在家自己煮很好,如果能做到食材一點都不浪費,這更是很有成就感的事,大家一起挑戰吧……〈採買就計畫〉超前布署 寧少也不剩採買食材前,我通常都會先想好要做的菜色,盡量控制在一餐內可以吃完的量。家人比較愛吃的菜就多做些,如果有一道菜煮的量比較多,那麼其他的菜一定要量少些。吃不夠
文、食譜示範/藝娜Yeana 譯/丁睿俐相較於風格雷同的咖啡連鎖店,我更喜歡拜訪能感受到個人特色氛圍、搭配很有個性的飲料杯,及蘊含各種故事的咖啡館。不過在忙碌的日常生活中,很難每次都花大把時間去尋找中意的店家,漫長時間的等待令人疲憊,偶爾也會有帶著滿心期待卻大失所望的時候。
白瑪順手將小紅旗插在大門兩側,回頭把王冠一放,戲服掛回繩子。這些東西現在沒用,以後也用不上了。他買了上好的防腐藥,待東西處理過,收好,晚點就託人送去寺院供養。白瑪回屋,坐在客廳朝外的椅子上,抱一個裝青稞的小布袋――約莫是祖孫二人可以吃個兩、三天的分量。自己再怎麼飢餓,他都會省下些許穀子施食給其他眾生
年近五十才開始加入羽球社團,每週兩小時,至今打了20年。羽球雖是身體不會直接與對方撞擊的運動,但若大家打入手了,你殺球我接球的,跑來奔去,也算是一種激烈的運動,打完球後,肌肉痠疼、拉傷,也是免不了的。打球第一年,為練殺球功夫,不免時而亂殺一番,操之過急,引發手肘肌腱炎,痠疼不已,手臂還抬不起來,休養
一搬進雲和街的同一年,第二部散文集面世,就叫《雲和》。搬離的時候,朋友打趣,「你的新住處在文化路巷子裡,看來該寫一本《文化》了!」我曾以為擁有不敗的台灣城市人體質,能永遠熱愛夜市,不在乎嘈鬧溫濕的環境──現燙滷味熱氣與蜂巢般小服飾店強勢吹出的冷氣交攻下,轉過小街角,穿進鳳凰樹影下大門,公寓窄仄樓梯上
文、食譜示範/佐藤俊介 譯/賴芯葳「酪梨加熱也很好吃耶。」許多來光臨的客人都異口同聲地這麼說道。我在2007年開了酪梨料理專門店「modosh! Cafe」,除了沙拉、生春卷等可以享受生酪梨美味的料理以外,更構思了煎炒、燉煮、油炸……這類溫熱的酪梨料理。酪梨加熱後就會變得如馬鈴薯一般鬆軟綿密,也像鮪
一連幾天浸在整個台北濕地的淒風苦雨中逆風行腳,果不其然著了涼。看中醫的路上噴嚏鼻水交錯連綿,每一口吞嚥都像咽喉躍過剔刀障礙賽,加上全身肌肉聯合起來例行罷工,心有餘恨力不足,大抵就是這種無力的感覺。更讓人無奈的是,你實際上並非一塊發炎的肌肉,更別談罷工,只好孬孬地趕在下午值班前的小空檔去排隊;循著一群
文、攝影/香草生活家Julia新聞傳來一則,旅居異國台灣人將冷凍庫的紅豆冰棒融煮成甜湯的畫面。忽而想起,數月來持續關注一位武漢主婦友人。隔離在家的日子裡,她日日用家裡乾糧存貨及有限的新鮮食材烹煮美味三餐,照顧投入醫院志工的另一半,及在家進行線上課程的孩子,更努力地以此鼓勵美食群裡的友人們,彼此加油打
編按:出門旅遊,心情愉悅、輕鬆,每個人頓時都變成好奇寶寶,忙不迭探索周遭的一切,即使不出國,光是在台灣旅行,就讓人發現許多新奇有趣的事物,且看今日讀者們的分享,在他們的台灣之旅中,發現哪些特別之處呢?關仔嶺遊記品嘗者/功夫波波先前寒流乍到,天氣冷颼颼,正是泡溫泉的好時機,特地驅車前往關仔嶺一遊,第一
浴缸來信,訊息像浪沖刷上岸間歇式更新,點開來只剩泡沫。躲在浴缸裡,測友人動態推文傳來的憂鬱指數測驗,符合描述的項目愈多,則指數愈高。似乎有擅長在這類問卷獲得高分的跡象,不過內心堅強卻也是個人強項,精神處於平衡碰撞的高原,還沒失衡跡象,似乎沒有測驗的必要性,卻還是忍不住好奇心,點開內容逐一確認。
只要多一份準備,就能讓家人更安心,看看大家的居家危機管理怎麼做,再檢視一下自家幾分,快快補強……〈多準備多安心1〉愈窮愈需要保險 才有保障22歲退伍,家人送給我一份大禮,價值近600萬的債務。那時我在一間餐廳當服務生,為了賺更多錢,轉換跑道去KTV上班,月薪倍增,只是做沒
不知道這算不算是吵架後的冷戰呢?大概是在冷戰,但算不算有吵過架呢?小潔和阿義最後一次說話的時候,應該沒有真的吵起來,更正確地說,是還來不及吵。就像是鍋子裡的水即將要沸騰了,有人突然把鍋子端走,火還在燒,但挪開的鍋子裡的水卻慢慢平靜下來,這就是小潔當時的心情,有火在燒,也有慢慢平靜下來的熱水,但是沒有
文、攝影/香草生活家Julia早晨睜眼瞬間,總習慣讓自己再稍稍處於「酣醒」狀態。酣醒是介於睡著與清醒的灰色地帶,這時或許有些夢境的斷簡殘篇出現;又或者會在腦中將一日的行程稍做排序,而後起身將窗戶及簾子拉開,讓自然的風吹進室內,感覺屋子也在瞬間被喚醒了。
心情沮喪、覺得累、覺得煩,要打起精神,當然就得請出這一味了……〈市場第一攤〉米粉湯黑白切 暖心又暖胃只要是台灣人都知道,傳統市場就是美食集中地,不需要翻看旅遊指南,我個人最喜歡的就是米粉湯以及各種小菜。這家常去的攤位,處理食材很用心,尤其豬內臟,讓人很安心吃下肚。過去幾年發生的食安問題,已經讓國人有
春天一到,不只是身體狀況不穩定,心情也浮躁起來。春天是容易犯花粉症等過敏疾病的季節,此時進行排毒,不僅可以消除身體症狀引發的不快,也能夠調節身心平衡。治療花粉症,首重改善飲食與生活習慣。自然療法認為,花粉症是一種慢性症狀,錯不在花粉,而是對自然界的花粉產生過度反應的人體。
小川,展信愉快。健行的第二天我來到南崎巴札,EBC健行路上著名的山城。我在這裡洗了最後一次澡,接下來的十五天就比較難有熱水可提供了。梳洗後的毛髮在歡呼,身體隨時準備好擁抱群山。接下來想必會沾染犛牛、塵土、炊煙與山屋燃燒乾牛糞的氣味。比起視覺,味道總是能抵達得更深更遠,每到一個新環境我就會深呼吸把它藏
在購買前總存有好多夢想,但實際上,卻只是白花錢,看看哪些家具讓人感到後悔……〈絕不再假掰〉燈具複雜 打掃很累人買下新家裝潢時,看到一盞地中海風格的燈飾,瞬間無法移開目光。淺藍的色調搭配靈動的燈具花樣,讓人怦然心動,光是凝視,腦海中已經浮現安好燈飾後,家中充滿的小清新風格,
文、攝影/香草生活家Julia走進香草世界十多年來,日常生活裡,手沖一壺新鮮香草茶,已然成為不可或缺的好習慣。整個過程療癒舒心,從煮一壺熱水、漂洗香草,直至手沖入壺,看著玻璃壺身的水蒸氣似霧靄輕漫,靜待茶湯慢慢轉綠。接著倒上一杯,端放鼻息間,天然的香草氣息,瞬間透過嗅覺傳遞至全身感官,一口口啜飲著飽
文、食譜示範/ㄚ樺媽媽早年因為老公工作的關係,我們舉家西進到中國生活了10年,在那時,連醬油都要自己揹過去,想吃到純正家鄉台菜味只能靠自己了……那段期間,寒舍簡直跟餐廳一樣,天天喧囂熱鬧不已,無法返鄉過年的思鄉遊子,全都齊聚一起大口吃肉大口喝酒的圍爐賀新年,我用一桌的家鄉
其實,要炒出一盤翠綠鮮甜的青菜並不簡單,從洗菜、切菜到調味,從下鍋到上桌,雖然短短不到一分鐘,但每一個步驟,其實都是決定好吃與否的重要關鍵!除了要有SOP的精準掌控,更需要不斷的反覆練習,才能真正炒出一盤色香味兼備的美味佳餚!由WCCC第八屆中國烹飪世界大賽中,勇奪個人海鮮金牌&團體金牌專家聯手親自