進入更年期後,我跟失眠纏鬥了7、8年,不管中西醫、吃的、喝的、搽的都無濟於事。白天精神萎靡,夜晚亢奮清醒,夜深人靜,眾人皆睡我獨醒,失眠實在太痛苦了。那時看到電視節目介紹腳底按摩健康法,腳底按摩能全身放鬆容易入眠,我認真聽講做筆記。正好老師在長青大學要開班授課,老公立刻報名。
不是任何食材「冷藏、冷凍」保存就可以久放。基本上,食材的保存沒有所謂「完美」的方法,即使放進冰箱,食材也會逐漸失去鮮度。家用冰箱為了以最適合的溫度保存食材,分為冰溫保鮮室、蔬果室、微凍結室等,用許多道門隔開。配合食材聰明使用,才能更保鮮。〈Check Point 1〉冷藏保存原則
文、食譜示範/艾蘇美童年在鄉下和爺爺奶奶一起生活的時光,是我這輩子最快樂的日子!雖然短暫卻也最深刻難忘。當時,每天叫醒我的不是夢想,而是再熟悉不過的飯菜香。有時是清粥小菜,一鍋蕃薯粥、幾顆醬油荷包蛋、一小碟炒花生、幾樣手工醬菜;有時候是現磨現熬的豆漿、米漿,配上包子、油條;有時是家常炒麵、煎粿……這
大部分人多少都有使用過「藥草療法」的經驗,即使只是簡單地像是感冒時喝柳橙汁或是吃草本喉糖來止咳,都算是藥草療法的一種。溫和卻具有功效的藥草療法,在你遇到困難時給予深層的支持力量,無論是什麼樣的狀況阻擋著你發光發熱,不能盡情展現你的活力時,都有相應的對症療法,進而改善像是輕微的憂鬱症、急性焦慮症發作、
唐代詩人白居易感慨老年帶來的身心靈變化,寫下〈詠老贈夢得〉予老友,好友劉禹錫回應了「莫道桑榆晚,微霞尚滿天」,一來一往讓世人看見兩人的友情及對晚年美好的想像。泰山文化基金會「照亮心靈─變局與契機」講座,11月3日晚上7點,邀請關渡醫院院長陳亮恭線上開講「微霞與桑榆─面對老的勇氣」,對老化的議題融合文
文、食譜示範/溫國智 審訂/營養師洪菁穗很多人會說,減醣就是不能吃澱粉,其實要特別釐清一下,減醣的觀念是從減少攝取精緻糖及精緻澱粉開始。均衡飲食的醣類占總熱量的50~60%,蛋白質10~20%,脂質20~30%,減醣飲食是將醣類比例減少到總熱量的30~40%,蛋白質比例提高到20~30%,脂質比例增
患者求助精神科門診,排名第一的困擾就是「壓力」。壓力之所以會造成「問題」,有一個共通的原因,即是「相信」。所謂「相信」,就是你怎麼看待這件事,若是不「相信」,問題有可能就煙消雲散了。真正造成壓力的,到底是事情本身,還是你心中這些火上加油、自我打擊的「相信」?
隨著病毒不斷變異,疫情來得突然,隔離通知也總是讓人措手不及。近來政府陸續徵收了公民營機構的宿舍、員工訓練所及飯店等做為隔離檢疫所,基本上住房內該有的設備齊全,但提供的物品及外送、外購等規定則不一。這一份實用的隔離資訊,整理了過來人的實務經驗,建議提前準備,才能讓突然來到的隔離生活過得舒適、安心。
文、食譜示範/主婦之友社 譯/鄭睿芝你也是「在控制飲食,卻總是吃雞胸肉、茶葉蛋」的人嗎?其實,只要將一餐換成「瘦身湯」就能解決「超熱量、超醣量、吃膩乏味」的困擾!「減醣飲食」是時下流行的減重方法,只要減少攝取米飯或麵類等含醣量高的碳水化合物,改為享用醣含量較低的肉類、蔬菜等,即可達到降低飲食熱量的瘦
文、食譜示範/孫榮KaiSon韓國小菜的多元與數量,是很多外國人到韓國吃飯時記憶最深刻的地方。小菜在韓國人的餐桌上占有很大的比例,在韓國的飲食文化中,小菜會跟主菜一起配著吃,包著吃。最常聽到別人問我的問題就是,師傅,韓國的小菜是吃到飽嗎?基本上沒有錯,一般店家都會免費補小菜,如果客人需要。但是我們不
當孩子來到青春期,加上課業壓力,親子間的話題,除了成績,顯得無話可說,父母應該用什麼心態才能與孩子展開話題。泰山文化基金會「品德與教養」講座,9月30日晚上7點由親職教養作家番紅花於線上主講「聊出青少年的閱讀素養與生活力」,一起從巿場採買、社會正義等日常生活大小事到新聞議題,和孩子聊得既深且廣,學習
阿德勒曾說:「幸運的人,用童年療癒一生;不幸的人,用一生療癒童年!」個人的童年經驗及與父母或主要照顧者的關係,對於心理健康影響很大,「被愛」是一生心理健康最重要的基石。用「老方法」去解決「老問題」,問題只會反覆出現,心理學的「循環因果」理論,說明只要一方率先改變,就能引發連鎖變化,所以想要改變孩子,
「填寫國籍時,有時因著找到台灣而雀躍,有時因著看到『中國台灣』而憤怒,有時則根本找不到台灣而苦惱……相信這是許多台灣人的共同經驗。」「挪威移民警察局告訴我,在挪威你必須是個中國人。我沒有選擇,因為沒有居留證,就無法辦理銀行帳戶,在物價高昂的挪威,大概很快就會流落街頭。我非常勉為其難地簽了文件,被逼著
文、料理示範/Winnie范麗雯在義大利,大多數的家庭對於使用什麼義大利麵要搭配什麼醬汁都不會特別花心思,就以家中廚房有什麼、食材有什麼來直接搭配,雖然我們沒有必要像廚師一樣的講究,但了解麵型搭配適合的醬汁,的確會讓你的義大利麵料理加倍美味喔!
人生最大的功課便是學習如何理性與感性平衡。從金剛經角度,其實就是三句話:看開、提起、放下。「看開」不是消極的接受現況,而是眼光遠大,具有氣吞山河的企圖心。務實的企圖心,來自安定的心。先把心靜下來,再傾聽內心的聲音,就能發現自己的興趣,順著興趣前進,就可以少走冤枉路。
文、料理示範/海頓媽媽記得小時候,我們家每天的早餐都很豐富,因為我的媽媽很注重營養,所以早餐也很多變。偶爾媽媽會打精力湯給我和弟弟喝,但小孩子哪懂什麼精力湯,我和弟弟總是拿著杯子,彼此對看,等著看誰先喝下去。當然媽媽會催促我們快點喝,我們只好捏著鼻子,一大口把精力湯喝下去!現在想起來還覺得好笑~
非洲中部的坦干伊喀湖(Lake Tanganyika)是全世界第二古老、第二深的湖泊,2000萬年前即形成,年齡和深度都僅次於3000萬年的俄羅斯貝加爾湖(Lake Baikal)。它狹長卻廣袤的面積,接壤著4個非洲國家:尚比亞、坦尚尼亞、蒲隆地、民主剛果。
文、料理示範/比才 攝影/施清元、比才、林煜幃2019年四月,我辦了一場堪稱我的家宴人生中最高點的宴席。過了那一晚後,倒不是說在家請客的品質或菜肴開始走下坡,而是找到另一種平衡點。那天宴請旅居日本的友人伉儷,他們飲食經驗豐富,吃了台日許多摘星餐廳及講究老舖;陪客的另一位朋友也是舌頭刁鑽之人,所以我卯
〈爬個山也被騙〉古法金桔茶 竟一堆添加物父母親帶我到山區健行,吸取睽違已久的山林芬多精。在健行的途中,我看見一位阿姨正在賣金桔茶,又想起老師的感冒尚未痊癒,而金桔茶又有止咳化痰的功效,於是便想買一瓶送給老師。阿姨大方地倒杯金桔茶請我們試喝,父母親也決定健行完後再購買。
防疫三級警戒期間,老小全都關在家,這段時期,你覺得最難捱的狀況是什麼?上班、上課全都在家,現在暑假也開始放了,為了防疫,全家幾乎24小時黏著著,再加上若家裡空間不是很大,家人間也容易擦槍走火。這段期間,什麼樣的狀況讓你感到最痛苦,打理一家的吃食、空間分配不夠、對防疫觀念的不同,甚至樓上鄰居的跑跳聲…