根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病患者,而糖尿病是國人10大死因之一,不少糖尿病患者會透過施打胰島素來控制血糖。醫師表示,不少人對於施打胰島素有許多迷思,如施打胰島素是否會上癮、是否會傷肝、腎、眼等,醫師將一一給出解答。享新代診所院長邱勝博在臉書專頁「減重_新陳代謝專科_邱勝博醫師」發文
紅澄澄的柿子香甜可口受許多人喜愛,不過有時切開卻發現果肉長了黑點,擔心吃下肚會傷身。對此,臺北農產運銷公司表示,其實黑點是因為「成熟」和「氧化反應」,屬於正常情況,大家可以放心吃。柿子配螃蟹不會中毒一起吃柿子和螃蟹會相剋?北農在臉書粉專「臺北農產」發文指出,不會造成中毒,但少數腸胃道較敏感者會有不適
現代許多人生活壓力大、作息不正常,不但易有睡眠障礙,身體也容易出問題。對此,營養師許育禎呼籲充足睡眠的重要,不但能維持大腦運作、清除體內廢物、養顏美容、預防老化和疾病、助孩童生長,甚至是預防失智症等多項益處。另外,她也提到若有睡眠障礙者,可補充4種營養素,如色胺酸、維生素B6、礦物質鈣與鎂。
青花筍營養價值高,且口感結合青花椰菜的外表與芥蘭菜鮮甜,拿來悶炒深受眾人喜愛。營養師陳冠蓉表示,青花筍含豐富β-胡蘿蔔素、葉黃素、植化素及維生素B2、B6、C、礦物質鈣、鎂、鐵,能改善造血功能、預防骨鬆和貧血,甚至有助抑制癌細胞轉移等功效。
在冬季時容易出現皮膚癢的情況,營養師廖欣儀指出,隨著年齡增加,肌膚的保護功能也會逐漸降低,可能出現乾癢脫屑、濕疹、皮膚炎等情形發生,這時可以攝取Omega-3脂肪酸、維生素A、維生素E、優質蛋白質、維生素C、植化素,來維持皮膚健康。廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文分享,當皮膚出現問題時,除了
許多人每感覺到眼睛酸澀,就會選擇使用眼藥水來舒緩。合佗中醫診所在臉書粉專「合佗中醫診所」發文指出,除了可以使用眼藥水舒緩,還可透過食療、熱敷、按摩以及針灸來緩解,但冷熱敷眼睛前,應請先與醫生確認是否合適。●食療:日常飲食攝取足夠的維生素,可補足身體需要的抗氧化劑,像是維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素
很多人因為怕膽固醇過高,在吃蛋時會直接丟掉蛋黃,只吃蛋白,營養師指出,其實蛋黃中的卵磷脂可以減少腸道脂質吸收、降低肝脂肪、增加高密度脂蛋白膽固醇,可降低心血管疾病的風險,所以吃蛋時別輕易把蛋黃丟棄了。飽和脂肪酸會影響血中膽固醇 小心酥油等食物
你喜歡吃青椒和甜椒嗎?椒類不只營養,料理方式也很多元。農糧署表示,椒類熱量低且營養豐富,是相當健康的蔬菜,而挑選椒類也有小撇步,例如要挑選果形端正,形狀完整且飽滿、皮薄肉厚,果面平滑且色澤鮮明、檢查有無損傷腐爛,此外,若蒂頭部位枯萎,就表示不夠新鮮。
翠綠的小松菜清炒、煮湯都合宜,那麼小松菜有哪些營養呢?對此,農糧署表示,小松菜富含維生素K,益於骨骼及牙齒健康,同時也有膳食纖維、維生素C、β-胡蘿蔔等營養素,可促進消化、抗氧化。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,小松菜引進自日本東京都的江戶川區小松川周邊地區,江戶時代中期前稱為「
手機已成為人人生活中不可或缺的一部分。據美國研究指出,智慧型手機每天被觀看、使用1400萬次,這使它們成為環境中潛藏的危害(例如過敏原)容器。一項新研究顯示,在模擬手機模型中,貓狗的過敏原、β-D葡聚醣(BDG)和內毒素指數呈升高趨勢。該研究發表於《美國過敏、哮喘和免疫學學院》(ACAAI
有些人一到換季就會出現皮膚癢、打噴嚏或鼻塞等過敏症狀,營養師高敏敏表示,可攝取多種抗敏營養素,包括蘋果、綠葉菜等以減少過敏情形。她也提醒,若要確實做到抗敏,最大重點仍需以天然食材為主,持續吃1-3個月調整體質。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享,想要減少過敏情形,建議攝取以下10種食物,獲取
新鮮柿子清甜爽脆,柿餅則蜜甜Q軟,那麼到底哪一種比較營養呢?對此,營養師表示,柿子加工成柿餅後,維生素C及β-胡蘿蔔素都流失不少,但膳食纖維卻是柿子的2倍以上。另外,她提醒無論柿子、柿餅,含糖量、電解質都較高,因此糖尿病、腎臟病患者應限制食用。
一提到夜市美食,許多人會直覺想到地瓜球,聞起來充滿地瓜香,吃起來感很Q彈;對此,農糧署表示,民眾可自行購買食材,透過6個步驟就能在家做出好吃的地瓜球,並分享3種不同顏色地瓜及各自的口感、香氣及適合的烹調方式。成功做出地瓜球小秘訣農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,想要成功做出好吃的地
1名沈姓患者每天有參加不完的交際應酬,且不到半夜2、3點不會上床就寢,導致眼睛周圍酸痛、東西看久了覺得模糊,懷疑自己是否有老花眼而就醫。對此,育群中醫診所院長林名育提醒,除了減少應酬、少吃高油脂高膽固醇食物,他也整理出8種抗氧化食材,不僅可維持好視力,還能預防心血管疾病。
最近是柿子與螃蟹的盛產季節,有傳言「同時吃柿子與螃蟹會中毒」,對此,營養師高敏敏解釋,同時吃並不會中毒,不過柿子富含單寧酸,而螃蟹富含蛋白質,兩者容易凝結成塊,如果同時食用除了不容易消化吸收,敏感者可能還會引發腸絞痛,所以不建議兩者一起吃。
才放幾天的香蕉卻開始長斑點時該怎麼辦?營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文表示,這時的香蕉吃起來更香更甜,拿來做甜點還不用添加糖。她也傳授香蕉燕麥蛋糕作法,不僅鬆軟可口,還富含膳食纖維,輕鬆吃無負擔。●材料:香蕉2.5根、燕麥150g、雞蛋2個、無糖可可粉15g、泡打粉2g、牛奶適量、
秋冬螃蟹正肥美,讓許多饕客愛不釋手,但有些民眾吃完螃蟹後,卻會拉肚子,原因為何呢?營養師馬鳳吟表示,螃蟹性寒,孕婦、容易腹瀉、皮膚搔癢、體質寒涼的人較不建議吃,若仍想食用,可加入薑、麻油或黃酒,藉以達到驅寒、去腥目的,但孕婦因每個人體質不大相同,應盡可能避開吃蟹。
進入秋冬季節,武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)、黴漿菌、流感病毒、呼吸道融合病毒(RSV),多重病毒威脅,導致許多兒童出現呼吸道症狀的症狀;對此,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享8大營養素,可以幫助身體強化免疫系統,提升免疫力,降低感染風險。
今天是萬聖節,除了變裝活動、發糖,更少不了萬聖節必備的南瓜。對此,農委會分享1道在家DIY「造型南瓜濃湯」,不只能在今天這種冷涼時刻來碗熱湯暖身,連盛裝湯品的「碗」也可以吃。南瓜含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E,以及礦物質、膳食纖維等,營養價值豐富。
雞胸肉是許多增肌減脂者喜愛的食物,但坊間流傳「吃雞胸肉會長頭髮?」對此,醫師表示,雞胸肉含微量的鐵質、鋅、維生素D、菸鹼酸(維生素B3)、優質蛋白質等都是頭髮所需營養素,雖然雞胸肉營養豐富,但不要過度集中飲食、過度補充元素。首盛診所院長簡銘成在臉書粉專「首盛診所 - 簡銘成醫師的簡單說髮 - 生髮植