晚上總是忍不住吃消夜,但是又怕胖?營養師陳柏方在臉書粉專「RD bite fun 陳柏方營養師」發文分享3大「消夜人」,包括貪嘴型、正餐型、壓力型,其中貪嘴型屬於想滿足口慾需求,建議可選擇低卡及高咀嚼食物,像是水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等富含纖維的食材,透過不斷咀嚼,讓大腦感受到已在進食
本週冷空氣報到,不免想來點火鍋暖暖身,卻怕體重上升?營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」與個人網站發文分享吃「鍋」訣竅,像是挑選肉品時以海鮮類為最優;王子麵等麵體因經過油炸,含油量較高,建議少吃;並提醒,菜盤中的南瓜、地瓜、玉米、山藥皆為澱粉的一種,可替換當餐的澱粉主食。
鐵觀音已傳承百年,是台灣特色茶。對此,農糧署表示,鐵觀音因製茶後色澤似鐵,加上相傳為茶農因感念觀音所賜而得名。此外,僅以鐵觀音品種及鐵觀音特有製程做出的茶,才能稱為「正欉鐵觀音茶」,其他以鐵觀音製法製作的品種,則只能稱為「鐵觀音茶」。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,鐵觀音茶屬於焙香型
泡茶有助修身養性,相信就算沒喝過,多少也聽過「東方美人茶」或「膨風茶」的名號。對此,農糧署分享,東方美人茶是屬於發酵程度較深的一種烏龍茶,為台灣本土研製的特色茶種,東方美人茶的獨特蜜香與熟果香,是因茶菁受小綠葉蟬刺吸而形成。沖泡後猶如美人慢舞,因而得名,風味圓柔醇厚,呼籲大家一同享受美人茶的好滋味。
偶爾吃膩米飯,想換換口味時,不少人會選擇涼麵當一餐。對此,營養師顏元瀅指出,吃涼麵想要健康無負擔,建議多挑選白麵、熟麵、蕎麥麵、烏龍麵等無油麵條,醬料方面,可以挑選蒜蓉醬油、酸辣醬、日式醬油等低油醬料。並可以搭配正念飲食,以麵沾醬、稀釋醬料還可以多搭配蔬菜和蛋白質,提升飽足感又不怕胖!
中秋節一定要吃月餅,但每種熱量不盡相同,吃多積的熱量就相當驚人!對此,營養師李婉萍整理出8種不同月餅的熱量、油量圖鑑,其中「雙黃白蓮蓉月餅」,熱量最高竟800大卡,油脂也有41.6g,吃完需要爬429層樓才能消耗完。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出,根據圖卡所示,雙黃白蓮蓉月餅185克熱量8
手搖飲讓人愛不釋手,但有時候怎麼越喝越渴?對此,昌盛堂中醫師湯詠舜指出,若想要解渴的話,純茶類或是果茶類都可作為考慮的品項,若能做到「無糖去冰」更佳,但他也呼籲不管如何,每天仍要攝取足量白開水,保持身體健康。湯詠舜在臉書粉專「昌盛堂中醫診所」發文表示,路邊飲料店林立,成為了大家的解渴好選擇,但有時卻
近期國內天氣仍炎熱,補水成為防中暑關鍵,但其實補水也有其他附加價值!營養師宋明樺推薦5個補水時段,像是:早上起床能刺激腸道蠕動、三餐前可增飽足感,並以白開水補水最棒,每個時間點建議補充250毫升;睡前則可減半,1天要喝到2000毫升真的沒有那麼難。
中秋烤肉季展開,營新醫院營養師沈碧鳳建議,吃得應景又符合健康原則,可採替代吃法,多蔬食,讓烤肉較無負擔。沈碧鳳指出,烤肉多以肉為主題,應選用低脂的肉品,如去皮雞腿、花枝、魚類、瘦肉。避免高膽固醇食材,如柳葉魚、雞心等。食材挑選以自然、新鮮、少加工、少再製品為原則,如甜不辣跟豬血糕都屬於加工食品,油脂
面對生活還境中潛藏的毒素和自由基威脅,營養師彭逸珊指出,養好腸道有助抗發炎,因此分享分享6類抗發炎食材,包含十字花科蔬菜、新鮮蔬果、魚油、辛香料、茶飲和全穀類,要幫助民眾提升免疫力。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出,腸道是人體最大的免疫器官,要抗發炎務必要養好腸道,因此多吃蔬果和未精緻
台灣有手搖飲王國之稱,有不少民眾每天都要一杯,你知道你喝的飲料有多甜嗎?對此,營養師姚晴徽就以未加配料的紅茶來舉例,微糖的含糖量約25g;半糖約35g;全糖則為52.5g。此外,她也提醒,在無配料及同樣甜度的條件下,酸性飲料的糖份更高,像是檸檬及養樂多等,酸性飲品的微糖,就是紅茶的2倍,約為51克。
每天坐在辦公室,最期待下午同事相約訂購手搖飲、點心或甜點,要怎麼選才能安心吃又不胖呢?營養師劉怡里建議,飲料選擇無糖,避開全糖、酸性水果;甜湯選豆花,避開精緻澱粉配料;油炸選乾炸,少加工蛋白質;養生選原型食材,避免太油太鹹食物。但仍要注意,下午茶每週3次即可,若長期吃恐增三高風險。
天氣悶熱,來顆梨子解渴又消暑,但要怎麼挑才好?農糧署表示,購買時,先「看」果皮圓滑、無蟲害壓擦傷;「摸」果實堅硬;「聞」無腐敗發酵酸味。另,梨子含水量非常高,口感多汁、生津止渴,除可做冰糖燉梨,還可做其它料理,如日式梨汁沾麵。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,國產梨主要生產地為台中、苗
水可以說是生命的基礎,是人體內含量最多的成分,人體嬰兒期含水量甚至高達80%成年人60-70%是水組成,老年人身體含水量下降,但也有5成左右的含水量。洪永祥診所院長洪永祥指出,隱性缺水人會出現以下6特徵,而高齡長者一旦缺水,早上血管內血液大濃縮,就造成一起床清晨中風或是心肌梗塞。
不論冷熱季節,火鍋始終是國人美食首選之一,但痛風者也能吃嗎?營養師高紹庭表示,只要挑對火鍋食材,就不怕痛風找上門,像是湯底優先選擇番茄、豆乳或牛奶鍋;蔬菜多、豆製品盡可能選擇低脂肪的豆腐;肉品避開海鮮及高脂肉類;醬料選醬油、蔥蒜等天然辛香料;主食則選熱量低的烏龍麵、冬粉等。
三餐總是在外,要如何吃得健康又均衡呢?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」列出簡單圖表,只要在每一欄選一樣,只要均衡吃都很健康。另,吃飯的順序也很重要,先吃蔬菜再吃蛋白質,最後是澱粉,飯後再來份水果,補充膳食纖維和維生素C時,也能排出多餘的鈉。
為什麼吃得比別人少還是比別人胖?營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」影片指出,其實變胖不是沒有原因,當年紀漸長、荷爾蒙變化;壓力太大、熱量攝取過低及睡前滑手機等都會導致體重增加。因此,想增加代謝,養成易瘦體質,建議要戒含糖飲,改喝水、綠茶、黑咖啡;提升代謝好食物,如洋蔥、胡椒、香蕉、昆布及海帶;補
早上喝一杯咖啡提神醒腦,是不少上班族的首選飲品,但孕婦與小孩的咖啡因攝取量為多少?營養師李婉萍表示,一般人每日咖啡因最多300mg,而孕媽咪為200mg,若過量恐導致早產或寶寶體重不足等風險;12歲以下孩童不建議飲用;12至18歲的青春期則為100mg,過量易造成注意力不集中、焦慮,甚至影響到腦部智
1名30歲男子有大腸癌家族史且菸酒均沾,看到大便顏色一下鮮紅、一下暗紅,還有點頭暈,非常緊張,初步檢查無痔瘡但帶有血絲,大腸鏡檢發現橫結腸靠近降結腸處破皮滲血,經排除發炎性或潰瘍性大腸炎,一問之下得知,原來是烏龍一場,患者曾硬吞較大塊的魚骨頭,絕大部分於消化過程後被軟化,但可能有小殘渣刮到腸子而出血
許多人都喜愛吃火鍋,就算是在減脂期間,也很難抵擋住火鍋的誘惑。營養師彭逸珊表示,減脂期間還是可以吃火鍋,像是昆布、味噌、番茄蔬菜都是不錯的選擇,主餐可以挑選海鮮、雞肉、豬瘦肉、梅花牛,並搭蔬菜、菇類一起食用。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,減脂期間若想要吃火鍋,也不用太擔心,因為只要