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來自熱帶雨林的神秘果,英文為「miraclefruit」,過去在西非迦納、剛果一帶,當地的巫醫曾用來做藥引,或在品嘗酸奶、酸酒前先食用神秘果,可以製造不一樣的口感!
新疆,豪邁的大漠生活既神秘又具吸引力,民族性濃烈的飲食文化特色,更是讓人難以抵擋!本期邀請來自新疆的新住民,分享新疆的飲食特色與精髓。
挑選臍橙時,先注意果蒂是凹或凸,凹的可能是落果,果實口感不佳、容易腐壞;凸的則經人工剪下、採收,故會留下蒂頭。