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葉立斌/核稿編輯炎炎夏日最適合來碗清涼愛玉消消暑!農業部分享愛玉作法,只要備好愛玉子、水,接著按照3步驟:先使用礦泉水或煮沸放涼自來水,接著手洗搓揉或以果汁機攪打,最後靜置30分鐘即完成。如果想換換口味,推薦用紅茶茶湯洗出愛玉,或用礦泉水洗出愛玉後,裝入盛有紅茶容器,即變成「紅茶愛玉」。