羅碧/核稿編輯蔬菜諸多營養對人體有好處,但某些蔬菜的口感或味道真的讓人「敬而遠之」。營養師劉怡里分享,其實用「替換」的方式,一樣能攝取到平常討厭蔬菜的營養。舉例來說,紅蘿蔔換菠菜,還是能攝取到β-胡蘿蔔素顧眼睛;苦瓜換成金針菇,仍然有提升免疫力效果。不必一直強迫自己或孩子吃不喜歡的蔬菜,否則心生厭惡
葉立斌/核稿編輯濕熱的夏天到來,無論是在家或工作都少不了使用冷氣營造舒適的環境。中醫師提醒,人為恆溫動物,一旦低於體溫的食物及冰食進入體內,就會出現陽虛氣虛症狀,如頭昏、嗜睡、腸胃脹氣、難解便、流鼻水、頻尿、痛經等,就要小心是冷氣病找上門。
葉立斌/核稿編輯一想到「便秘」,大家就會覺得要多吃菜、多喝水,但其實有沒有吃對蔬菜很重要。營養師彭逸珊表示,選擇蔬菜時,應挑高纖蔬菜,因為像是一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克。除了選對蔬菜,油不夠、水喝太少、挑錯保健品也會影響排便。
葉立斌/核稿編輯現代人經常久坐、運動量少,加上多外食而飲食不均衡,都是造成便秘的原因。但大不出來只能靠藥物嗎?營養師高敏敏為此在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文整理出「10大順暢食材」,包括燕麥、地瓜、無糖優格、菇類、地瓜葉、毛豆、海藻、火龍果、奇異果與香蕉等。另外,也可多攝取4大便秘剋星,幫助民眾補