文、食譜示範/藤井惠 譯/安珀各位認為關於製作便當,最重要的是什麼呢?是營養還是美味程度,當然,兩者都很重要。不過,真正重要的應該是「持續製作」這件事。「因為擔心家人的身體健康,所以想要做便當。」「考慮到家用開銷,所以從外食改成親自做便當。」「因為自己做的話比較好吃,而且總覺得比較安心。」&hell
城市那樣空寂。過午的烈日下,整條馬路寥寥幾輛車,彷彿行駛在一個陌生的星球。去到幾處熟悉的店家和畫廊,俱關著燈,鎖著門。牆面上有一幅圖,抽象的,冰冷深重之藍,如深邃海水底層。旅行在異樣寂寥的城市裡,曾經夏日喧譁的人群呢?隱忍困於居所;被運送到何處?還是躺在醫院病床上竭盡生命之力呼吸?
文、食譜示範/謝長勝(馬可)地中海飲食法的定義,通常可以簡單被歸類成「吃大量的蔬菜水果、橄欖油,搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,並食用少量紅肉及紅酒」。執行地中海飲食法這幾年來,我也持續向許多營養師朋友討教、交流,除了參考地中海飲食的金字塔準備健康均衡的三餐,因為我還有減重的目標,所以也將飲
小劉是個寡言的人,這是我從別人嘴裡聽到的,比方說,他總是可以聽著別人說了很多話,而硬是不搭荏。說的話有些與他無關,這也就算了,但與他大大有關的,不搭腔,這就讓人很窘了。小劉還有件事,就是有個妹妹很美。這我也是聽說的。美是從眼睛知道的事,而用聽的,就難免讓人不服氣。但我看了小劉他妹一眼,我也就從不服氣
之前自覺在金錢開支上是非常有原則的,到日本生活後,才發現遠遠不及平均值。學生時代因為單獨在異地留學,當地物價遠遠高過台灣,於是從年紀很輕的時候,就對金錢支出很有原則。除了選擇報考當地的國立學校,即使學校在市中心,也選擇在郊區租屋,通車上學;三餐自炊,確實記帳,從不買生活必需品之外的東西,不曾有過預算
〈旅遊緣起〉難抵達的三級離島好幾年前去了一趟澎湖,那時湊團參加七美、望安一日遊。船行中,領隊指著西方一座朦朧的島說這是花嶼,屬望安鄉,團員隨即問怎麼去?好玩嗎?領隊當時的答覆讓我覺得花嶼很難抵達、不是用來觀光的。也因此,花嶼成為令我著迷、欲前往一窺究竟的三級離島。
兩廳院昨公布9月起多檔台灣重量級團隊作品票房,明華園戲劇總團《鯤鯓平卷》名列前茅,創下已售出近9成的佳績,總團長陳勝福雖感到安慰,但演出男主角的陳昭婷可就慘了,為旦行轉生行簡直吃盡苦頭,經過幾個月密集訓練,陳昭婷形容自己每天像長效電池,這「囝仔公」實在很要命!
因為是媒體的關係,每次出差採訪幾乎都被安排單人房。是福利也是考驗。那次去到印尼泗水的鄉下,採訪一個國際風箏節活動,因為水土不服,所以從第三天開始就上吐下瀉,急性腸胃炎上身,很不舒服,白天的媒體團活動結束後,就匆匆返回飯店房間休息,晚餐能吃的食物也不多,索性早早回房休息。
綺林碧對銀色水龍頭祈禱,傾瀉而下的水柱打在她渾圓的腳趾,有別於落在磁磚上,發出柔韌的聲音。(安格爾的《泉》:少女與泉水都是陰性的。)一分鐘後,她又打開洗手台的水,善意提醒地再按一次門鈴。熱水沒有送來,已經是第三日了,綺林碧決定不再等待果陀。她裸身大步跑出浴室,氣沖沖地到陽台上查看熱水器。她又打開了廚
1969年3月我在雲林縣褒忠鄉馬公農場的宿舍出生。生父蕭三郎,生母蕭陳來勤,我本姓蕭但我的命運早在母親肚子時就被注定好了。我在蕭家排行第五,上頭有四個哥哥。蕭三郎在日本人留下來的馬公農場裡當一名臨時工,母親則在編制外從事雜項農務勞動工作。母親本姓陳,弟弟結婚後多年無子嗣,外婆在生母懷孕時便跟她約定,
文、攝影/劉維真、詹柏村在台灣,我們對於好吃的義大利麵總貼上「高級」、「精緻」的標籤,好比龍蝦與松露就像王朝和馬漢在側,是判斷一盤麵好壞的公正指標。然而,如果把鏡頭帶到義大利,多數義大利麵其實就如陽春麵一樣再庶民不過。身旁有什麼就加什麼,而美味程度與上述高級食材相比,有過之而無不及。
文、攝影/香草生活家Julia記憶中的歐洲旅行回憶,多數在夏日。今夏原本也有歐遊計畫,一場全球疫情延燒,理當安住於家,但思念啊!像長了翅膀似地,不斷在回憶上空盤旋。於是我試著在廚房裡,邊聽著鍾愛的法文、義語歌曲,邊搗磨香料拈剪香草,配上當季繽紛蔬果,料理過程我彷彿在飛往異國的班機上。後花園的用餐時光
2020年,新冠肺炎肆虐全球,台灣因防疫有成,目前確診人數少於500人,但在醫療資源相對缺乏的尼泊爾,就不是這般風景。目前,尼泊爾已累積確診超過1萬5千人,政府宣布警察可以即時逮捕外出不戴口罩或不保持社交距離的民眾。過去,尼泊爾光是靠著攀登聖母峰的許可證,每年就可賺進數百萬美元,但這場疫情重創當地賴
想喝茶的時候,拿出陶壺。今天的心情適合喝東方美人。燒好熱水後,打開陶壺的蓋子,對著壺裡說「東方美人」,隨即往壺裡注滿熱水,再蓋上蓋子。過了一會兒,把壺裡的東方美人,倒進杯子裡,喝起茶來。這樣的茶,有時候淡淡的,有時候濃濃的;要看那天,是不是喝得很專心――
文、攝影/香草生活家Julia甫入夏,即感受到迅速飆升的氣溫。白天夜晚周旋戶外與室內,身體好似洗三溫暖般。除了容易中暑,也連帶影響食欲。這樣的暑熱,體內彷彿有調節開關,平日餐食自動調為清簡模式,避免前置作業太繁複要在廚房久待的料理。分享各兩道適合酷暑的米、麵主食,材料變化多樣,做法簡單且不論早、午、
「不要再動電話了!」喝斥的聲音一出,緊接著是玻璃破碎的聲音,不是靠近他那杯上午配藥時倒的水杯,而是我在水龍頭下方想加進少量水的小花瓶從我手上鬆脫,砸在鋼製水槽上碎裂。我忘了我正在做的動作,急著想阻止他撥打電話,幸而這樁禍事的結果只是兩株季節性的洋蘭和玻璃碎片一起進了垃圾桶,比他可能撥出電話將造成的傷
現在人人幾乎都是外食族,外出機會高,加上群體生活一定會有社交場合,很難餐餐在家煮,所以,外食的選食原則自然是現代人的必備技能。外食不外乎就是太油、太鹹、高熱量,因為很難避免澱粉,熱量自然高。以下提供幾個原則,讓大家順利攻略減醣外食。〈外食看過來〉把握3原則 減醣達陣
〈不能硬碰硬〉人生如戲 身段要轉換人生如戲,我們每個人都是自己人生劇本的演員。女人一生通常要扮演女兒、太太、媳婦、母親等種種角色,媳婦這個角色應該是多數女人感到最吃力的演出。好友甲說她每次回婆家去,常常敗興而回。不開心的原因從晾衣服的方式、要準備什麼樣的祭拜品、不想接受婆家好意饋贈的大量食物等&he
事後,容清下樓去了。金吉酉往廚房走去,釘死的壁櫃有些年月了,粉藍色油漆顯得老舊了──金吉酉似乎有預感,打開櫃門,一隻肥大暗棕色蟑螂爬出來,一下子像是被驚擾了,迅速地鑽進底下,轉眼不見了。他鎮定地再開頂上的另一扇門,倒沒什麼,只餘一股久悶的霉味 ,好比老人家愛藏物件太久而不願丟棄的閉塞氣息,鬱鬱悶悶,
文、圖/劉維真這是媽媽教我的涼菜。家裡因為種植番茄,經常會有吃不完的小番茄成堆在冰箱滾來滾去,雖然美味,但也非常難纏。透過去皮裝罐的方式,不僅能延長保存期限,酸甜的味道也很下飯,味道好比飽含水分的蜜餞。非常推薦喜歡番茄的人試試看。小番茄可在罐中保存兩週。如果有考慮長時間醃漬的食物,都要事先消毒玻璃罐