等,不過這樣做,會讓情況更糟糕,皮膚專科醫師柯威志表示,斑點的形成主要是因為體質、光傷害累積、荷爾蒙等因素,導致黑色素沉澱形成,除了要正確洗臉外,改善斑點從3面向開始,包括:日常防曬保養、選擇能淡化色素沉澱的
羅碧/核稿編輯許多人在感冒時,習慣吃維生素C錠,來緩解症狀;對此,營養師蔡宗真直言,根據國際研究顯示,在感冒後才攝取C,並不會緩解感冒症狀或較快康復;但對短時間內承受巨大生理壓力者來說,攝取維生素C確實可降低感冒風險。除此之外,她也解答益生菌挑選方式、合成B群與天然B群差別等問題,讓民眾更了解保健品
最近虐童案頻傳,這也牽涉到正確的教養方式。面對初生嬰兒哭不停,什麼花招都用了,還是哭不停,不少阿嬤的民間說法為「受驚」。台東馬偕新生兒科張恩菩醫師不反對「收驚」,但正確認識嬰兒哭的意涵,找到方法就能輕鬆解決。張恩菩表示,常有父母因寶寶哭鬧不停,帶小孩來急診或門診評估,診察後通常顯示寶寶是健康無礙的。
葉立斌/核稿編輯現代人生活忙碌,外食族愈來愈多,但想減脂便當配菜該怎麼挑?營養師彭逸珊表示,吃外食也能瘦的秘訣,就是提升蛋白質量、補充膳食纖維、注意高鈉食材,此外,也要注意,若有挑選馬鈴薯、南瓜、皇帝豆等澱粉食材,當餐記得應減少白飯份量。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出,台式便當通常有
葉立斌/核稿編輯不少人近期飽受睡眠品質差所苦,經常失眠或是睡到一半醒來,隨後難以入睡。營養師黃楀軒表示,生活作息、睡眠環境與紓壓以外,吃對食物也很重要。營養師黃楀軒在臉書專頁「黃魚營養師 白袍日記」與部落格發文分享,睡不好、容易醒、失眠、不容易入睡都是睡眠品質不良的一種。改善睡眠品質,生活作息、睡眠
葉立斌/核稿編輯《美國新聞與世界報導》於當地時間1月1日公布2024年最佳飲食排名,地中海飲食連續7年榮獲最佳整體飲食。營養師陳詩昀表示,地中海飲食以蔬果、穀物、豆製品為主。烹調方式盡量選以乾煎、烤、清蒸、少油少鹽烹炒。日常以地中海飲食法的好處多,可幫助減重、降低罹患第二型糖尿病的風險、維持骨骼跟關
葉立斌/核稿編輯許多人看到臉上的痘痘都會忍不住亂擠,小心造成色素性疤痕!皮膚專科醫師柯威志表示,要預防色素性疤痕,平時應盡量保持傷口清潔、使用防曬用品、避免擠壓痘痘、及早治療傷口。若已經形成色素性疤痕也不用過於擔心,可進行皮秒雷射或染料雷射來除疤。
林惠琴/核稿編輯紫色高麗菜色彩鮮豔,打開內部會看到深紅到紫色的漸層,華麗色彩就是來自可抗氧化的花青素!台北農產運銷公司指出,紫色高麗菜不僅鮮艷迷人,還富含維生素C和纖維質,不管做沙拉、醃漬、拌炒或煮湯都是很好的選擇。不過,手術患者、腎臟功能不佳者攝取要注意。
羅碧/核稿編輯起司超百搭!在中式、韓式、義式料理加上起司好吃加倍,甚至有些人會用來補鈣。台中光田醫院骨科醫師嚴可倫指出,起司確實含有豐富的鈣質,預防骨鬆,但市售產品琳瑯滿目,並不是每種都適合拿來補鈣,在選擇時,應優先選擇硬起司、天然成分者,並注意其鈉及磷酸鹽的含量,以免補鈣不成,反傷身!
羅碧/核稿編輯百香果酸甜滋味豐富,多變好風味,譽有「果汁之王」美名!農糧署指出,不同種百香果風味不同,其中最常見紫黑色果皮的台農1號,酸甜兼具,彷彿經歷初戀的滋味;滿天星(蜜糖)為橙紅色果皮,甜度高、酸度低,彷彿墜入熱戀的滋味,因此適合鮮食;而亮黃色果皮的黃金則是依不同品系,風味不同,有些酸味較明顯