炎熱天氣來臨,許多家庭都會吃西瓜消暑,不過近日有民眾在知名大賣場買了一顆西瓜,只放一天卻開始「口吐白沫」,從果蒂處流出白色液體,這是出了什麼問題呢?
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1將毛豆頭尾修剪一下,洗淨備用,將蒜頭切碎,辣椒切片,備用。
週末宅在家、懶出門,要吃什麼呢?趁著慵懶的假日時光,動動手做個雞肉奶油義大利麵,再烤個濃郁巧克力蛋糕,防疫也可以吃得好又巧!
毛豆雖然是豆類,卻富含比一般豆類還要豐富許多的蛋白質和纖維素,因此又被稱作「菜中之肉」、「貧民之肉」;加上味道、口感極佳,使毛豆在臺灣人最愛的下酒菜排行榜中名列前茅,同時也是日本人相當熱愛的食材!
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長得跟水果之王榴槤外觀十分相似的波羅蜜,是東南亞常見的熱帶水果,在台灣的中部及南部也有種植,每年共有2個產季,分別為5至9月及1至2月。不少人第一次看到波羅蜜,除了會誤認它是「刺沒長好的榴槤」外,也不太知道要怎麼辨識熟度、處理跟品嚐,以下一次說分明。
龍膽石斑有「石斑王」之稱,台灣養殖龍膽石斑的技術高,因經濟價值高,皮厚帶Q、肉質緊實彈牙,過去以外銷居多,但近年來許多餐廳亦能嚐到龍膽石斑料理。現在就帶你認識龍膽石斑,也一窺這普遍重達30台斤以上的「巨魚」如何捕撈?
台灣每到夏天盛產芒果、荔枝,吃來美味又消暑,不過許多民眾又怕在切、剝果皮當下,雙手被香甜多汁的果肉沾得黏膩,究竟要怎麼吃才優雅?以荔枝來說,Neverland LITE行政主廚陳俊銘就點出了剝荔枝前,務必先找出的「拉鍊」,教大家怎麼用最快速方法推出果肉,既方
武漢肺炎(新型冠狀病毒,COVID-19)確診患者,常有咳嗽、喉嚨乾癢以及發燒等症狀,尤其是不少人反映「喉嚨痛如刀割」令人食不下嚥最是痛苦難忍,營養師團隊「好食課」就整理了幾項可幫助緩解呼吸道不適、修復黏膜的飲食原則,避開NG食物、度過疫情。
現在正是綠竹筍的產季,買回家的筍子除了快炒、涼拌、煮湯,其實還能有不同的調理方式,吃膩了竹筍炒肉絲、竹筍排骨湯、涼拌竹筍等家常菜,不妨換換口味,嘗試以下這4款兼具美味跟創意的竹筍料理!
市場上有銷售處理好的魷魚,但還是很多人會自己去除魷魚內臟、嘴等必要進行的工作。新鮮或解凍魷魚如處理時內臟不小心破裂,就會沾滿黃色便,相當困擾,所以在處理魷魚時冷凍魷魚會比新鮮輕鬆,如果不是在產地購買的,反而急速冷的魷魚更加新鮮,因此寧可購買冷凍魷魚,在約解凍50~70%後再處理,過程會更加乾淨俐落。
南部粽的愛好者出列!相較於比較重口味的「3D油飯」北部粽,南部粽直接以尚未熟透的米與花生包好後水煮,所以口感比較清爽並黏Q,無論配上花生粉或甜辣醬都百搭,快跟著試做看看吧!
端午節必吃的粽子,你是南部粽的愛好者?還是唯一支持北部粽?除了北粽多用桂竹葉、南粽用麻竹葉,北部粽因為是包進已經煮熟的糯米飯和炒料,因此又被戲稱「根本是3D油飯」,其實要如何做出不濕黏又帶Q度的米飯餡料有撇步,擷取了油飯的優點,又不易蒸不熟,快跟著試做看看吧!
椰絲帶著獨特的芳香,不論做成甜食或鹹食,都能展現它的香味。以椰子粉將雞柳條裹起,利用氣炸鍋烹調,一掀開鍋蓋,香氣立刻湧出,哪管燙不燙舌,你都會忍不住想要大快朵頤。
酸甜微辣的韓國炸雞也有素的?不說真不知道這是白花菜,學會酥脆炸粉麵糊的美味配方,想換成炸杏鮑菇也可以,吃膩了一般炒花椰菜,就來試試看韓式風味吧!
1948年,日本政府為了慶祝全日本孩童的出生(尤其是男孩),於是將五月五日訂定為日本人的兒童節(男孩節),不同於女兒節家裡放雛人形,家裡有兒子的今天則是要掛上鯉魚旗 自古菖蒲就有驅邪淨化的作用,在端午這一天懸掛菖蒲、洗菖蒲浴,都是對未來有好的期許,平安且無病息災。今年的我們格外需要這份祈禱的力量,希望疫情能趕快從地球上驅逐出去,恢復正常的健康社會。
1鹹蛋黃與蛋白分別切碎,蒜頭,辣椒,青蔥都切成碎狀備用。
利用蒟蒻麵代替傳統粉絲或麵條,能吃得健康不升醣!蒟蒻麵的熱量相當低,又有飽足感,搭配炒過的肉末、紅蘿蔔等,只要淋上醬汁和高湯稍微燜煮,就能快速上菜。
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