由文化內容策進院主辦的「2023 TCCF 創意內容大會」將於11月7日登場,其中提案大會「PITCHING」單元首度開放全球徵件,並祭出多個現金獎項,吸引台、日、韓、法等29個國家地區共539件作品報名,評審團評選53件提案角逐超過500萬獎金。
兩廳院「夏日爵士」藝術節今年歡慶20週年,除集結近60名爵士好手打造12場各具特色的爵士節目之外,另擴大舉辦展映演相關活動,包括台灣首場「More Than Jazz 不只是爵士」特展,回顧耙梳夏日爵士與台灣社會脈動的歷程,邀觀眾8月到兩廳院各角落享受爵士、享受生活。
文、食譜示範/我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群忙碌了一天之後,最期待的時刻,就是用百嘗不厭的美味料理,治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。近來許多人愛上用鑄鐵鍋做菜,因為儲熱效果佳,料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實,因此密封性高導熱快,可快速做出美味料理;透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感,煎炸能製造食物酥
文、食譜示範/李承原 譯/陳靖婷「餅乾要吃熱的?」「鬆軟又帶著一點嚼勁?」第一次品嘗我們店裡餅乾的人,常常提出諸如此類的疑問,而我對於這樣的反應,其實很訝異。我記憶中的餅乾從來不是酥脆、冰冷的,而是會讓雙手沾滿巧克力、柔軟且厚實的熱呼呼餅乾。因為太想念在美國吃過的餅乾,所以在家鄉開了這間店。
文、食譜示範/柳瀬久美子最初知道有太陽派這種東西是在巴黎的書店。我看了照片之後,忍不住驚呼:「果真是soleil耶!」soleil在法文中是「太陽」的意思。還有,外形長得很像太陽的「向日葵」有時也稱為soleil。在兩張派皮之間夾入餡料,再切出放射狀的切痕,然後扭轉幾圈就完成了。只需要這幾個步驟就能
監修/平岡淳子健康飲食生活中不可或缺的蔬菜。能夠讓蔬菜吃起來更加美味,直接品嘗到蔬菜的甜味、苦味、鮮味,以及清脆的口感,不正是沙拉這道料理嗎?接著就是水果。水果中富含被稱為美麗來源的維生素與礦物質。而且沙拉中不可缺少的酸味與甜味,正適合用水果天然的甜味與酸味來製作。
.攝影台灣規模最大的旅遊展──台北國際旅展(簡稱ITF),將於11月6~9日在台北世貿一、三館熱鬧登場,今年有來自60個國家地區、950個觀光單位參展,展場攤位1450個,趁此檔年底前最大規模的旅遊盛會,無論是收集國、內外旅遊訊息或找尋優惠旅遊產品,走趟ITF,收穫豐富!
看見兩廳院的夏日爵士音樂系列,就知道夏天要到了。已經舉辦第四年的夏日爵士派對,今年將推出四場爵士音樂會,今年有每個人都可以開獨奏會的天團「爵士四人行」,還有爵士男歌手庫特艾靈,要讓台灣樂迷有新口味可以聆賞。今年的節目包括獲得「Smooth Jazz Awards」最佳團體的「爵士四人行」、藍調之音當