社區型海洋保護區的典範基隆市望海巷潮境海灣資源保育區(簡稱潮境保護區)和台東縣富山漁業資源保育區(簡稱富山保護區),分據台灣北部和南部兩處生態養護有成的海洋保護區,套用金庸《天龍八部》小說創造的「北喬峰、南慕容」名言,將這兩處保護區稱為「北潮境、南富山」。
裸露的女陰能夠擺脫肉體的官能感,成為單純的日常風景或山水嗎?藝術家張璧蘭的「不毛之地」系列作品讓美麗的花從身體裡面長了出來,遠看像是一棵棵盆景,花器上印有花磚紋路,近看才發現花都是從陰毛處生長出來,突然意識到她畫的是女性的陰部。「成長的過程中曾經遇到性騷擾,以及言語上不尊重。」張璧蘭說,高中時被男生
辛文當武漢肺炎病毒疫情禍害全球越烈之時(最新統計顯示,全球累計確診已突破40萬例,共累計高達40萬9657例確診,1萬8285例死亡),亦益發激起各國及人民的「同仇敵愾」,聲討聲浪不絕於縷,猶掀起一股「排華潮」,使中國人「顔面無光」,有如「過街老鼠」!而內部復有民怨及鬥爭紛傳,顯己使中共政權岌岌可危
去年,一場從中國轉口的非洲豬瘟,讓我們如臨大敵;接著又是秋行軍蟲,從中國順著氣流而現蹤台灣,使得農委會動植物防檢局疲於奔命;正當豬瘟、蟲災未除,新冠肺炎疫情在全世界拉起警報,疾管署也上緊發條。聯合國糧食及農業組織於二月初發布警報,警告南亞印度、西南亞巴基斯坦、阿拉伯半島葉門、非洲衣索比亞及肯亞等地區
洪建德續上篇結語:西方飲食的大量引進,民族料理與中華料理,戰後三大料理系統的大量進場,越讓人發現傳統日本料理「調理無為自然主義」的可貴,所以多軌並進,目前是一洋一中一和一民族,總共四大菜系,涇渭各自分流發展。下一部談【後禁屠時代的肉食主義】,這就是一般人眼中的日本料理了,尤其進軍海外,開連鎖店的「日
聽到生化武器,你可能想到的,都是經典電影《絕地任務》對準舊金山的VX毒氣火箭彈;《科洛弗10號地窖》裡說外頭世界因被生化武器影響而很不安全;或是聯想到各式各樣因變種病毒出現的喪屍、接近世界毀滅的情節。其實,生化武器聽起來不僅致命又難以預防,還比我們想像中的還更常見,常被認為是人類「一定會遇到,只是不
20世紀初嘉義的一位台灣畫家,面對日本、中國等外來政權長期統治,在身分、文化、國家認同幾經扭曲的情況下,他會用日本膠彩寫生、中國水墨工筆、還是西洋水彩油畫來作畫?夾身國族難題 膠彩、水墨、水油彩全都畫答案是全部都畫,目前在國美館展出的「林玉山作品捐贈特展」中,畫家林玉山用油彩畫鄉土味的〈父親肖像〉、
韋恩的食農生活鴻海集團董事長郭台銘到吳鳳科技大學為畢業生致詞頒獎時提醒畢業生,若能每天工作16小時、連續45年,每個人都能超越他。這當然不是常人所能為,只是這告訴大家,他是能夠多麼專心在一件事情上,這樣專注,全力以赴,自然而然能夠累積出成就。
韋恩的食農生活醬料是許多美食的靈魂所在,好的醬料可以讓食材的味道充分發揮,收到一種畫龍點睛之效,把食材的美味提到另一個境界。目前世界上的醬料雖多,但是以基底來說,卻大致上可以分成二大派系:一是西方的代表:番茄醬,二就是東方的代表:醬油,世界上大多數的醬料,都是以番茄醬或醬油為基底,再加以不同的變化與
韋恩的食農生活近年來各方一直在推薦現代健康飲食的觀念,其中之一就是要注意攝取足夠且優質的蛋白質。西式飲食的蛋白質多來自於畜牧的肉品,而動物性蛋白質一直有比較不健康的疑慮,而且畜牧的成本不管是在環境與飼料方面都是相對比較高的,而且在可見的未來還會節節升高,所以植物性蛋白質是現代食物趨勢上一個提倡的重點
少子化促使私校問題如地雷輪番引爆,創校逾半世紀的私立東方設計大學去年即爆發減薪爭議、校長難產九個月,教育部史無前例官派前世新大學校長賴鼎銘代理校長,協助校務直到選出新校長。形容是「跳火坑」的賴鼎銘強調,私校培育台灣七成大學生有其社會貢獻,但立法院報告曾點出至少十幾所私校有家族辦學、校產五鬼搬運、董事
在19世紀英國視覺文化中,莎士比亞名劇《哈姆雷特》(Hamlet)中的歐菲莉亞(Ophelia)可說是最知名的女性形象之一。在這部充滿超自然幻象、政治野心與復仇情節的鉅作中,歐菲莉亞柔美嬌弱的女性氣質,對比於她因親情、愛情幻滅而瘋狂自毀的命運,成為此時期創作者重要的靈感來源。前拉斐爾派畫家約翰?艾佛
林務局前年發行的月曆,透過手繪插畫介紹台灣山林可食植物的「飲食之森」月曆颳起旋風,不只國人搶拿,日本、中國、香港的民眾也跨國入手,去年發行最新2020「木作之森」月曆與日曆迄今銷售量超過2萬份,林務局長林華慶談到當初發行的初心,一切只是希望拉近民眾與台灣山林保育的距離。
韋恩的食農生活前幾天文章在網路媒體上盛傳,《氣炸鍋用錯溫度恐致癌!專家:2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我,氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。韋恩身為能吃就是福的教主,給他們的回答一律是,不吃飯不就不會致癌了(誤),聰明吃就不用太過擔心。
白映俞 醫師所謂的三大營養來源,是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。我們每天進食也都是在吃這些東西,一項食物裡,通常不會僅僅只含一種營養素,而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。酉字邊的「醣」,就是碳水化合物,糖與澱粉都屬於碳水化合物。碳水化合物進到腸胃道後,在人體消化之後分解成葡萄糖。葡萄糖進入
韋恩的食農生活日前西雅圖咖啡因才因為使用羅布斯塔咖啡摻入號稱100%阿拉比卡咖啡中,而被媒體踢爆。(前文參考: 西雅圖咖啡認罪100%阿拉比卡攙偽羅布斯塔,繳回犯罪所得1千萬)。韋恩認為這是件當之無愧的食品詐欺事件,也就是掛羊頭賣狗肉,就算不見得造成安全問題,讓消費者的健康受到影響,但是買到這種黑心
近期台中巿政府以台中火力發電廠生煤超量使用為由,廢止第2及第3號機組許可證,舉國譁然,且引起諸多環團人士及環保學者的議論,認為此舉太過於輕率,未能以科學方法正確的論證各種污染源的影響及造成PM2.5的真正原因。台電公司更指出,民國106年核發的許可証清楚載明生煤使用量是1600萬噸以及「109年1月
洪建德續上篇上古時代簡約的繩紋人本來東瀛列島原住民-繩文人為了增添蛋白質的來源,馴養狗,以獵捕梅花鹿和野豬,直到今天,野豬在各鄉鎮公所成立專責機構,因為繁殖太多太快,影響農民作物,與安全,開訪視度狩獵,並且販售獸肉至都會區;同時發明了弓箭,增加了獵物捕獲量;海濱居民則織網捕魚,海陸獵物都以水煮熟而食
洪建德續上篇風靡世界的麻婆豆腐,通常先被油鍋炸過,並積極加上各種辛香料,唯恐達不到勁爆的辣味與鹹味,問題與松鼠魚類似,過氧化物太多,以及使用反式脂肪。我家改良調理法,保留了淡淡的無基因改造的黃豆香,但是偶爾品嘗一下香辣的滋味(圖3S),並減少反式脂肪酸與過氧化油炸渣的攝食。所以家常菜能不炸則不炸,雖
法國社科院社會學博士 / 楊豐銘再過幾小時就是耶誕節了,不過全法國人的心情很糟。在巴黎工作,急著趕返南法老家的皮耶更焦慮。他擔心鐵路無限期罷工,無法及時團圓,也憂愁餐桌上能否安心地吃肥肝(foie gras):使用鵝(或鴨)肝製造、烹調的料理,表面佈滿新鮮黃油的無形顆粒,融化在嘴裡具有滑溜、緊實的魅