沈莉馨/核稿編輯提到海鮮美食必定少不了海膽!中醫師王大元指出,海膽可食用的部分為「生殖腺」,包括雄性精囊和雌性卵巢,含有豐富的蛋白質和健康的不飽和脂肪,可以幫助修復肌肉,抗發炎、強化免疫系統、降低膽固醇,同時促進「性」致勃勃。王大元於臉書粉專「元氣中醫師 王大元」發文提到,海膽鹹中帶甜,香氣濃郁,多
葉立斌/核稿編輯刺刺的海膽外型不討喜,卻有金黃細膩的肉質,無論做成刺身、壽司或牛丼飯都美味。營養師高敏敏解析海膽營養價值並指出,海膽具有幫助增肌、提高性致、強化免疫、抗發炎、保養皮膚和視力的優點,好處多多;但畢竟是生食海鮮,還是要注意不可過量,尤其是小孩、孕婦、腸胃敏感者這3種人,在吃海膽時更要注意