芒果產季大多都落在5至10月,是許多民眾的夏季水果的選擇之一。對此,農糧署表示,芒果蜜甜清香,甜而不膩,有豐富的維生素A,除了直接吃之外,製成果醬之後更是百搭,準備好芒果,並加入檸檬汁用小火熬煮,就能做出芒果果醬,醬子最好吃!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,在製作芒果果醬前,可以先挑
若視野中突然出現蚊子的身影,卻都打不到也揮不走,且眼球一轉蚊子就跟著動,很可能是得到飛蚊症。珍世明眼科院長王孟祺表示,飛蚊症是眼球內玻璃體退化、分離後,在眼球內漂來漂去,投影在視網膜上變成類似飛蚊的影子。飛蚊症大多為良性,但若發現飛蚊急速增加、有閃光感、視力變差或疼痛,就應盡速就醫。
想延長食品保存期限,只能靠防腐劑嗎?大量微生物繁殖是食品腐敗的主因,相反的,限制微生物生長所須的條件,就能有效延長食品保存期限!食藥署點出延長保存期有6招:降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值,最後才是使用防腐劑。降低水活性
5到8月是荔枝的主要產期,近期許多民眾都是荔枝富翁,可能會在晚餐後會吃上幾顆。對此,農糧署表示,荔枝除可以鮮果吃外,還可做成酸甜可口的荔枝醋,只要再額外準備陳年糯米醋及冰糖,就可輕鬆做出,現在跟著做,9月就能開封品嚐。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,荔枝常是古代文人雅士作文寫詩的題材
一名從事清潔工作的陳姓婦人,約3年前起右手除小指之外,其餘4指都感覺麻木,尤其在擦玻璃、桌面之後症狀更明顯,原以為是頸椎骨刺造成,檢查才發現是腕隧道症候群,由於是過度使用手指與手腕所致,物理治療師因此示範3招緩解運動,對長期依賴電腦工作或手機重度使用者也很有幫助。
基隆長庚醫院院長賴旗俊是國內視網膜與黃斑部病變手術專家,亞洲太平洋玻璃體視網膜醫學會(APVRS)理事長,拯救無數病患免於失明,讓病人的靈魂之窗再度明亮發光,他年輕時到美國哥倫比亞進修,專研視網膜手術。因此他鼓勵年輕醫師進修、國際交流;同時投資引進先進設備,使基隆長庚成為東北角中重病責任醫院、友善特
60多歲陳先生本身有糖尿病、高血壓,日前起床後發現右眼視野忽然變暗,就醫檢查後判定是「分支視網膜靜脈阻塞」合併黃斑部水腫(圖1),所幸藉由眼內注射藥物後獲得好轉(圖2),可惜原來只給付7針,針數用完後,必須採取自費,但他因為無力負擔無以為繼,所以又復發(圖3),所幸今年2月開始,健保給付增加針數,更
新店耕莘醫院護理長黃威智是少見的男護理師,誤打誤撞考上護理系之後,在臨床越做越有興趣,愛上了這份能夠幫助人的職業,他兢兢業業耕耘十多年,期間獲頒模範勞工及護理傑出獎等獎項。2015年蘇迪勒颱風來襲,重創烏來福山偏遠地區,他毫不遲疑立刻自願搭乘直升機前進災區提供醫療協助,是他人生中最特別的一次經驗。
40歲的張小姐某次腳踝意外扭傷後,只透過藥膏貼布與冰敷處理,等腳踝沒那麼痛之後又繼續活動,結果腳踝卻變得容易扭傷,反覆扭傷下,令她非常困擾。就醫檢查後發現她的足踝明顯不穩定、鬆動,超音波及核磁共振顯示她前距腓韌帶及跟腓韌帶斷裂後癒合不良,導致關節不穩定,透過踝關節內視鏡手術進行韌帶重建,並搭配復健,
南投1名50歲不抽菸的林姓家庭主婦,因為媽媽與姐姐相繼被確診罹患肺癌,讓她不敢掉以輕心地主動至衛福部南投醫院預約進行肺癌篩檢,院方透過低劑量肺部電腦斷層掃瞄後,結果發現有2顆分別是0.7公分與0.9公分毛玻璃狀結節,也確定是肺癌第1期,經治療後,目前病情穩定且獲控制,醫院分析表示,此患者1家母女3人
米飯是國人的主食來源,使用電鍋煮飯時,應該怎麼做?對此,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,應選擇適合的米種和煮飯模式,加水比例適當,不要經常開蓋檢查。此外,可適量加入植物油或橄欖油,除增加飯食的口感、飽腹感、熱量、助保留及提高飯食的營養成分外,也可以防止米粒黏在一起。
維生素D是人體重要營養素,不僅可維持骨骼健康,更能提升免疫。但藥師廖偉呈表示,若缺乏維生素D,可能會造成容易生病、情緒焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆、皮膚乾燥、心血管疾病等。因此適時補充維生素D很重要。廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」發文指出,維生素D缺乏和心臟病、自體免疫疾病、糖尿病、憂
案例1:92歲林姓老翁住在養護中心,但他最近反映看電視時彷彿「被蓋上黑布」,照護人員察覺異狀連忙送醫檢查,發現已經視網膜剝離。一問之下,原來老翁20多年前曾做過白內障手術,不過多年來始終沒有回診追蹤,才導致無法及早發現視網膜剝離。人工水晶體置換1年 又視網膜剝離
牛奶是國人非常喜愛的飲品之一,但同樣是牛奶,為何鮮乳必須冷藏保存,且效期只有幾星期,而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢?關於這個疑惑,食藥署邀請台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝為大家解開保久乳的秘密。陳明汝指出,鮮乳跟保久乳的原料同樣是乳牛分泌的生乳,但製作過程不同。鮮乳是使用「巴氏殺菌(巴斯德殺
高雄30多歲男子躺在床底下使用釘槍固定床板時,遭反彈的鐵釘回射刺入右眼,家人帶他到醫院急診時,右眼球還插著釘子,經緊急手術取出,但右眼視力只剩弱視。醫師提醒,眼睛有異物千萬不要自行取出,注意保護異物不移位、讓眼球休息、儘快就醫3步驟。高醫外傷及重症外科主治醫師林佳蓉指出,男子到急診時就醫時頭戴著鴨舌
高雄30多歲男子躺在床底下使用釘槍固定床板時,遭反彈的鐵釘回射刺入右眼,當下家人帶他到醫院急診時,右眼球還插著釘子,經緊急手術取出釘子,右眼視力仍受影響只剩弱視,醫師提醒,眼睛若有異物千萬不要自行取出,注意保護異物不移位、讓眼球休息、儘快就醫3步驟。
許多人使用過蟯蟲貼片,檢測是否蟯蟲超標,食藥署說明,蟯蟲是一種腸道寄生蟲,通常透過糞口傳染方式傳播,會有屁股發癢的症狀。 呼籲留意個人衛生、吃東西之前洗淨雙手、避免咬指甲等習慣,來避免蟯蟲感染。不過蟯蟲並沒有那麼可怕,只要接受藥物治療,一般都能夠達到良好的驅蟲效果。
鳳梨酸甜的滋味受到許多人的喜愛,可以鮮果吃,還可以製成各種料理及甜點,對此,農糧署發文表示,台灣一年四季都有鳳梨可以吃,並且列出10種鳳梨品種,相當多元,並且分享了蔭鳳梨、鳳梨果醬兩種古早味作法,美味又兼顧營養。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,四季中,共有10品種鳳梨,結合行政院農業
天氣悶熱胃口不好又擔心重口味食物造成身體負擔?食療養生專家王明勇分享1道清涼無負擔的「低GI彩色蔬果涼麵」,並表示,如果真的要在外面購買涼麵,建議選蕎麥或燕麥製的麵條,可增加膳食纖維、維生素B群及礦物質攝取,並且搭配燙青菜與滷蛋或豆腐,才能均衡健康。
別以為買回來的食物放置冰箱就沒事!食療養生專家王明勇表示,很多人習慣將食物通通放進冰箱保存,以為這樣做就能保鮮,但其實這樣的做法可是大錯特錯,提醒民眾,注意煮熟的肉只能保存3-5天,而蔬菜保存建議維持6°C左右、切好的水果用保鮮盒冷藏,則可延長保鮮時間。