洪建德續上篇上古時代簡約的繩紋人本來東瀛列島原住民-繩文人為了增添蛋白質的來源,馴養狗,以獵捕梅花鹿和野豬,直到今天,野豬在各鄉鎮公所成立專責機構,因為繁殖太多太快,影響農民作物,與安全,開訪視度狩獵,並且販售獸肉至都會區;同時發明了弓箭,增加了獵物捕獲量;海濱居民則織網捕魚,海陸獵物都以水煮熟而食
法國社科院社會學博士 / 楊豐銘再過幾小時就是耶誕節了,不過全法國人的心情很糟。在巴黎工作,急著趕返南法老家的皮耶更焦慮。他擔心鐵路無限期罷工,無法及時團圓,也憂愁餐桌上能否安心地吃肥肝(foie gras):使用鵝(或鴨)肝製造、烹調的料理,表面佈滿新鮮黃油的無形顆粒,融化在嘴裡具有滑溜、緊實的魅
十二月十三日,清華大學公告特殊選才(拾穗計畫)錄取結果,在一千一百多名的申請者中,六十名高中生將進入清大就學。清大實施特殊選才已經六年了,我們不看學測成績、不看評量尺規,我們全力挑出「具有特殊才能、特殊優良行為,或逆境向上且具強烈學習熱忱」的學生,尤其是那些可能無法透過現行招生管道入學,或是透過現行
洪建德作者常說的話:美食是生活型態,是人文,是綜合科學的實踐,更是哲學,不是撐大胃袋子了事。自然 無為?老子云「自然 無為」,指用心觀察、學習自然界的法則,而不自詡「人定勝天」,不亂搞而破壞自然,維護事事物物保持自然的恆定狀態,達到「無為而無不為」的境界。
隨著不分區名單公布,各政黨的聲勢立判,呈現比原先更明顯確立的走勢。網路上看到有從芬蘭、有從日本專程回台投票的年輕人,原以為這只是偶發的搏版獨立事件。未料和親戚聚餐時,聽到其同學也要特地從義大利回台投票。是什麼因素讓這些年輕人不惜成本一定要專程返國投票呢?義大利這位年輕人很確定的表示,是想守護台灣的主
最近一個月來我鮮少發文(應該是從未發文),實在羞愧萬分,至於是為什麼呢?為了完成夢想,返校去辦一場史學演講。今天寫的主題比較輕鬆,是中國五千年髒話史,之所以寫這個,也與上述有關,當時做演講專題時,我很害怕同學們在座位打瞌睡,於是不時穿插著一些逗趣主題的歷史小知識,提振他們的精神。其中我認為最有探討價
評韓張配不懂的民主「零到六歲國家養」,是郭台銘初選時最受關注的政見。剛發表時,國民黨某大老以「郭家養」酸之,意味其不可行。日前韓國瑜的國政團將「養」轉化為可落實的「補助」方案,隨後執政黨的版本也出爐。先對手一步的張善政轟小英政策抄襲、發想能力是零分,政務委員林萬億反駁,該政策規劃已久,並在全國實施,
熟悉香港電影的觀眾一定看過,1987年的成龍電影《A計劃續集》結尾,有一個令人難忘的特技場景,數層樓高的天后娘娘寶誕花牌,整座砸在成龍身上,觀眾以為他會被鷹架壓傷,他卻毫髮無傷,直直站著,從花牌的縫隙裡穿了出來。較少人記得的是,這幕經典其實是向美國默片時代的冷面笑匠:巴斯特.基頓(Buster Ke
在芬蘭一處深入地底數百公尺、儲存核廢料的「安克羅」(Onkalo,藏匿點之意)的黑洞裡,《核你到永遠》的紀錄片導演Madsen對著隧道盡頭的燈光說:「這是收割了全球電力能源之後、人類文明的最後一抹亮光。」導演的旁白富於文學性的哲思,在今年「核影展」這部好看的紀錄片裡,他如是沉吟:人類發現火,超越了其
神楽坂雯麗自從任天堂的迷你FC發售以來,各種迷你主機前仆後繼發表,從迷你SFC、迷你PS,最近轟轟烈烈地上市的迷你MD,這些「復古」產品在跌破(包括筆者在內的)原本不看好這類商機的「硬派」懷舊遊戲玩家眼鏡之餘,也給原本就十分興旺的日本懷舊遊戲相關出版品的市場添了新柴火。
農委會日前陸續推出相關鼓勵「從農」的政策,只可惜被選舉所掩埋缺乏討論。其中補助農校公費生從農的政策,立意良善。筆者過往服務的學校因為農藝課務的關係,曾聘請農業系所研究生來指導學生農作實習與田間管理。研究生學術理論大多可以侃侃而談,但遇到真正下田實際操作農機,卻多表示學校課務中少有這樣的課程。
韋恩的食農生活麵包現在可以說是台灣人很主要的食物,甚至吃麵包的量超過吃飯。所以農委會與稻農其實心裡在淌血,因為30年內台灣人平均的食米量直接腰斬,從每人每年90公斤到現今的45公斤,其中一大部分我相信是被麵包所取代。麵包不僅本身麵體變化多端,而且又鬆軟、還可以夾餡,所以比吃飯多了很多變化,也是它大受
神奇海獅先生續上篇戰爭即將失敗。整個國家只有一個懦弱的親王和「無祖國工匠」的左派社會民主黨,毅然而然決定「跳入火坑」,想盡辦法拯救還能救的東西。然而在停戰之後,軍人與極右派就開始散播一個「背後刺刀」的傳說:德軍根本沒有戰敗。德國之所以會投降,全都是因為德軍在背後被人給捅了一刀的緣故!
洪均乙韓國瑜覬覦總統大位,忙著要他的「第一夫人」李佳芬也來造勢跑攤。哪知李佳芬沒有加到分,反倒是失言而讓人傻眼:首場「佳芬講堂」在台中開跑,主打「教育議題」,李直指「母語教育」是浪費,因為「在家就講台語」。按照李佳芬的邏輯,那我們平常就在講華語,幹嘛還要去學校學?這個說法至少凸顯了李佳芬的兩點無知:
配合昨天在曼谷舉行的東亞高峰會,美國國務院發表印太政策報告,強調持續強化及深化與台灣關係,批判中國霸凌台灣、破壞台海現狀,美國支持台灣具備有效國防嚇阻能力。美國這一報告,正好為台灣最近討論的台美關係及台灣的選項議題,提供適時的註解。爭議由前總統馬英九的講話引發。他上週以「十字路口的兩岸關係」為題,在
洪建德續上篇江戶前江戶前意思本來是江戸前的海,江戸時代江戸城沿岸,指品川近海,葛西近海的海域。不是指江戸前海域,而是江戸城前の漁場,主要江戸時代存在「江戸前島」,佃島周邊所指漁場。享保年間開始,指江戸前的魚貝甲殼類。寶曆年間,特別指鰻,市面有「江戸前大蒲燒番付」發售。
2010年,年僅46歲的今敏驟逝,留下了4支得獎無數的動畫電影,還有太多人的嘆息。就算對動畫接觸不多,但超過20多歲的年輕人,應該都曾經看過《千年女優》或是《盜夢偵探》。2003年,《千年女優》正式在台灣上映。那一年,我剛剛走出產後憂鬱,開始走進久違的電影院。我還記得當時除了激動外,還有點微微的「不
美中會議已久,談了又停,似成又毀,雙方基本利益正面衝突,立場相差太遠,如果在十八、十九世紀,早已訴諸戰爭,一決勝負,徹底解決。今則以關稅作為武器開戰。現代中國經濟進步,其速度和規模,確實令人驚異。諸種統計,中國確與美國匹敵,甚至超過之,不愧為世界經濟強國之一。其原因不外:
邱風黎智英說,韓國瑜當總統不可能出賣台灣,但他肯定韓是中共的朋友。黎智英接受採訪,他說曾經擔心:「我最初覺得那些......郭台銘也好,韓國瑜也好,他們就比較親中的嘛,就怕他做了總統會出賣台灣,但是我(現在)看,這擔心是不需要的。」黎的說法見解有其道理、見識,不過擔心還是需要的。國民黨,韓、吳的叫賣
隨著經濟學獎昨天揭曉,今年的「諾貝爾獎週」告一段落,這是每年十月初廣受世人矚目的大事。一九○一年,它由瑞典工業家諾貝爾捐贈成立,設立生理醫學、物理學、化學、文學、和平五個獎項,後來加入瑞典中央銀行提供的經濟學獎,一百多年來頒給「對人類貢獻卓著者」,發展成舉世最高榮譽。每年諾貝爾獎的公布與頒發,國際社