大白菜從入冬起一路盛產到初春,清爽脆甜的大白菜你了解多少?
絞肉的變化多端,做成水餃內餡、肉燥、炒肉末或肉丸都好吃,冰在冷凍庫裡隨時都能拿出來取用,非常方便。CP值這麼高的食材,在過年過節時絕對是準備忙碌主婦們的好幫手,不用過跟著擠年貨大街,備好絞肉就能做出許多好菜。
每次臨時想吃青菜的時候,打開冰箱卻常常是空空如也,不妨利用居家陽台的小空間,開始在家種青菜吧!不只新鮮、健康、有機,還能體會當個綠手指的樂趣。
肉丸放入高湯中煨煮3小時。高山娃娃菜放入砂鍋中鋪底。放入肉丸及濾渣的高湯,繼續煨煮約30~40分鐘,最後以汆燙過的青江菜圍邊即完成。