台北市信義區餐廳「寶林茶室」中毒案已造成2人死亡,目前矛頭指向「米酵菌酸」釀禍,由於此毒素是台灣首次檢出,引發食安關注。專家表示,若要避免生活中接觸米酵菌酸,建議盡量少食低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品,食品盡量使用乾式、低溫保存;並指出米飯、米粉等被米酵菌酸污染的機率極低,不須過度擔心。
1名8個月大男嬰因細支氣管炎住院治療,檢查發現有小球性貧血。詢問父母,他並沒有地中海貧血病史,男嬰進一步檢驗血紅素電泳結果正常,排除地中海貧血;生化檢驗確診為缺鐵性貧血。這位男嬰為全母乳哺育,幾乎不吃副食品。經建議添加富含鐵質副食品以及口服鐵劑治療,後續追蹤血紅素已明顯改善。
葉立斌/核稿編輯關節不舒服吃鈣片就有用?營養師劉雅惠表示,關節不適吃鈣片是沒有用的,因為鈣片是讓骨骼硬化,而非幫助軟骨,所以當關節不適,應攝取足夠的豆、魚、肉、蛋搭配維生素C,及富含Omega-3脂肪酸的魚類,才能有效活化關節運作。劉雅惠於臉書粉專「營養師Emma」發影片指出,關節不舒服主要與軟骨磨
沈莉馨/核稿編輯睡覺時開小燈會影響睡眠品質,且不同顏色的燈光也會產生不一樣的影響。醫師黃軒表示,不同顏色的光,調節身體褪黑激素(Melatonin,一種有助於調節睡眠的荷爾蒙)的分泌,起著至關重要的作用。藍光可能會擾亂睡眠,紅光可以提高睡眠品質,綠光或黃色似乎對褪黑激素分泌和睡眠的影響有限。而最好的
沈莉馨/核稿編輯攝取過多的超加工食物,會提高負面健康風險。醫師曾家承引述國外研究指出,超加工食品可能增加心血管代謝、心理障礙及死亡率,糖尿病、焦慮症等疾病發生率;加工程度越高,食物營養流失越多。他表示,要達到健康飲食,建議做到2原則:以原型食物優先、依照健康餐盤,也就是食物份量按照1/2蔬果、1/4
沈莉馨/核稿編輯嘴破有很多原因,而其中一個就是火氣大,那要怎麼加速復原呢?好食課營養師Anna李宜樺在臉書粉專「好食課」發文表示,熬夜、壓力大、免疫低下都可能導致嘴唇乾裂、嘴破,想正常吃個東西或是做事都很難忽視其存在!如果想快快好,除了可塗點藥膏外,還可以補充富含維生素A、維生素C、蛋白質、鋅的食物
台中1名阿嬤把外觀酷似表飛鳴益生菌的止吐藥拿給4歲孫子服用,1次吃下8顆,結果出現呼吸喘、心律不整,緊急送醫洗胃;甚至有家長拿自己吃的消炎止痛藥給不到1歲的嬰兒服用,結果胃出血、血便,醫師及藥師提醒,小孩身體不適應就醫,避免誤用成人藥品,以及兒童用藥「5要5不」,注意兒童用藥安全。
台中一名阿嬤把外觀酷似表飛鳴益生菌的止吐藥拿給4歲孫子服用,一次吃下8顆,結果出現呼吸喘、心律不整,緊急送醫洗胃;甚至有家長拿自己吃的消炎止痛藥給不到1歲的嬰兒服用,結果胃出血、血便,醫師及藥師提醒,小孩身體不適應就醫,避免誤用成人藥品,以及兒童用藥「5不5要」,注意兒童用藥安全。
食安連環爆!日本小林製藥紅麴保健品食安風暴延燒,民眾憂心紅麴保健品是否還能吃?衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,紅麴保健品多強調改善膽固醇,惟食品僅是「保健功效」,非屬治療疾病醫藥效能,建議選購時可諮詢醫師、營養師,並依建議攝取量食用,以免過量傷身。
羅碧/核稿編輯料理時缺「油」不可,而食用油該怎麼挑選才健康呢?營養師陳冠蓉說,她在家裡基本上只準備發煙點190度左右的omega-9綠燈油,如特級冷壓初榨橄欖油、苦茶油、芥花油、玄米油、酪梨油;外食餐廳大多使用發煙點120-180度左右的omega-6黃燈油,像大豆油、玉米油、葵花油、花生油;至於發
羅碧/核稿編輯在月經報到前,許多女生會遇到長痘困擾;對此,營養師張語希表示,生理期前容易長痘與荷爾蒙分泌有關,因此可透過飲食調整,改善問題,像是牡蠣、蝦子、花生等含鋅食物,有助皮膚組織蛋白質合成;無糖豆漿中的大豆異黃酮可調節雌、雄激素分泌;鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸食物,可對抗發炎,預防青
羅碧/核稿編輯口腔潰瘍可能影響日常溝通、進食與營養攝取。當潰瘍症狀反覆出現,當心「復發性口瘡性口腔炎」找上門!食藥署指出,復發性口瘡性口腔炎主要影響孩童和青少年,成因尚未完全明瞭,普遍認為與免疫系統失調有關,大多數人到了20至30歲時症狀會有所緩解。
葉立斌/核稿編輯即將進入4月,還想拚龍寶寶的夫妻們要加緊腳步。黃建榮婦產科診所副院長黃珽琦分享,排卵前的1到2天同房是女性最易受孕的時機。對於正值生育年齡的健康女性來說,排卵通常發生在月經來潮前14天左右。而以此算出的日期前後3天,即稱為排卵期或危險期。建議想要達到最有效的受孕,可以在排卵期每2到3
葉立斌/核稿編輯春天是最佳「養肝」季節,應該把握春天養氣、練氣,讓一年的氣血流暢有好的開始。中醫師余雅雯表示,以中醫來看,春天非常適合「清補」,而多吃發芽蔬菜都有利於排毒,是很好的食療食材。另,芽菜類含黃豆芽能健脾養肝;綠豆芽能滋陰補陽;黑豆芽能清理血管;豌豆芽則能降壓清腸。
葉立斌/核稿編輯蛋白質的攝取很重要,但攝取量的多寡可能不太清楚。腎臟科醫師王介立在臉書專頁「王介立醫師」發文表示,蛋白質攝取建議分散在多餐,如果下一餐在5小時內,建議至少攝入20克蛋白質;如果下一餐超過5小時,建議攝入至少40克蛋白質。更簡單的做法是,注意每日總量即可,這可以讓你獲取絕大多數的好處,
葉立斌/核稿編輯現代人因工作、課業、生活等壓力,被逼得喘不過氣,晚上睡覺因失眠,會想東想西、翻來覆去。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「Samantha珊珊|珊珊營養師」發文表示,多補充「舒眠營養素」提升夜晚充電效率。這些營養素分別為維生素B6、鈣、鎂及色胺酸,其中維生素B6可以放鬆舒緩、對抗
羅碧/核稿編輯鐵質對身體來說相當重要,也是中樞神經系統發展不可或缺的元素。兒科醫師鄔碧瑜指出,缺鐵除了造成兒童貧血,也會影響神經認知、發展遲緩、降低免疫力等。她給出治療方針,像是嬰幼兒在4至6個月大時應開始添加富有鐵和鋅的副食品;若4個月後尚未開始吃副食品,則建議每天補充口服鐵劑等。
相關新聞請見陳芳語病了兩週男友也慘中鏢 鬆口談婚事進度葉立斌/核稿編輯歌手陳芳語日前在受訪談到,前陣子得流感又染上黴漿菌,導致身體狀況很差,還發燒39度,去掛急診之後,病了2週才康復。營養師高敏敏表示,黴漿菌病程比流感長,且沒疫苗、抗藥性高又超容易傳染,得過還會再得,因此,感染黴漿菌飲食應大量補充水
葉立斌/核稿編輯埋線不僅能減重,其實還有消除妊娠紋、皺紋、雕塑身型功用!中醫師李俊儀在臉書「不老中醫 李胖醫師 李俊儀」發文表示,埋線可以刺激膠原蛋白的生長,增加其彈力,讓妊娠紋的產生變少,因此在妊娠紋初期發現的階段,埋線治療效果最好。李俊儀指出,埋線會瘦的的原理,有兩種主要的效果,抑制食慾和增加脂
羅碧/核稿編輯你今天有吃「快樂營養素」了嗎?現代人生活節奏快,隨著壓力增加也會產生壞情緒,然而可透過飲食調整可以提升心靈免疫力,營養師李婉萍表示,多補充葉酸、Omega-3及維生素B12,能夠有效調節情緒,使心情變快樂。李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出,快樂其實可以吃出來,情緒健康與營養息息