沈莉馨/核稿編輯若好好辨別全榖雜糧,就可以互相替換,享受美食。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示,全穀雜糧是一天中最重要的能量來源,一餐大約要吃到一個拳頭多一點的飯。若想換不一樣的口味,外食全榖雜糧的選擇,除了飯、麵之外,還有馬鈴薯泥、麵包丁、冬粉、甜不辣、鷹嘴豆等選擇。
沈莉馨/核稿編輯芋頭做成甜的或鹹的都很適合,但處理芋頭時手都會癢癢痛痛的。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,處理芋頭「不咬手」的2方法:在削皮前不要沖水,保持表皮乾燥;以及戴手套去皮,隔絕發癢物質。國健署表示,芋頭是料理常用的全穀雜糧類。營養上含有豐富的鉀、鎂等礦物質,可以幫助消水腫、紓解壓力
沈莉馨/核稿編輯無論什麼季節,吃火鍋的人總是很多,若火鍋吃錯方法會很不健康。國健署請營養師在臉書專頁「食在好健康」發文介紹,小火鍋如何吃得美味又健康,有3大技巧:減少精製澱粉,增加原型食物;同類代換,替代白飯;挑選湯頭少沾醬,能減鈉、減熱量。
沈莉馨/核稿編輯義大利麵有白醬、青醬、白醬等各種醬料可以選擇,有時再加個焗烤更幸福,營養師高敏敏表示,「青醬」製作過程中加入大量橄欖油,比白醬來得高,堪稱熱量炸彈,分享飲食攻略,包括:飯前吃青菜、選清炒少負擔、選海鮮更健康、飲料選無糖。高敏敏在「高敏敏 營養師」臉書粉專分享義大利麵熱量圖鑑,高居熱量
葉立斌/核稿編輯台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區,溫暖、潮濕,非常適合稻作,米在台灣也是傳統的主食。農業部分享挑選糙米訣竅,選用具有CAS優良農產品標誌,外觀品質良好, 米粒充實飽滿,大小一致,透明度高,完整且有光澤。農業部於臉書發文指出,糙米是收穫後的稻穀經脫殼後的種子,保留了一層不易透水、粗糙的外層,
葉立斌/核稿編輯國產蒜頭正當季,但要選對蒜頭可是有訣竅。農業部台南農業改良場表示,蒜頭辛辣爽口又養生,民眾在挑選時可挑外型渾圓飽滿、表皮完整、觸感扎實的蒜球。避免鬆軟、有水浸狀黃化、發霉、蒜瓣脫落嚴重的蒜球。農業部台南農改場在臉書發文指出,蒜頭是家庭料理不可缺少的配角。每年3至4月是台灣蒜頭的採收期
沈莉馨/核稿編輯試過冥想、放空、睡前一小時不滑手機、喝熱牛奶,都沒辦法改善失眠狀況,最後把希望放在助眠營養補充品,希望能安穩入眠,不過成分這麼多,該怎麼挑選?藥師李翊弘、鄭琳珍說明常見的助眠補充品功效。李翊弘、鄭琳珍在臉書專頁「肥軟藥師與囧丸狗的實驗生活」和網頁指出,在選擇助眠補充品時,要檢視自己的
沈莉馨/核稿編輯巧克力不只美味,還能預防三高、改善大腦功能,但您以為只要挑選包裝上寫黑巧克力的就可以了?營養師張益堯表示,黑巧克力不等於純可可,在台灣法規中只要可可成分超過35%,就可宣稱是「黑巧克力」,但35%巧克力還是有65%來自於糖或其他添加物,因此在挑選巧克力時,建議選擇85%以上的可可含量
沈莉馨/核稿編輯平常喜歡吃白飯、麵條嗎?國健署建議,相較於精製全穀雜糧,若能改吃全穀及未精製雜糧,便能吃進更多營養,像是馬鈴薯、綠豆含有豐富的鉀,適當攝取,可消水腫、預防高血壓。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文提醒,每天攝取的全穀雜糧類食物,至少有1/3要來自全穀及未精製雜糧,可讓健康營養更加分!