葉立斌/核稿編輯台灣米食文化深入日常,但不同的米到底有什麼差異?糙米熱量與白米差不多,但在維生素B1、菸鹼酸來說粗糙米含量比白米高超過4倍,而膳食纖維也比白米高5倍,想要糙米煮起來鬆軟口感,只要將洗好的米多泡1小時水即可。國健署於臉書粉專「食在好健康」發文指出,糙米跟白米雖然只差了薄層的「皮」,但營
葉立斌/核稿編輯炎炎夏日,不少人喜歡喝椰子水,清涼又暢快。不過醫師李柏賢指出,國外有研究發現,椰子水可以當作「輕度至中度」潰瘍性結腸炎患者安全、有效且低成本的飲食輔助治療。但他提醒,椰子水必須確保衛生風險、只能當作輔助食療,標準藥物治療仍然很重要,並且尚需大規模多中心研究來證實。
沈莉馨/核稿編輯許多人為了維持體態,買東西前多會注意其營養價值,熱量更是一大重點之一。好食課營養師Titan林世航整理白飯、馬鈴薯、地瓜、芋頭,南瓜5種常見的澱粉主食,並分析其營養價值,其中熱量上,白飯為5者最高,1碗160克達293大卡,而馬鈴薯則是5者熱量最低,1顆155克者僅109大卡,不到白
葉立斌/核稿編輯現代人生活匆忙,為補充營養,不少人會先將水果清洗切好,放入冰箱冷藏以方便隨時取用。醫師盧立穎指出,國外研究針對6種水果進行實驗,發現大部分的水果在切成小塊後冷藏9天內,抗氧化營養素下降不少,維生素C及類胡蘿蔔素最多會減少「25%」。建議水果買完若沒有要馬上食用,可以買完整未切的水果冷
70歲阿婆就醫前,雙小腿嚴重腫脹且刺痛,尤其是下午,小腿膚色異常暗沉且發燙,甚至雙足麻木到失去知覺,晚上常因不舒服到無法入眠;穿著拖鞋走路時,拖鞋常不知不覺滑落。每走幾步,腳部的疼痛就會讓她無法繼續前行,迫使她整天坐著休息。她曾接受多次脊椎檢查,但每次都被告知沒有發現任何異常。直到鄰居介紹,前來就醫
羅碧/核稿編輯工作一整天,一直在動,就算有運動?人一博愛復健科診所院長李炎諭引述國外研究強調,2者效果是不同的,因運動多半是樂趣、健康導向,反之,勞動多半有壓力,非樂趣導向,且常有重複性作業、不良姿勢,在生理與心理方面都會增加心血管壓力。李炎諭在臉書「李炎諭醫師的復健聊天室」發文分享,有1名男子因腰
賴以潔/核稿編輯華視、公視前任董事長兼作家趙雅麗21日與世長辭,兒女今(25日)在臉書發出訃聞,透露她去年11月起便和胰臟癌對抗,努力抗戰直到最後一刻。根據台灣癌症基金會資料,雖然造成胰臟癌確切原因至今未明,但已有些研究顯示可能的相關因子,像是:60歲以上、遺傳家族史、糖尿病、慢性胰臟炎、菸酒、吃肉
沈莉馨/核稿編輯臉頰發熱泛紅,長出一粒粒丘疹,是過敏還是酒糟?安澐診所皮膚科高珮菡醫師於臉書粉專「皮膚科日常菡養 高珮菡醫師」發文指出,有些人肌膚狀況一直很穩定,甚至從沒想過自己有酒糟的可能,對此,她也分享幾個關於酒糟的症狀,其中包含肌膚泛紅、灼熱;有凸起紅色丘疹、面部有微小腫脹的血管等。