宅在家,想弄點小點心來解解饞?包剩的水餃皮拿它不知如何是好?那麼就來教大家一道超簡單的起司餃。做法類似義大利餃,但內餡不麻煩,只要利用早餐抹土司或貝果的奶油起司(cream cheese)就可以了。首先準備8片餃子皮、60g奶油起司,將奶油起司放室溫下變軟,加點鹽混合好,備用。餃子皮4張放桌上,將奶
兩個男孩,接近午夜時,打開公寓的鐵門,準備上樓看跨年煙火。尼爾和丹第一次一起跨年。丹舊家差一點就打不開了,父母搬至三峽為養老購置的電梯大樓,丹上大學後也自己租了房子,這裡就原封不動地維持十年前的狀態。還好灰塵不算多,家具上頭累積的比水蜜桃上的絨毛還薄,幾乎很難稱上灰塵,儘管如此丹還是拿了條抹布擦了擦
文、食譜示範/劉維真、詹柏村 攝影/劉維真最近水果人氣王非鳳梨莫屬。從線上新聞到線下通路都可以發現它的蹤跡。身為熱帶水果的代表,鳳梨不僅以做飲料和甜點,或是放在比薩上讓義大利人罵;相反的,利用鳳梨的特性與滋味,不僅可以創造出意想不到的日常料裡,美好的滋味可是連義大利人都無法拒絕呢!
最近許多獨居朋友都在談自律神經,如果自律神經失調,問題多多。自律神經雖非明確的器官,卻是身心健康的指標,獨居的朋友都很積極注意如何防止自律神經失調,日本關於自律神經的書籍或專家很多,也有許多名醫提供不少一個人專用的簡單整飭自律神經的方法,甚至包括從人生觀改變,就百病全消!
朋友問:「陳思宏大笨蛋,你在德國經歷過封城,解封,然後又封,還發神經搭飛機回台灣,然後又回去德國體驗宵禁,打疫苗,給點建議啦,該怎麼辦?」旅居柏林的作家陳思宏看到台灣疫情急遽升溫的新聞,透過臉書表示,「我的建議就是:盡量啦。」武漢肺炎去年肆虐歐洲,每天確診人數動輒萬計,陳思宏曾以「烤蛋糕」打發時間排
台灣疫情急遽升溫,每天都有人問「會不會封城?」但長年旅居歐美歷經一整年封了又解、解了又封的藝文工作者,就有很不一樣的看法,同時,他/她們也以自身經驗,提供保持身心健康的防疫生活建議。【曾經熱水燙草莓含淚吃 陳思宏樂觀相信台灣不必這樣】朋友問:「陳思宏大笨蛋,你在德國經歷過封城,解封,然後又封,還發神
不論台灣或日韓,現在是每3戶就1戶單身戶的時代,但是台灣或韓國許多商品或服務還是針對多人數家庭居多,原本就是喜愛製作輕薄短小產品的日本,這方面就是比較識時務的俊傑。台灣不迎合此一時潮,都是蓋大坪數多人數家庭使用的房子,才會出現29萬戶新屋沒人買,日本不斷推出專供一人使用的公寓,甚至為了新冠,許多大廈
每年六月,是日本的梅雨季,也是梅子的主要產季。五月底起,各大超市除了青梅之外,還會擺上保存瓶、冰糖等,引誘客人製作梅酒、梅子糖漿等等。日本人也給了梅子季一個專屬的名詞「梅仕事」。是六月特有的季節行事,利用梅子製作自家用的梅酒、糖漿、梅子甘露煮、梅子味噌、梅精、梅醋、醬油梅子、酸梅等使用梅子的DIY。
那個寒冷多雨的早晨,把所有行李打包完畢,男孩,搬出住了二十多年的家。親切熟悉之背影逐漸遠離、模糊、淡出的時刻,愣在原地的媽媽,百感交集,憶起了聖.修伯里的經典童話《小王子》。對每一個母親來說――媽媽想――兒子,豈不都是她心中的小王子?媽媽的小王子!
文、食譜示範/劉維真、詹柏村 攝影/劉維真現在的白花椰正「得時」。不同植物的養分隨著顏色的變化,有不一樣的價值。白花椰與最近討論度極高的青花椰同屬十字花科,但在營養價值上各自扮演不同要角。除了維他命C,豐富的氯也間接促進我們對鐵和B12的吸收。此外,白花椰常常出現在與健康畫上等號的地中海料理,最經典
當然不僅是天寒地凍的時節,洗澡是很快樂的事,尤其是日本人和許多台灣人也覺得洗澡跟餐飲一樣,是一種享受,愛上優閒泡澡。許多人因為房間窄小,沒有浴缸,就淋浴了事,其實會錯過許多泡澡的樂趣,泡澡有放鬆、美容、健康等各種的效果及無限多快樂!日本人喜歡在澡缸、浴桶、浴池所謂的「風呂」泡湯,而且花費的時間很長,
愈來愈多人感覺「年味」漸漸淡了,連團圓飯大家都求便利、省事,如果有這麼一道記憶中懷舊的年菜出現,說不定可以把失去的年味找回來……〈懷舊年味6〉滷味大集合 一年嘗一回在宜蘭縣家鄉的圍爐菜餚中,最讓人覺得年味團圓氣氛洋溢的,當是一大鍋的豬肉滷鴨蛋,和各家主婦自己DIY的甘蔗煙醺豬頭皮、豬肝、豬舌、三層肉
大雄沒有告訴世界上其他人,自己曾站在以為空無一人的教官寢室外的水溝邊,腳底下是泥土地和零星菸蒂,老式窗花閃著電視螢幕放射出來的光,電影《百變金剛》裡面的小虎褪下短褲正要如廁,周星馳也正要按下遙控器讓他飛去月球的那一刻,背對窗花而坐的教官,半身微微傾斜,左手忽然無力垂落下來,另一側的身子卻激動地抖著。
現在會有那麼多易怒或焦慮的人,其中一個重要原因,就是吃到重口味餐食的機會變多。鹽分和糖分不只會對人體造成傷害,在精神層面也會帶來重大影響。現在,社會上會有那麼多壓力產生的重要原因之一,其實就是「鹽分」。例如,對蛞蝓撒鹽,蛞蝓體內的水分將會流失,然後縮小。又如在割傷或跌倒摔傷的傷口上塗一層鹽巴,會怎麼
文、食譜示範/張恩英 譯/余映萱一般我們說的磅蛋糕pound cake,是指將奶油、砂糖、蛋、麵粉以1:1:1:1的比例烘烤而成的奶油蛋糕。最傳統的基本配方,是使用各1磅(454g)的奶油、砂糖、蛋、麵粉,因此英文叫做「磅蛋糕pound cake」,法文則是「4個四分之一Quatre-Quarts」
又到了計畫年節旅遊的時候了,一個人可以返鄉探親,也可以結伴出遊,但即使有疫苗誕生,全球的新冠威脅方興未艾,雖然台灣生活在幸福的平行時空,也還是需要防疫。而全球關於休假以及工作,人生的概念已經逐漸變化,也會影響台灣,未來的時代是一人旅的時代,而且休假跟工作與人生的界線愈來愈曖昧,或可以說是結合為一體,
〈旅人絮語〉部落獵人Avali在黑暗中走得不疾不徐,頭燈掃過地面說:「這是長鬃山羊的排遺,應該是公的。」他昏黃的頭燈往我這邊照了一下「前方好像還有路喔,我看一下。」然後逕自穿過一片雜樹林,頭也不回地說:「這會勾人喔,要小心。」亂垂的樹枝後方,頭燈照見大約是一處碎石路段,路徑一腳掌寬。我不穩的步伐,踩
那個時候的家對童年的我來說就是個戰場,父親常常控制不了自己的脾氣,大部分的溝通到最後都變成了暴力,很長的一段時間裡,我除了仇恨自己的父親,無法苟同的,還有自己的母親。有一回父親又甩了門出去,留下母親一個人在廁所抱著雙腿,把頭埋進膝蓋裡哭,我走到廁所門口問母親:「妳為甚麼不離開他?」那個時候的我真的受
作者簡介:林文心,1994年夏生,台大中文系畢,台大中文碩班在讀。得過一些文學獎,沒有出版作品。論文寫不出來的時候,趕緊寫小說,幻想可以告訴老師:我不是鬼混,是專心創作。得獎感言:謝謝大家,我很開心(´▽`ʃ♡ƪ)"★★★清晨的時候,意識比身體和鬧鐘更早醒來,首先臉頰感受到棉布枕套乾淨柔軟,然後是熱
〈另一個起點〉就像住校 體驗新生活關於老年生活,高齡化社會的日本有多元的做法。例如在社區內設立日間照護的「托老園」,每天早上專車接老人到機構,進行課表上的活動,下午再送他們回家。另外,還有讓幼兒園和安養中心當鄰居的「幼老園」,每天安排固定時段讓孩子和長輩互動,讓老人感受孩子的活力,孩子得到長輩的關懷