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葉立斌/核稿編輯提到減重,多數人第一個想到的往往是節食、少吃。營養師劉雅惠指出,節食短期可以減少好幾公斤,但實質上減少的是水分跟肌肉,一旦放棄節食,恢復正常飲食後,復胖回去的就是脂肪,越減越難瘦,她表示,每週減0.5到1公斤是最理想減重速度,速度慢,也會越慢遇到停滯期,身體負擔也會越少。