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葉立斌/核稿編輯蛋白質是人體重要營養素之一,但要如何看岀自己是否缺蛋白質呢?胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,可從頭看起,頭髮出現變脆、變細、失去光澤甚至落髮;從上肢看,出現肌肉變得軟綿綿、鬆跨跨或是力道不足;看下肢尤其是小腿,出現小腿水腫跡象;注意肢末,出現(趾)指甲容易斷裂;免疫不足導致常常生病等5情