日式咖哩飯(カレーライス)在日本被稱作「國民的食物」,一直以來都是中小學營養午餐中最受歡迎的食物,亦成為日本媽媽們最常烹煮的家庭料理。
夏日養生涼飲 以中醫的角度,所謂的涼飲是由涼潤(如薄荷、洛神、桑葚、粉光、黃精)或寒冷(如菊花),搭配溫暖(如紅棗、桂圓、北耆)或平和(如枸杞)屬性的中藥材,以熱水沖泡而成,可達到退火的目的,又可以溫補身體,不會太寒冷、傷元氣;但要避免只含涼潤或寒冷的中藥材,否則會使得體質虛冷者因其屬性太涼,進而導致腸胃不適。
炎炎夏日不一定要喝﹁溫度上﹂的涼飲,喝﹁本質上﹂的涼飲也很消暑!本期週末生活版請到中醫師來指點迷津,帶大家一起製作6款風味不同的清涼飲品。
夏日養生涼飲 以中醫的角度,所謂的涼飲是由涼潤(如薄荷、洛神、桑葚、粉光、黃精)或寒冷(如菊花),搭配溫暖(如紅棗、桂圓、北耆)或平和(如枸杞)屬性的中藥材,以熱水沖泡而成,可達到退火的目的,又可以溫補身體,不會太寒冷、傷元氣;但要避免只含涼潤或寒冷的中藥材,
夏日養生涼飲 以中醫的角度,所謂的涼飲是由涼潤(如薄荷、洛神、桑葚、粉光、黃精)或寒冷(如菊花),搭配溫暖(如紅棗、桂圓、北耆)或平和(如枸杞)屬性的中藥材,以熱水沖泡而成,可達到退火的目的,又可以溫補身體,不會太寒冷、傷元氣;但要避免只含涼潤或寒冷的中藥材,否則會使得體質虛冷者因其屬性太涼,進而導致腸胃不適。
以中醫的角度,所謂的涼飲是由涼潤(如薄荷、洛神、桑葚、粉光、黃精)或寒冷(如菊花),搭配溫暖(如紅棗、桂圓、北耆)或平和(如枸杞)屬性的中藥材,以熱水沖泡而成,可達到退火的目的,又可以溫補身體,不會太寒冷、傷元氣;但要避免只含涼潤或寒冷的中藥材,否則會使得體質虛冷者因其屬性太涼,進而導致腸胃不適。
繼果汁排毒Jucing後,歐美各國吹起一股Souping熱潮,藉由喝湯來滿足人類每日攝取的營養需求;究竟西式品湯與中式湯療差別在哪呢?本週就請各界專家,帶領讀者一探中西方的喝湯哲學。
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天!
和風洋食料理中常見的漢堡排,厚實多汁的口感深受大小朋友喜愛,而煎出一塊好吃的漢堡排不只要注意很多細節,由漢堡排延伸出的料理,也比想像中更豐富多元喔!
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天!
現代人為了節省餐費、並促進飲食均衡,會自行攜帶便當到公司食用,不過除了便當盒內健康食材的挑選外,便當盒的「容器」材質的選擇也非常重要喔!
哥倫比亞的咖啡名聞全世界,但在台灣卻很少能吃到當地料理,因為從台灣到哥倫比亞,光是旅程就得花上40個小時,本期邀請哥倫比亞新住民Diego︵羅喆︶示範哥倫比亞的家常菜,讓讀者也能在家體驗哥倫比亞的一天! Sudado de carne Beef traditional cooked
西方人較常將豆類納入主食及配菜當中,而且大多會做成鹹食,另外也會在蔬果產季時將品質最好的蔬果留下,製作成各式罐頭,以便在非產季時仍有蔬果可以食用,本期介紹在超市易購得的西洋豆類罐頭及醬菜,並請大廚示範簡單易學的輕食料理。
近期廣受歡迎的早午餐料理中,最經典的就是「法式吐司」了,煎到金黃的吐司吃起來特別綿密鬆軟,無論單吃、搭配水果或鹹食都非常適合,可以當正餐也能當點心。 只用了吐司、雞蛋和牛奶三樣簡單的基本食材,卻能做出讓人垂涎三尺的法式吐司,在眾多人心中的地位屹立不搖,讓它如此樸實卻風味獨特的關鍵究竟是什麼呢?
時時刻刻少不了茶來相伴的英國人,一天中各時段都喝哪些茶呢?現在,就讓我們跟著英國人的時間來喝茶吧!
日本的女孩子習慣在上班日午餐或外出野餐時自備便當,不但吃得安心也能表現自己的賢慧的一面。「月薪嬌妻」第三集中,美栗(新垣結衣飾)和朋友野餐時就準備了便當,花點巧思就能讓野餐變得更賞心悅目! 這次要介紹的是便當裡的精采配菜:蝦泥糖果春捲,小小一顆金黃圓球,真的很可愛!
蛋包飯和咖哩都是十分受到歡迎的家常料理,滑嫩的蛋皮中包著甜甜鹹鹹的蕃茄炒飯,再搭配濃郁滑順的咖哩,兩者結合在一起讓美味更上一層樓。 日劇「月薪嬌妻」中,美栗(新垣結衣飾)與平岡(星野源飾)結婚後,每天都會製作午餐便當讓片岡帶到公司享用,除了常溫便當,也特別準備了保溫碗,讓平岡到了中午也能吃到熱呼呼的咖哩飯!
以貝果與多樣化早午餐受到好評的N.Y. BAGELSCAFE,總是能讓人感受到美式餐點看似簡單卻迷人的魅力,在慵懶秋日時分,偶爾想變化口味時,不妨試著做看看這些好上手的美式早午餐吧!