在日本購置床單之際,要特別注意是和式床墊還是洋式床墊,不小心買錯了就用不上。諸位在日本電影中看到鋪在榻榻米上的軟墊式床組,到底有哪些魅力、至今仍有使用者?我從小在台灣生長,完全都使用洋式床墊,但現在竟變成和式床墊的愛用者之一。〈時代演變〉和式房間 一室多用
政府陸續調整政策鬆綁防疫規定,逐步開放邊境讓民眾可以過期盼許久的正常生活。身為藥師很榮幸能與所有醫護人員一同參與這場抗疫戰爭,回首一路走來不禁感慨萬千,因為防疫不只需要政府明確政策,更需要所有民眾齊心配合。從疫情初的口罩國家隊到快篩試劑銷售,民眾從一開始買不到的焦慮不安破口大罵,到後來每隔幾天見一次
一對姊妹花坐在我對面,嘰嘰喳喳地抱怨:「李老師,妳剛才在上課講的手足互相競爭,還有因為父母重男輕女的觀念,影響到手足之間的情感,確確實實在我家發生。」姊姊憤怒地一古腦兒宣洩出來。她們家3個女兒,加上最小一個是弟弟。因為阿嬤喜歡男孫,一定要生到男孩子才能夠停止。「所以弟弟出生之後,就受到全家人的喜愛嗎
文.攝影/高依汾早在40多年前,台灣的傳統打錫工藝就面臨夕陽產業的危機,卻在陳萬能的創意中,走出一條新路線,讓「錫器」成為兼具藝術價值的「錫藝」,不僅帶動同業受益,自己也於2011年成為文化部認定的人間國寶,如今後繼有人,兩位兒子陳志揚與陳志昇,亦於2020年成為彰化縣政府認定的「錫工藝」保存者。1
除了食物本身就具有的甘甜,各種糖也是甜味的直接來源,因此在廚房,糖是常用而且是必備的調味料之一。一般用於做菜的糖以砂糖居多,從色澤上分有白色和黃色兩種。白色有細砂糖、綿白糖(糖粉)、方糖;黃色有砂糖、冰糖、紅糖,差別在色澤和顆粒的粗細。色澤淺淡的食材需要加糖調味的時候會選擇白糖,如銀耳湯、蓮子湯,即
文.攝影/高依汾2021年獲得文化部認定為國家級無形文化資產重要傳統工藝項目「排灣族Kinavatjesan傳統刺繡」保存者Lavaus,漢文名字為陳利友妹,她保存排灣族傳統刺繡技法與各種圖騰紋樣,加上個人獨特的色彩搭配手法,反應出東排灣地區豐富多元的文化特色,亦是台東縣首位人間國寶。
陶藝家黃玉英個展於五方食藏登場,從日常生活中常用的咖啡杯盤、花器與茶具之中展現陶作品的溫度與自然手感。黃玉英師承陶藝家吳讓農,1995年以燻燒作品〈迴〉獲台北市立美術館永久典藏,2014年以海洋世界系列作品〈海闊任魚躍〉受邀至巴黎羅浮宮展出。其陶藝創作旅程以「燻燒」技法為起點,創造黑陶與彩陶結合的特
台語有句俗諺「補冬補嘴空」,過年冬就是要進補!第4屆台南中藥藝術生活節將於這週末起兩天(12、13日)在新光三越禾藝道登場,集結20餘家特色攤位,並安排賣藥團及少林洪拳特技演出,重現民國50年代廟口賣藥的街頭風華,逛市集也看熱鬧,暖胃也暖心,為來年蓄積能量。
文、圖/蔡以倫日前法務部將一款「墨西哥鼠尾草」列為三級毒品,並查辦網拍業者。警方指出,該植物含「沙維諾林A」成分,有如大麻致幻成癮作用,呼籲民眾勿觸法。一時間,藥用鼠尾草(medical sage)家族植物是否安全,成為民眾另一關心話題。鼠尾草屬是一龐大家族,有近800種,分布全球,保健植物「丹蔘」
文、食譜示範/李耀堂以奶油、奶油起司、優格、美乃滋、奶酥、蛋黃醬為基底的抹醬,只要加入風味材料拌勻即可變化多種口味。克林姆醬、焦糖醬則需將所有材料一起拌煮。薯泥、豆泥類跟芝麻、花生、栗子、核桃等堅果醬,則需要將主材料攪碎或打成泥狀後,再與風味材料拌勻。
伴隨人們對於生活、居家空間規畫的意識提升,除了家居飾品、藝術擺件之外,寵物配件也成為不少品味人士重視的細節。國內專精於住宅空間、各種居家裝飾設計的安得利設計藝術,於台北空間,展出義大利寵物用品2.8 Duepuntootto,藝術性的設計細節引人如勝,讓人在規劃家的空間時,也能結合毛小孩需求與空間美
只要耐心等待,總會有成功的一日……這句話聽起來實在令人安心,但事實卻是──時間其實並沒有那麼好用,不勞而獲通常只在夢裡才會出現。逃避只是比較容易,但其實沒什麼幫助。一個特地辭掉工作、跑到文化豐厚的台南、閉關整整一年、專心畫繪本的朋友,聽說他在那段時間裡,非常用心地完成了「一些」作品,在他「出關」一年
文、圖/蔡以倫刺芫荽(culantro)是一種葉緣帶刺的香料植物,味道類似香菜(芫荽,coriander,美國稱cilantro),但風味更強烈。不愛香菜的人,當然也不能接受刺芫荽。但刺芫荽在國外藥食兩用,種植容易,很適合陽台菜園栽培,隨喜採收。
文、圖/蔡以倫艾草(mugwood)是台灣鄉野可見植物,氣味芳香,藥食兼具。其實她品系眾多,淵遠流長,東西方藥草學都有重要地位。鄉間雖常見艾草,但問起台語讀音,常被誤讀為「秣草」。艾草台語發音為hiānn,僅有單音。她與茉草是兩種植物,外觀截然不同。但兩者都用以避邪,或許常相伴出現,讓人曲解。
家中市內電話儘管少用,似乎也有存在的理由,有種安心感……〈稀有需保護〉手機沒訊號 才知市話好已經超過5年沒用市話的我,需要聯絡時,一支智慧型手機全搞定。利用Skype等軟體打市話的費率,比用市話划算。此外,手機按下Line通訊軟體,一鍵免費全球通。
柴米油鹽醬醋茶是生活的七件事,卻件件都與廚房相關連,一間房子不管格局如何分配,都必須有廚房的位置,它可以小、可以簡陋,但一個家如果沒有廚房,就不算是完整的家,它的重要性和象徵意義是其他格局無法取代的。廚房內有烹調食物的炊具和美化食物的各種調味料,從基本配備到升級版,隨著需要還會繼續增加、改變,只為讓
文.攝影/谷為陵2021年獲得文化部認可為國家級無形文化資產重要傳統工藝項目「賽德克族Gaya tminun傳統織布」保存者的Seda Bakan,漢文名字為張鳳英,她精通賽德克族傳統織布的各種技法,不但是族人公認技藝最精湛的織女,也是賽德克族首位人間國寶。
醉,這個字直覺的聯想就是跟酒有關對吧?沒錯,「醉」在烹調法中也許不常用,卻是風味非常特別的一道口味,即使沒做過也一定吃過,尤其熟食櫃上一包包方便又好吃的醉雞,早已量化成消費者的常購品了。醉雞原是江浙館的冷盤前菜,後來才有台菜也發展了醉雞口味。江浙式的醉雞只有雞肉和調味的酒,非常單純的組合,完全品嘗雞
老夫老妻說不出「我愛你」,其實有些話比這3個字更能讓對方感動……〈簡短卻有力〉 妳還好嗎 勝過我愛妳孩子託給婆婆照顧後,夫妻倆週末經常往返台北宜蘭。喜歡看海的我常走濱海公路,聽浪花拍岸。濱海公路海景繽紛,令人心曠神怡,唯一缺點就是砂石車常以飛速奔馳公路上,我能體諒司機長途疲勞駕駛,渴望盡速抵達目的地
波士頓當代藝術中心(ICA, The Institute of Contemporary Art, Boston)擁有兩處展覽空間,目前東岸的ICA Watershed正有一場由6位國際藝術家將產業與日常生活中的素材回收再利用,所創作的大型裝置展覽「再生:素材與紀念形式」(Revival: Mate