文、食譜示範/張恩英 譯/余映萱一般我們說的磅蛋糕pound cake,是指將奶油、砂糖、蛋、麵粉以1:1:1:1的比例烘烤而成的奶油蛋糕。最傳統的基本配方,是使用各1磅(454g)的奶油、砂糖、蛋、麵粉,因此英文叫做「磅蛋糕pound cake」,法文則是「4個四分之一Quatre-Quarts」
進到新的一年,眼看著舊曆年也馬上就會到來。過年前有一堆事務要忙的,除了大掃除,最重要的就是張羅過年期間一家大小的吃食,這之中當然最重要的就是年夜飯了。現代有許多外賣年菜可提供,方便是方便,似乎少了些「年味」。在你的記憶中,家中年夜飯有哪一道菜可是讓爸媽年前就開始張羅,不管細燉或慢熬,要的就是希望在團
新冠病毒疫情在歐洲不減又升,橫生風波也枝節不斷。英國首相之前率執政黨拒絕在疫情當盛的期中假提供免費校餐給弱勢學童,引起全國上下群起斥責,讓英國貧困家庭又陷入一場飢餓之境。根據最新的數據顯示,光英格蘭境內就有140萬的貧童申請免費校餐,高占17.3%的學生總量。在去年新冠病毒橫掃,導致三月底起全國關校
進到新的一年,眼看著舊曆年也馬上就會到來。過年前有一堆事務要忙的,除了大掃除,最重要的就是張羅過年期間一家大小的吃食,這之中當然最重要的就是年夜飯了。現代有許多外賣年菜可提供,方便是方便,似乎少了些「年味」。在你的記憶中,家中年夜飯有哪一道菜可是讓爸媽年前就開始張羅,不管細燉或慢熬,要的就是希望在團
進到新的一年,眼看著舊曆年也馬上就會到來。過年前有一堆事務要忙的,除了大掃除,最重要的就是張羅過年期間一家大小的吃食,這之中當然最重要的就是年夜飯了。現代有許多外賣年菜可提供,方便是方便,似乎少了些「年味」。在你的記憶中,家中年夜飯有哪一道菜可是讓爸媽年前就開始張羅,不管細燉或慢熬,要的就是希望在團
進到新的一年,眼看著舊曆年也馬上就會到來。過年前有一堆事務要忙的,除了大掃除,最重要的就是張羅過年期間一家大小的吃食,這之中當然最重要的就是年夜飯了。現代有許多外賣年菜可提供,方便是方便,似乎少了些「年味」。在你的記憶中,家中年夜飯有哪一道菜可是讓爸媽年前就開始張羅,不管細燉或慢熬,要的就是希望在團
法蘭,是個專職的家庭主婦,她這一生最大的成就,就是生養了7個孩子。先生過世10年了,但最小的兒子費洛一直單身著,所以她感覺要繼續照顧他。去年費洛終於結束43年的單身歲月,結婚了。看到最小的兒子,有了自己的家,有了可以互相照顧陪伴的人,法蘭特別高興,就將家裡的一塊傳家手工織錦桌巾,送給這個小家庭。
文、食譜示範/金丸絵里加 譯/黃筱涵新冠肺炎等傳染病以及花粉症等過敏症狀都與免疫有關,我們的身邊也有不少細菌、黴菌等危害身體的病原體,想要抵禦這些外在威脅入侵,就仰賴身體的免疫系統,而「免疫力」指的就是免疫系統的防禦強度。想要充分發揮免疫力,就必須維持規律的生活、均衡的飲食、適度的運動、充足的睡眠,
許多首購族夫妻在買房之後,由於總算擺脫了租屋族身分,因此興高采烈地進行裝修。但裝修得再美,只要有了孩子,客廳開始鋪上巧拼、櫃門開始出現安全扣鎖、床邊開始加上防撞軟墊、牆上開始張貼孩子的塗鴉和識字海報,房子的美感便會立刻瓦解。萬一地上還經常散亂著玩具、繪本、畫筆、紙張和書包,那麼一踏進家門就覺得「阿雜
一般而言,洗髮精的包裝都會標示油性/乾性/中性髮質使用,與其說是髮質生理特性,倒不如說是頭皮生理特性,更為正確。若要細細追究,還是有些人有可能出現頭皮是油的,而頭髮是極度乾燥的情況。通常極度乾燥的髮質是過度染燙、頭髮遭到破壞所致。然而,你知道自己的頭皮是油性?乾性?還是中性?如果不借重檢測儀器,該如
文、食譜示範/奧地利寶盒(傅寶玉)司康出爐後,靜置在網架上,等熱氣略微散發,溫熱享受最為美味。傳統享受司康的方式是在溫熱的司康上抹上草莓果醬與凝脂奶油(Clotted cream)。除此之外,搭配新鮮的水果如草莓、檸檬醬、柑橘果醬,淋上楓糖或蜂蜜……等,都是下午茶時光裡的
12月7日(一)因刊登第16屆林榮三文學獎短篇小說二獎作品,〈家庭plus版〉暫停一次,敬請讀者見諒。
今年的疫情讓大多數人的年度計畫都延後了,我原本計畫好今年初春末搬家,碰上日本當地防疫政策,就將搬家順延到秋末。這次是超長途的跨縣市搬家,車程9小時,所以計畫得非常小心翼翼,因為有住了10年日本鄉下的經驗,明白一年之中的天災跟人力皆有淡旺季,預先做了徹底了解才訂定搬家日,也因此被台灣的家人說很龜毛,但
文、食譜示範/楊開瑞我曾迷戀過飯店裡牙白的三層瓷器點心架上,堆著各種法式精緻迷你糕點,伴著現場悠揚的鋼琴聲,再緩緩嘗一口塗抹著草莓奶油的司康。然而,夢幻般的下午茶往往伴隨著消化不良、脹氣、甚至腹痛,儘管後來得知是腸胃敏弱卻依舊漠視,直到我的孩子一一過敏了,才開始認真研究什麼是對他們好的點心。
文、食譜示範/朴泫柱 譯/黃薇之什麼是燕麥?帶有粗澀的口感,讓人對它喜好分明的一種穀物,被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一,可以說是營養滿分的食材。所謂的燕麥片(Oatmeal)就是把燕麥(Oat)壓扁或是磨碎後的產物。如果是為了減肥或改善飲食習慣的話,要注意的就是「該吃多少」。剛開始吃燕麥時,
〈學會擔當〉育嬰初體驗 誰都別怪面對第一個出生的寶寶,每個人除了喜悅之外,都繃緊神經迎接她的到來。從月子中心抱回來時,由於寶寶頻繁排便,導致肛門口紅了一小圈,婆婆卻認為是月子中心的護理人員太久沒換尿布造成,憤怒地說道:「拿了那麼多錢,還沒有把寶寶顧好。」
台灣擁有世界級的益生菌研發競爭力及產業成熟度,但大家對益生菌始終一知半解。事實上,許多常見的、綜合死亡率更甚癌症的代謝性疾病,如心臟病、腦中風、高血壓、糖尿病、肝病、腎病……等,其實都是益生菌的拿手領域。研究益生菌超過30年的亞洲益生菌權威蔡英傑博士將在11月7日下午兩點,於台北市立圖書館總館分享最
運用自然元素於心理衛生或醫療照護,「綠色照顧」是目前最新的趨勢,包含園藝治療、冒險治療、森林療癒等等。泰山文化基金會「照亮心靈─正念在當下」講座,11月4日晚上7點在臺北市立圖書館總館,邀請亞東醫院心理健康中心主任陳俊霖主講:「綠色照護─生態保育與醫療保健的結合」,分享多年的臨床經驗,以及自己在接觸
阿德勒心理學派的核心要旨是「社會情懷」,認為克服困難的勇氣,是孩子最重要的資產。父母要引導孩子正向發展,找到與生俱來的天賦,需要虛心觀察學習,父母若能掌握適時放手的藝術,親子間相處會更和諧。歡迎來聆聽陳阿梅老師教養孩子的心路歷程。泰山文化基金會與新北市政府教育局合辦「生涯導航」親職講座,11月6日晚
在清華大學校園的語言學研究所裡,有一個引人注目的身影,她是來自坦尚尼亞的葛瑞絲。總是笑臉迎人的她,今年42歲,2019年秋天來台攻讀碩士。將葛瑞絲與台灣牽繫起來的契機,是一名台灣女子洪宜筠。2018年,洪宜筠遠赴坦尚尼亞的瑪麗安教育大學(Marian University College)擔任一年講